„Јединствена, оскудна, лепа и укорењена у околини“ је маслина манзанила из Касереса од које се прави екстра девичанско маслиново уље Цигуена Негра које је дало име фарми са сеоским хотелом Станиште црне роде, налази се у Валверде дел Фресно, у региону Сијера де Гата (Касерес). Овако то објашњава Симон Роселло, друга генерација породице уједињене љубављу према селу која сада, у овом новом глобалном пројекту, додаје 12 шармантних соба на ливаду пуној црнике, кестена, храста и клеке која храни велико крдо иберијских свиња и говеда које храни одличним месом породичну фирму Царнес Марцх, створену 1965. године.
Погледајте фотографије: 10 најбољих градова у Екстремадури
„Тражим име за хотел и Видевши утицај нашег јединствени бренд ЕВОО током ових година лета (рођен је 2010.), били смо јасни да Цигуена Негра треба да и даље буде бренд, и тада смо одлучили да интегришемо цео пројекат додавањем концепта станишта“, наставља власник, који сматра да се дефиниција ове речи савршено уклапа у овај кутак Екстремадуре, с обзиром да пружа идеалне услове да свако проведе свој боравак на што пријатнији и најкомплетнији могући начин, без потребе да напушта објекте ако то учини. не желите, и уживајте у удобном и минималистичком смештају дизајниран од природних и аутохтоних материјала.
Двориште у станишту Црна рода.
ФАРМА
Када је Симон Роселло пре десет година стекао овај пашњак у Екстремадури са намером да искоришћавају фарме свиња и стоку на слободи да би произвео кобасице храњене жиром и врхунско месо, није могао да замисли иновативни пројекат у којем сада учествују три генерације његове породице: постати један од најлепших органских маслиника у околини Иван Пајо Барозо. Инжењер пољопривреде опоравио 50 хектара маслина манзанилла цацерена, које се ручно мућкају да би се потом извукао сок у сопственој еколошкој уљари и тако добио воћно и интензивно течно злато који даје облик еколошком ЕВОО Цигуена Негра.
„Фарма је сама по себи посебна енклава, али то је истина шетње између маслина на заласку док овце мирно пасу имају своју чаролију“, исповеда се ибизански бизнисмен позивајући нас да откријемо видиковац, где се током дана можете дивити панорамском погледу на цело имање и уживајте у звезданом небу ноћу.
Соба у станишту црне роде.
ТХЕ ЦОУНТРИ ХОТЕЛ
Ако постоји област где приметите тхе спор дизајн да је Емме Естудио удахнула стару сеоску кућу које сеоски хотел заузима, то су његових 12 соба и апартмана са сопственим именом (Храст црника, Храст плута, Ацебуцхе, Цастано, Робле, Фресно, Пино, Јара, Тхиме, Лаванда, Куејиго и Мадроно), у знак поштовања према околној флори.
Мада сви они имају елемент разликовања, као лични печат – као што су велики прозори, коси плафони, приватне терасе, камини или старинске каде – несумњиво је такозвана Енцина, према Симону Роселу, најпосебнија: „Има спектакуларан поглед на цео маслиник и остатак имања, као и острвска када која се налази испред камина и приватна тераса.
Одрезак на роштиљу Блацк Сторк Хабитат.
Зграда је мудро реновирана са аутохтони материјали као што су шкриљац, храстово дрво, португалски гранит, камен и плута , и украшена гвожђем, дрветом и предметима од природних влакана. Само треба да погледате спектакуларну аркадну терасу и њен елегантан роштиљ, једини ресторан на полуострву где можете пробати ретвагиу (сорта коју је створила породица Роселло, мешавина 100% ретинта јуница са два 100% вагиу пастува). Она има гурманска продавница и тапас бар.
ИСКУСТВА
Човек не може отићи срце Екстремадуре без посете ниједном од његових градова: оближњи Сан Мартин де Тревејо и Робледилло де Гата укључују листу најлепших у Шпанији. Међутим, ако оно што желите није да напустите станиште црне роде, има много искустава које нуди хотел, као да се одмарате у својој башти са терасом и погледом на рибњак фарме, попиј пиће у бару столетног храста плута, пробајте свој ЕВОО (награђен златном медаљом на Ектрема Селеццион Авардс 2018), пливајте неколико дужина у свом базену или опустите се у свом хамаму.
Базен у станишту црне роде.
„Све што је овде урађено јесте дати пољу вредност коју заслужује. Пројекат је омаж месту које нам је толико дало и које нам даје, фарми и производима које добијамо са ње, поштовање животне средине, фауне и флоре тако је. Желели смо да се прилагодимо и интегришемо“, закључује Симон Роселло.
ПРЕТПЛАТИТЕ СЕ ОВДЕ на наш билтен и примајте све вести од Цонде Наст Травеллер-а #ИоСоиТравелер