Ако једног дана нестанем, потражите ме у Захара де лос Атунес
Напредујем споредним путевима пратећи ГПС индикације: остало је још само неколико километара до одредишта. Тхе поља пуна сунцокрета Прате ме са свих страна пута. Такође се појављују огромне ветрењаче. Одлично, већ видим море у даљини.
Одједном ме преплаве безбројна сећања из детињства. Колико је лета живело на овим плажама на обали Кадиза. Колико је дана сунца и мора прошло у Захара од туне.
Прелазим аутом преко мостића на Цацхон Ривер а ја идем у уске улице вароши. упознајем а Захара који се и даље протеже након дуге зиме: нека предузећа остају затворена, али већина се припрема за оно што долази. лето долази , драги.
Дивна поља сунцокрета на путу до Захаре де лос атунес
Захара се састоји од само неколико улица, али у њима је концентрисан цео свет . Прво што урадим је да одем, још увек аутом, мало даље од његовог нервног центра. идем у Коњички центар Ел Јиббах , где ме чека његов власник.
Ја сам са грациозност док она четка и оседла два коња са којима излазимо на јахање. Иако нису једини: у њиховим шталама тренутно почива до 40 примерака. И све зове по имену. „Ово ће бити твоје“, каже ми. "Таранто". „Врло добро, Таранто“, кажем себи, „идемо“.
Поново сам се ујединио са том плажом која ми је толико лета препланула кожу много година након моје последње посете. Овом приликом, међутим, Радим то на полеђини Таранта , који се не либи да застане код сваког жбуна да убере понеко биље. Када сте на песку, осећај је магичан. Западни ветар благо дува , а иако смо на почетку јуна, још увек нема превише оних који користе прилику да уживају на плажи.
На коњу на плажама Захара де лос атунес
Док идемо напред, Грасијела ми прича о својој љубави према коњима. Пре 16 година започео је овај посао којем посвећује цео живот. „Прву сам купила године када сам се венчала. Када су моје ћерке биле старије и отишле од куће, било ми је јасно”. Тада је основао Ел Јиббах, а сада организовати јахање за свакога ко жели да открије овај кутак Кадиза на посебан начин.
Таранто зарива шапе у песак док се таласи разбијају о обалу. Осећај да имамо Захару само за себе остаје са мном док се враћамо у шталу. Какав леп поновни сусрет са рајем.
Захара де лос Атунес има већи део године око 1.500 становника . Цифра која се лети множи у бесконачност. Отприлике између јула и септембра 30 хиљада људи Они слободно шетају малим уличицама овог малог кутка кречених кућа. Такође због своје обимности беле пешчане плаже и прозирна вода.
И за своје барове и ресторане, наравно, који у сезони тешко могу да издрже. Међутим, туризам је велики катализатор економије града, онај који вам омогућава да опуштено живите остатак године.
Плажа Захара де лос тунас
МЕСТА И РУКОТВОРИНЕ ЗАХАРА
Спреман да уживам у тим контрастима који дефинишу Захару, улазим у Парохијска црква Госпе од Кармела . Невероватно да је некада служио исти простор у коме се данас служи миса посолите рибу . Сводови саме цркве откривају њену историју: саграђена у 16. веку, постала је верски храм 1906. године , а из његовог камења и даље извире со која је једног дана управљала свиме.
Неколико корака даље, огроман лук се отвара на огромно место окружено древним зидовима. У лето а занатска пијаца је инсталирана унутра. Иако се можда не чини тако, то су остаци старог Палата Цханца де Захара , коју је у петнаестом веку саградио војвода од Медине Сидоније.
15 хиљада квадратних метара површине чини једину палату њених карактеристика која је сачувана у целом свету: служио је као одбрамбени замак , као резиденцијална палата војвода Медине Сидоније и као цханца: односно фабрика у којој се туњевина секла, солила и припремала. Али унутра је имала и станицу, месару, пећи за гњечење па чак и продавница залиха.
Данас се та славна прошлост може удахнути атмосфером, иако рушевине вапе за рестаурацијом како би се обновила пристојност. неколико метара даље, живот тече између поздрава својих комшија, сувенирница, ресторана и продавница који ме неминовно терају да станем на сваких неколико корака.
Мирне улице центра Захара де лос атунес
У Улица Сирена број 3 Налетео сам на један од оних послова који вас не остављају равнодушним. Реч је о Ме Пиацеу, где ме Мауров италијански нагласак поздравља чим уђем кроз његова врата. Поред њега, усредсређена на екран компјутера, налази се Ева из Аргентине. занатлије обоје су слетели у Захару пре 10 година и одлучили да овде оснују свој дом да започну свој посао.
