Занатски и смели сладоледи.
На путу сте кроз Мајорку, врућина почиње да се пење и једино што желите је веома укусан сладолед за наставак шетње. На острву многе сластичарнице постали су суштинска станица за њен мени укуса, традиције и историје који у многим случајевима сеже чак и пре више векова.
Али, који су најбољи? А најтрадиционалнији? Где су они? Ево га мали итинерар у потрази за најбогатијим сладоледом, овог летњег освежења кроз Палму, њену престоницу, као и неке од њених најпознатијих и најлепших градова. Можеш ли са нама?
Сладолед у чаши, миљеници краљице Софије.
ЦА'Н МИКУЕЛ _(Царрер Монтцадес, 9, 07012 Палма) _
Ца'н Микуел сладоледи су прави класик Палме, јер у својим редовима раде већ три генерације, истражујући како би створили нове укусе који могу да изненаде и најзахтевнија непца. Породични бизнис почео је 1979. године а писмо већ има преко 90 опција сладоледа веома различитог изузетног квалитета.
Тхе слани сладолед је била једна од породичних опклада, а једна од најпознатијих је Од маслиновог уља користи се у гастрономским јелима. У том смислу, они су такође постали популарни сладолед од белог лука и љуте паприке, крем од козица или рокфор сир.
Међутим, за оне који у овом тренутку више воле нешто традиционалније, наћи ћемо много других укуса и ништа мање од тога 24 опције чоколадног сладоледа. Јамајчанска је један од специјалитета, али, да, имајте на уму да је њен укус прилично горак.
Уз сладолед, увек енсаимада или четвртина.
ЦА'Н ЈОАН ДЕ С'АИГО _(Царрер дел Баро де Санта Мариа дел Сепулцре, 5, 07012, Палма) _
Несумњиво, Ца'н Јоан де С'Аиго је још једна од основних сластичарница у Палми и толико је тражена да понекад чак морате да станете у ред да сједнете на пиће средином поподнева на његовој локацији на Царрер дел Баро у Санта Мариа дел Сепулцре, у близини прометне Авингуда Јауме ИИИ.
Последњих месеци ова сладолеџица је отворила своју трећу локацију на Авенидасу, још једној од најпрометнијих улица у граду. Међутим, ако морамо да бирамо, посебно волимо посао који је први отворио, 1700. који се налази на Царрер де Цан Санц. Као куриозитет, и ово је миљеник краљице Софије када је на одмору на Мајорци што је, иначе, обично врло често и није тешко наићи на њу.
Ако посетите било које од ова три места, не заборавите да пробате сладолед од бадема јер кажу да је најстарији на острву. Ако га попратите енсаимадом или собом, много боље, јер их овде припремају укусно. Ако дозволите да тако кажемо, четвртине су мање позната торта, али су нам омиљене.
Свежи и сезонски производи.
ГЕЛАТС ПАЦО _(Царрер Бенет Понс и Фабрегуес, 18, 07007, Палма) _
Када је Пацо стигао из Валенсије 1930-их и почео да ради као путујући продавац сладоледа у старом граду Палми, вероватно никада није помислио да је посластичарница коју је тада отворио, после много труда, на Царрер Бенет Понс и Фабрегуес, наставио би са радом ; или да ће чак отворити другу локацију на Царрер Бланкуерна са истим именом.
Њихова занатски сладолед су добили одобравање многих на острву, посебно зато што нуде укус и текстуру прошлих година, увек користећи свежи сезонски производи. Писмо садржи многе воћни сладоледи, у зависности од годишњег доба, као што су банана, манго или зелена јабука. Чак и нађемо неке опције без лактозе на бази воде, као што је јагода са поморанџом, мандарином или дињом. Једноставно укусно.
100% природан, свеж и кремаст.
СА Фабрика желеа _(Плаца дес Мерцат, с/н, 07100 Солер) _
Још једно од препоручених места на острву је у граду Солер, налази се у идиличној Сера де Трамунтана, северозападно од острва, једном од најлепших и најмирнијих предела, далеко од туристичке вреве других области Мајорке.
Наши гласови (или наши кључеви) не тресу када кажемо да је вредно путовати овде, јер нема ничег пријатнијег од уживања у сладоледу у шетњи овим живописним местом које је постало трговачки и културни центар Сера . Ако више волимо да се одморимо, место има терасу за опуштање и посматрање сеоског живота.
Са Фабрица де Гелатс је основана 1994. године и овде се припремају занатски сладолед познат по томе што је 100% природан, свеж и кремаст, направљен од сировина са острва. Породица каже да је њихова тајна у томе што користе кајмак и млеко, као што су припремали сладоледе живота. Наћи ћемо кремасте сладоледе, попут оног из бадем, смоква, мандарина или роксер, поред укусних и веома освежавајућих финих шербета.
** ТО ЈЕ КОЛОНИЈАЛНО (Хостал Цолониал, Царрер Габриел Роца, 9, 07638 Цолониа де Сант Јорди) **
Породица која је власник сладоледарнице Ес Цолониал каже да им је хоби да присуствују сајму сладоледа који се сваке године одржава у италијанском граду Риминију како би истражили нове укусе и креирали нове сладоледе како би изненадили своје купце.
Без сумње, они остварују свој циљ. Њихов јеловник је веома разноврстан јер имају три врсте сладоледа: обичан, еколошки и други вегански. чак ћемо наћи неке укусне и смелије опције, као што су зачињена собрасада или тремпо, типична острвска салата припремљена са црним луком, зеленом паприком и јаким пелатом и маслиновим уљем.
Локација овог сладоледара је идеална. На југоистоку острва налази се Цолониа де Сант Јорди, познато место за одмор међу Мајорканцима који добро знају да је ово једно од најбољих подручја за лето јер је близу најбољих плажа: Ес Тренц, Ес Долц и Ес Царбо.