У Фоз до Доуу, посада чека у ГТ 370 Инвицтус Цруисес-а да се укрца на велики авантура кроз воде реке Доуро . Једни на прамцу, други на крми, када се пролаз лоцира, завлада тишина да не промакне ништа од панораме која се појављује на свакој обали. У дворе, куће, цркве тога Лука јединствени ; Због њих пожелите да скочите са брода и изгубите се у његовим лавиринтским улицама.
на другој обали је Виланова де Гаиа , којим председава мистериозни лик и џиновски лого винарије Дон Сандеман. Равеле стациониране на обе обале поново су имале разлог за постојање јер мост Дон Луис И пролази кроз извиђање, а барже испуњавају своју мисију преласка реке за своје становнике.
Започните руту.
Брод наставља свој курс, а путници се враћају разговору, док На трпезу стижу кроасани од путера, свеже и тропско воће, нарезак и сиреви уз сокове, чај и кафу. Током доручка на броду, под милујућим јесењим сунцем, сазнају за крстарења по мери Инвицтус која плове дуж реке – кажу и да ће ускоро стићи чамац од 46 стопа, погодан за 12 људи – тамо где путник жели стићи, заустављање у ресторанима, хотелима и местима која вреди видети на пријатном путовању које покушава да покаже најбоље од Дуора.
Два-три дана траје цело путовање дуж 210 пловних километара , испоручен са а угоститељство које снабдева гурманске производе , као што су џем од маракује са Азора, пата негра из Шпаније, емпанада од шкампа и вегетаријанске опције које путници – од којих су многи Енглези, Американци, Канађани или Украјинци – цене због њихове новости и квалитета.
Пирагуероси се појављују на свакој кривини као и велики бродови за крстарење и оне плаже на обали реке пуне људи који искориштавају последње зраке сунца пред зиму. Чамац се приближава брани Царрапатело. Тренутак је узнемирујући колико се пожели када јахта уђе у тај водени затвор преводнице, вода се мало по мало диже, док је не напуни и након што сачека да се семафор упали зелено, наставља свој ток у водама које , као магијом, на истој су висини као и претходни упркос много метара разлике
ДУОРО41: ОАЗА НА РЕЦИ
На обалама реке која му даје име и његов километар појављује се Дуоро41 као колос од цемента и стакла на ивици Доура, са сопственим молом , на истом месту где су се некада чамци који су доносили вино из долине Доуро усидрили да утоваре царцаисас (дрва) које су им дале жене из града и којима је Опорто палио своје огњиште.
Дуоро41
Речи добродошлице и пријатан обилазак објеката којима је некада управљао Еуростарс, данас води ДХМ (Дисцовери Хотел Манагемент); још један међу 18 хотела, а према речима директора Дуартеа Гонсалвеса да Куње, који је годинама радио у Хациенда Зорита у Саламанци, зграда је потпуно обновљена. Његов декор је минималистички и удобан, са цик-цак ходницима који воде кроз осам спратова до ресторана, бање и. собе са погледом на реку. као и један бесконачни базен за одрасле са импресивним панорамским погледом који је чак и наглашен у оном другом, на врху хотела.
ДА ДА ИЗГУБИ РЕКУ ИЗ ИЗГЛЕДА
Током оброка у Терра Бар & Цантеен, хотелски ресторан , чоризо од живине, хлеб са јајима, регионални сиреви, емпанада од шкампа, месо и риба са роштиља – специјалитет ресторана – долазе на сто у пратњи албаринхо Солхаиро Гранит 2020 у којем се може наслутити минералност његове микроклиме и органски Пинк Порто Маинард'с , док директорка говори како је крај у коме се хотел налази познат по зеленом вину Амаранте.
Међу његовим многим екскурзије Они препоручују шетњу од осам километара преко пролаза реке Паива, притоке реке Доуро, и њеног висећег моста преко реке. Они нам такође говоре о бонансама реке Доуро-Дуеро, која у Шпанији пролази кроз Цигалес, Руеда, Рибера дел Дуеро, ау Португалу кроз регију Доуро, УНЕСЦО-ву светску баштину, и због својих винограда који производе порто вина, доуро и зелено вино… Путовање кроз земље јединствених вина и важног културног и гастрономског богатства.
Месо са роштиља, један од специјалитета Дуора41.
Остатак дана је провео откривајући хотел, играјући игру на великом столу за билијар, уживајући у спа базену, турском купатилу и финској сауни , а да ни на тренутак не изгубите из вида Доуро који се појављује из сваког угла хотела. Током вечере у ресторану Раива одаје се почаст његовим гастрономским ужицима Шеф кухиње Дарцио Хенрикуес , коју је формирао Жоел Робушон у Паризу.
