Француска Баскија: комшија коју највише посећујете
Тако близу, а опет тако далеко, Француска је сусед на спрату , онај који увек каже здраво, али да се разумемо: ми га још увек не познајемо у потпуности.
Знамо да се у земљи Астерикса и Обеликса јако добро једе и још боље се облачи, а штавише, све је то уоквирено у стално променљивом пејзажу који нас може одвести од увала Азурне обале до брежуљака Алзаса и париских булевара.
Постоји, међутим, осамљени кутак на његовом крајњем југозападу, љуљан ветровима Атлантика, где је оно што је истински галско комбиновано са иберијском аромом која се појављује иза Пиринеја: француска Баскија.
Француска Баскија је вредна путовања
Кога зелени троугао који чине планине, Атлантик и река Гарона Пре неколико векова, састојци су се мешали у великом лонцу, као да је у питању огроман мармитако: француска архитектонска брига савршено иде уз живописне баскијске сеоске куће, док њени градови дишу иберијски ритам који се издаје провером да у њима има живота после осам поподне.
Што се тиче његове гастрономије, довољно је неколико речи: Баскијска кухиња, коју веома добро познајемо, меша се са француским рецептима (са паткицом као главним протагонистом) и шпански укуси , с обзиром на близину Пиринеја.
То је оближњи кутак који, Поред плажа и таласа, има много тога да нам покаже: Француска Баскија за нас више неће бити „сусед петог”.
Бијариц: једна од наших станица на нашем путовању
Наше путовање ће почети на врху дине Пилат , посматрајући бескрајну борову шуму која чини пејзаж Ландес. Позната дина, заслужене славе, уздиже се више од сто метара изнад нивоа мора, а лако је доступна захваљујући дрвеним степеницама које се налазе на њеној источној страни.
Биће цењено да скинете ципеле када идете горе, јер је песак веома фин и, спојлер: стићи ћете до аутомобила будући да сте и сами права дина.
Босоноги, покушајте да паднете и створите пешчане анђеле док, пред вашим ногама, Атлантик се сусреће са плићацима залива Аркашон, који пршти морским бојама у распону од бисерно белог пешчаног спруда, до сафирно плаве морске струје.
Необична висина дине Пилат То није због природног хира, већ због деловања људског бића , чија је активност током генерација завршила стварањем карактеристичног пејзажа Лас Ландеса.
Залазак сунца на дини Пилат
Све је почело од неоспорне непријатности: током средњег века, фармери плодних равница између Бордоа и Дакса морали су борба против песка који су непрекидни западни ветрови вукли, без икаквог олакшања које би ометало његов пролаз, десетинама километара у унутрашњост.
Море дина које чине обалу Аквитаније одржавало је сталан пулс са неким људима који су, помирени са чињеницом да су њихова поља увек изнова затрпана стерилном прашином шкољки, Одлучили су да се посвете лову и узгоју патака како би направили чувену фоа грас.
Битка се сматрала изгубљеном све док, крајем 18. века, напредовање арене није било такво да су француски просветљени одлучили да таква победа природе била је права увреда за Француску.
Између 1801. и 1816. г. Конзулат на челу са Наполеоном Бонарпартом уложио је све напоре да попуни више од 80.000 хектара боровом шумом, и изградњу огромних палисада уз обалу да би се створиле фиксне дине, на којима је потом засађена вегетација да би се успорила ерозија.
Ландес пејзаж је стога изузетно људски, и показује нам шта смо способни да урадимо да бисмо победили у нашој вишегодишњој борби против природе.
Разгледајте пејзаж Ландеса са дине Пилат, суштинског дела нашег путовања
Када се заврши наша посета Дини Пилат, на песку ћемо прећи огромну борову шуму која представља победу Француске кренувши на југ према Хосегору.
Пут ће нам понудити континуирано скретање према спрудовима који су скривени иза дрвећа, и вреди их одвести да се попну на дину и да размишљају о неизмерности плаже којој нема краја.
Врло је вероватно да ћемо се срести сурфере, једрење на дасци и ентузијасте водених спортова који овде налазе свој рај, па Огромност плаже вам омогућава да пронађете усамљене углове то ће нестати како се будемо приближавали Осегору.
У овом граду, који је свој бањски пут започео почетком 20. века, током летњих месеци налазимо европска реплика онога што је сада Калифорнија: ресторани који нуде најновију здраву и егзотичну храну, уличне тезге за палачинке и пице, пролазници из удаљених места као што су Аустралија или Индонезија који долазе да сурфују по чувеним таласима Ла Гравиере и Лес Естањотс, продавнице одеће у којима бисмо могли да проведемо цео живот...
Импресивни Хоссегорови таласи
Међутим, нешто што Голден Стејт нема, а чиме Хосегор може да се похвали, јесу његове посластичарнице: француски кроасан је вредан мурала испред плаже Капбретон.
Управо јужно од овог града, на плажи Ла Писте, или Сантоцха, налази се једна од најзанимљивијих атракција у околини: десетак бункера из Другог светског рата напола затрпаних у песку , претучен таласима током плиме, чекајући да га открију наше увек радознале очи.
