Монацхил, град ваших снова између високих планина и Цоста Тропицал
Мало места на свету је слично Монацхил , што вам омогућава да скијате ујутру – када има снега, наравно – унутра Сијера Невада , а затим идите доле на плажу у време ручка да бисте јели пржена риба на 22°Ц. У поподневним сатима чека вас добра дремка у а хотел далеко од цивилизације и са погледом на планину и, ноћу, вечером у срцу Албаицин , дивећи се Алхамбри са неке тачке гледишта у кварту који је под заштитом УНЕСЦО-а. шта ти се свиђа?
Сијера Невада и Алхамбра
ГДЕ СПАВАТИ: АЛМУНИА ДЕЛ ВАЛЛЕ
Монахил је постао толико пожељан град да ћете наћи бројне могућности смештаја, али мало је тако атрактивних као овај хотел који су двоје људи из Мадрида 2000. године одлучили да отворе како би променили своје животе. Двадесет година након тог скока постали су референца за одрживи туризам европски. Фарма на којој је изграђена, заштићено природно окружење парка Сијера Невада, данас је а мали хотел са 15 соба , са поштовањем према околини и у којој се може удахнути свеж ваздух.
Шетајући хотелом изграђеним на малим терасама, затетураним на страни планине, његове собе увек гледају на планину са огромни прозори са погледима који су заиста луди. „Данас је водени понедељак“, каже нам власница Патриша која објашњава да је систем за наводњавање кроз ровове Монацхила је древна и да је заједница дриблинга долине Умбрије сваком доделила свој дан воде. „Вода долази са веома високог“, потврђује он, док ово пречистач буке помешан је са оним од цикада. Заједно, у савршеној хармонији, изгледају као нека врста звучна масажа која постиже свој ефекат од главе до пете као лековита вибрација. Неке тибетанске чиније природе...
Сам хотел има рационалистичку конструкцију: проходни кровови, велики балкони, одржива енергија преко соларних панела који практично самонапајају просторије... и углове, десетине дивни углови , у хладу и на сунцу. „Ове године купци су веома цењени ове врсте углова, јер су изоловани и скривени...“, сугерише власник.
Алмунија дел Вале (Моначил, Гранада)
ГДЕ ЈЕСТИ: ДИЕГОВА КАНТИНА
Одмах поред реке Монахил, која извире у неким од потока Велета, највишег врха Сијера Неваде, на 3.394 метра надморске висине, налази се овај фантастичан ресторан са поштено кување у којој ваш роштиљ чини разлику и где, такође, од вашег лепа тераса , можете чути звук воде.
Овде су протагонисти поврће (пасуљ, артичоке, пасуљ...) из ** баште Гранаде **, а из самог Дијега. Битни су и њихови чорбе као што је чорба од коморача, али и на црни пудинг од Монацхила, његов домаћи хлеб или пајуна телетина са роштиља. Све направљено са вашим органско маслиново уље . Поред тога, када хладноћа почне да тече кроз планине, унутра, тхе камин То даје ону домаћу тачку која толико утеши.
Гастрономија 'гранаина' у Моначилу
**ШТА УРАДИТИ: КЛАСУРА КАХОРОСА **
Пратећи ток реке Монахил – овде је вода увек протагониста – и из истог града, удаљеног само неколико километара, Природа ће вам дати неке од оних разгледница које вас позивају да дубље упознате Сијера Неваду: клисура од Тхе Цахорс.
Стрме клисуре, камени тунели, водопади и а спектакуларан висећи мост Дуга 63 метра претворила су овај простор у један од екскурзије најукусније у провинцији Гранада. то је савршен да ради као породица , да, са децом старијом од 8 година и припремљеним за авантуру, пошто је пут мокар, иде узбрдо и, понекад, да се не бисте оклизнули на лишајевима и обалним биљкама, морате пажљиво ходати. И иако постоје стотине рута различитог степена тежине које почињу од самог града, Лос Цахоррос има посебну лепоту у јесен која га чини јединственим.
Цубс, Монацхил
ПУТА АЦЕКУИАС (ПРЕ него што нестану)
Још једна од рута која нам најбоље говори о овом пејзажу – овог пута изграђеном људском руком – је Рута де лас Ацекуиас. Пролази кроз кварт Монацхил (пазите да није исто што и град Монахил) и представља природно наслеђе арапског порекла са еколошки и одрживи систем за наводњавање , један од највећих у Шпанији, са више од 1.000 километара који пролазе кроз градове у долини.
Међутим, према Рафаелу Навару, локалном писцу чији се роман, Гола земља, дешава у овој истој долини, ровови позвани су да нестану , напуштена откако су нестали последњи традиционални сељаци у долини. Тренутно нико, па ни управа, није задужен да их санира.
„Данас нема нико ко је способан да очува ровове , да узмем ранац натоварен алатима и да се четири сата пењемо на планину да поправимо један који се покварио и цури вода. Сељаци су то урадили када су имали 80 година и попели се на планину. Његова снага је била импресивна. Да ли смо способни да то урадимо сами? Бојим се да не. без ровова долина није сачувана . А вредновање рада ових људи, спасавање принципа који су омогућили тај живот, њихов однос према природи... веома ми је важно“, објашњава он.
Траса канала за наводњавање Монацхил
ЗАНАТНИЦИ, РУТЕ, УСПЕЊА...
Како је Монацхил општина којој припада Сијера Невада, истина је да су могућности огромне, од коњске стазе или планинским бициклом кроз планине – мање или више потешкоћа –, да се попнете на њега или да га обиђете са квалификованим водичима током летњих ноћи како бисте уживали у овом заштићеном небу.
Ако идете у куповину, не би било лоше да то учините међу својима локални произвођачи . Овде ћете наћи, на пример, једну од инлаи компаније најстарији у Гранади, Инлаи Исидро , који се већ осам генерација бави овим занатом који се састоји од склапања мали комади дрвета радити столарију. Али и традиционална керамика Гранаде у Керамика Блас . Ту можете видети занатлије како раде са овом пећницом, једном од најстаријих у покрајини, и како фарбају сваки њен комад.
ОСТАНИТЕ У ПЕЋИНИ
Још једно искуство које може бити авантура, посебно ако идете са децом или романтичним планом, јесте боравак у некој од бројних пећинских кућа које постоје у општини, као нпр. Кућа пећине Мунтасал . Наћи ћете вифи, базен, центар града Монацхила на само неколико корака, али... пре свега, невероватан поглед на долину у коме ћете уживати у заласку сунца са терасе.