Након што су прва лета провели шетајући километарским плажама Захаре како би продали своје креације туристима, одлучили су да се кладе на отварање своје прве продавнице – сада су пред отварањем треће: пола радионица, пола продавница, сам по себи је уметничко дело.
Иако се машта обојице поиграва облицима и фигурама, туна је главни протагониста његових принтова, мајица, украсних предмета, па чак и бижутерије. Такође све врсте елемената који нас подсећају на онај мали кутак света у коме се налазимо. “ Сада нам купују доста мајица са цртежом ибиса “, каже Мауро, „угрожена птица која живи у овом подручју Медитерана”.
Неколико блокова даље, у његовој радионици – Сотто Сцала -, пећница ради пуном брзином. Они кувају неке оригинални керамички комади који ће ускоро бити део жанра продавнице. Немогуће је изаћи одатле без неке креације испод руке.
Сотто Сцала, занати у Захари инспирисани Захаром
ГДЕ ЈЕСТИ У ЗАХАРА ДЕ ЛОС АТУНЕС
У овом часу штрајкује глађу, али нема проблема. Ово је Захара де лос Атунес усред сезоне плавоперајне туне у Алмадраби ! Пецање на ову посластицу је древна техника која је развијена у овој области од памтивека: пут миграције туне води дуж обале између априла и јуна и био је, од свог настанка, основни део развоја града.
Шетам приморским квартом, пуним ниских кућа које одишу суштином Захара, у потрази за тим традиционалним ресторанима. на његовим фасадама табле најављују туну припремљену на све замисливе начине. Са луком, у татакију, у тартару, на жару... Није битно како: његов укус је неописив.
За почетак идем ка пара , један од митских ресторана у граду. Поред туњевине, у овом старом послу постоји нешто што не могу да не окусим: Стеамед Оцтопус ”. Једноставно изврстан. Али у Захари је гастрономска понуда веома широка. Толико да су више од 73 ресторана који гостима нуде најбоље од својих кухиња . Како одабрати са којим ћете остати?
У Хуанитова кућа Тапас су увек хит. Такође Ла Алмадраба, класична тамо где постоје, је сигурна опклада. Тхе фрет игра се са сировином и нуди најоригиналнија јела, док је у ** Ла Таберна дел Цамперо ** – огранку легендарног Цампера из Барбатења – туна поново протагониста. Овде је такође могуће јести са ногама у песку: **Цхирингуито Ла Луна** је место где жива музика такође прати сваки залазак сунца.
Алмадраба цевиче од црвене туњевине у Ла Таберна дел Цамперо
У ** Ла Фрескуита де Переа **, Цурро и Антонио, њихова два љубазна конобара, ме уверавају: нећу пробати ништа попут „Та делуке“, тапа која је освојила награду публике на недавно одржаној Алмадраба Туна Тапа Роуте . То је да загризу њихову салату од туњевине и буду јасни: у праву су.
За малу кафу - или, да се не заваравамо, малу чашицу - идем у један од оних веома цењених барова на плажи у приморском крају: у тхе вилли опуштена атмосфера, задивљујући поглед на море и позадинска музика позивају вас да се опустите у једном од његових седишта на тераси до краја света.
Сашими од дивље плаве туне из Ла Фрескита де Переа
БЕСКРАЈНЕ ПЛАЖЕ ЗАХАРЕ
И супротно, бесконачност. Или боље речено километарске плаже Захаре. Оне о којима толико људи сања током целе године, радујући се лету и, са њим, празницима.
Више од 16 километара обале, међу којима и Плажа Цармен , најближе урбаном језгру. Испред ње, потопљене у море, појављују се остаци једног од Захариних амблема: пара, брод који се насукао 1893. који је путовао од Гибралтара до Ливерпула натоварен шећером. Посада је спасена, иако ни брод ни терет.
Иза, према атлантерра , време стаје и плажа постаје дивља. Тамо путују они слободни духови који жуде да пронађу тај кутак који још није засићен кишобранима и пешкирима. У Плажа Кабо Плата међу стенама се импозантно уздиже стари војни бункер из 1940. године, док је у Германс Беацх виле са бесконачним базенима почивају на страни планине као да ће сваког тренутка сићи. Мало даље, Плажа Цануело: најмања и девичанска од свих.
Цануело Беацх
И није важно коју од њих изаберете: сви су они савршено место да заборавите на свет и маштате о таласима, туњевини, историји и бескрајним данима. дефинитивно, овде долази откровење свакоме ко га тражи.
Тако да ми је јасно: ако једног дана нестанем, пријатељу... Нека ме траже у Захара де лос Атунес. Можда ће и тебе ухватити.