Дарцио, након што је отворио први португалски ресторан у Шангају, био извршни кувар Ланесбороугх Целесте и освојио једину Мицхелин звезду за португалског кувара у иностранству 2020/21, одлучује да се врати у земљу својих кулинарских почетака, када се преселио између воће и поврће са њиховог породичног имања. Његова кухиња је једноставна и заснована на производима земље Доуро. „Зашто бих, уз ту привилеговану гастрономију коју имамо, морао да кувам јела са других места?“ пита се он. У међувремену, за столом, бранцин, пиринач са воловским репом, говеђе месо Ароукуеса и укусна препелица са сочивом, заливена португалским винима; Турра Пет-Нат или 20-годишњи Блацкетт порт.
ШТА ИЗА ПЛАНА СКРИВЕ
Путовање колима до долине Пинхао, притоке реке Доуро, почиње преласком тунела Марао и вијадукта Сантјаго Калатрава. Пролази кроз Вила Реал, главни град Трасмонтеса, и кроз Саброзу, родно место Магелана. Лепота пејзажа ин цресцендо све док не постане потпуно сањиво улазак у то Доуро где колебају сенке јесењих винограда између окера, поморанџе и сепија. Винова лоза засађена по ригорозним критеријумима да би добила најбоље од своје земље и сунца које их храни, формирају геометријске фигуре које заједно са бојом осликавају уметничко дело један од највећих и најстаријих распоређених виноградарских региона на свету, заштићен у с. КСВИИИ од маркиза од Помбала.
Жозе Азеведо, одличан водич кроз Португалске зелене шетње, чека у граду Пинхао да подели историју долине. Шетња међу његовим виноградима граничи се са реком. Хозе коментарише како Још један прелеп начин да дођете до винограда је на бродовима за крстарење који стају у винаријама, и хотели, од Порта или од самог хотела Доур 41 на 4-5 сати вожње до Доуро пролазећи кроз три браве. Друга могућност је воз чије пруге иду паралелно са реком, и препоручује да не пропустите тај историјски мали воз, некада парни воз, који наставља свој пут кроз долину.
Рута од Фаваиоса до Пинхаоа.
Виногради су прошарани подрумима, па је вредно свратити у Црофт Порт да прошетате кроз његове винове лозе и загледате се у огромне посуде од беле глине на отвореном, пре него што се упутите у хотел Винтаге Хоусе са пет звездица на ручак. Реновирана дворска кућа подразумева ентеријер са колонијалним ваздухом и модерним додирима изузетног укуса. Са отвореним вратима на терасу која посматра реку и мирну пловидбу туристичких равела, као и величанствен панорамски поглед на винограде и гастрономија која поштује своје гостопримство и од које вреди издвојити традиционални печени бакалар , апсолутно укусно.
ЛУКА И ЧАЈНИ САТ
Време је да посетите једну од најстаријих и најцењенијих винарија у овој области: Симингтон Фамили Естате, једно од 27 имања које чине породичну групу Симингтон. подрум Куинта до Бомфим чува принципе и срце породице јер су ту почели векови. Данас његови потомци, сада у петој генерацији, имају за правило да време проводе радећи и учећи у Енглеској, да се врате својој вољеној Доуро и играју најприкладнију улогу за сваку од њих. Такав је случај винара, Чарлса Симингтона, сер Чарлса , чија имања више не производе само порто, већ и вина из назива Доуро.
Подруми Бомфим имају потребну винарију за порто вино и током дегустација које нуди, са погледом на винограде, имате привилегију да испробате референце као што је 11 година стара берба из 2011, друга из 1985 – са нијансама чоколаде и кафа– и веома посебан 10-годишњи град.
Дегустација у Куинта до Бомфим.
Након неколико чаша порта и да наставимо са енглеском традицијом, ту је Цасал до Лоивос у општини Алијо, стара ковачница која је сада претворена у удобан смештај са једним од најбољих погледа на долину: идеално за испијање енглеског чаја Сцонес и домаћи џем док уживате у првокласном погледу из ваше баште.
Повратак на Доуро 41 кулминира са приватну вечеру , осветљен свећама, у својој удобној библиотеци окер боје, камину и уградној полици за књиге пуном укусних књига и украса који просторији дају име. Савршено упарен са Новал екстра сувим белим портом, Мурганхеира ЦЗАР Гранд Цувее Росе 2015. , Валлегре Рабигато 2020, или Ла Роса Доуро Ред Винне 2017 заједно са неким стартерима органске шпаргле са пошираним јајима или конзоме од печурака са димљеним уљем , а затим следи бранцин са пиреом од карфиола или рижото од тиквица са козјим сиром. За крај, парадирају укусни десерти попут Теикеира торте са карамелизованим орасима или ролат од поморанџе са сладоледом од босиљка и лешника, савршени за завршетак незаборавних дана.