утврђења били су део 'Атлантског зида' који је осмислила Немачка да спречи више него вероватно искрцавање савезника на гигантске плаже Ландеса, које се коначно догодило у Нормандији, где то нацисти нису очекивали.
Као и сва пропаст, остаци древних чувара мора позивају на размишљање о томе како је не тако давно Европа ратовала због оних који су странца доживљавали као непријатеља.
Срећом, те године, попут пешчаних двораца које деца граде међу огромним камењем, отишле су уз плиму и **у Капбретону се више не дише арома рата: слаткоћа вафла и палачинки, срећом, све преплави. **
Уништени бункер у Капбретону
Следећа станица на нашем путовању је у Баионне , како се приближавамо, полако али сигурно, шпанској граници. Овде ће бити принудно стати да једу њихов чувени јамбон де Баионне , и уз много труда,** покушавајући да то не упоредим са нашим националним поносом, Серано шунком.**
То су две различите ствари, иако изгледају исто: Французи, мање слани и излечени, Улази мекше ако се наше непце определи за најслађе укусе, али нимало не умањује. Да ли Гаргантуа звони? Увек је покушавао да има Бајонску шунку при руци, и то би било непоштовање волвериново мишљење о вуковинама не пристајући да пробамо овог првог рођака наше вољене Серрано шунке.
Све деликатесе Царреау дес Халлес, модерна традиционална пијаца која се налази у древном центру Бајона , понудиће вам најбоље од својих кобасица, а такође и веома дуг низ сирева, вина и меса које ћете без оклевања напасти. Ово је Француска, и овде долазите да једете.
Касније, да спустим заслужени стомак, историјски центар нуди пријатне шетње између типичних кућа баскијске архитектуре, бељен и укрштен дрвеним гредама свих боја, које нису промениле свој изглед у дугој историји коју Бајон чува.
Чувени 'јамбон де Баионне'
Лука и римско утврђење, град је одувек био сматра "капија Шпаније" , и достигао велики значај као етапа Сантјагов пут , овде се одиграла једна од прекретница у савременој историји наше земље: абдикација Бајона, коју су извршили Карлос ИВ и Фернандо ВИИ, што је значило слободан улазак у Шпанију трупа и владе Наполеона Бонапарте.
Бајон, прожет историјом, чини се посетиоцу кокетнијим и провинцијалним од оближњег Бијариц, где треба да одемо да пробамо поподневну кафу у сенци тамаринда, са погледом на Атлантик, било на шеталишту познатих Плажа Цоте дес Баскуес , или, поред аркада Казина, окружен последњим изданима француске аристократије која је дала славу и облик граду још од Наполеоновог времена.
Иста обогаћена буржоазија која је такође нашла одмор у Сан Себастијану и Сантандеру, а који је градовима Бискајског залива дао аристократску личност у којој шетње са дрворедима, казина, бање и хотелске понуде, и из чије живахне прошлости сада имамо меланхоличну и контемплативну арому, као да су на крају дугог мамурлука са журки испраних шампањцем.
Обала Баскија, Бијариц
Од булевара и тераса у Бијарицу ићи ћемо у рибарско село Саинт-Јеан-де-Луз, где ћемо завршити наше путовање шетајући по пристаништу , између тесних и тесних кућа, и скретање погледа пред рибљим роштиљима које такође нуде чувене остриге овог подручја.
Понуда је таква да би вам то могло бити од користи Луз дел Сур епицерие нуди веома разноврстан мени локалних производа и добро гасконско вино по ценама које су довољно далеко од оних у туристичким ресторанима да вас у то убеде у овој кокетној кафани удишете локалну атмосферу.
Први утисак је тачан: патка магрет и конфи су њихови апсолутни специјалитети, а напустити француску Баскију, а да не пробате краљицу њених птица, смелост је резервисана само за вегетаријанце.
Ноћ ће шетњу Сен-Жан-де-Лузом учинити још пријатнијом, и тишина ће нас вратити у сјајна времена града, када је китолов био велики посао, доносећи просперитет ионако сиромашним лукама и лукама сиромашним ресурсима.
Лука Саинт-Јеан-де-Луз
Тачније, на другој страни рибље пијаце, гледајући на ушће луке и уживајући у неупоредивим погледима на плажу, је место где можемо да преноћимо: тхе Хотел Ла Царавелле.
Ова шармантна бела дрвена рибарска кућа са великим прозорима, далеко од буке малог града, али довољно близу да не морамо поново да узимамо ауто, то ће бити наш последњи мелем пре, следећег дана, да се пакујемо и крећемо у Шпанију.
Посета је била кратка, али већ знамо како се каже; и такође, запамтите то Француска је онај комшија кога имамо близу, горе, иде пар спратова горе, и који ће увек бити ту да те мало боље упозна.
Дина од Пилата ће можда бити виша када се вратимо, бајонске шунке ће бити излечене, а шеталишта у Бијарицу ће почети да нуде сладоледе који се не виде у Европи. **Ово је Француска, а такође је и Баскија: увек ће се нешто открити. **
Детаљ степеница хотела Ла Царавелле