Поглед са крова старе штале палате Пештана Лисабон.
Мање од три сата вожње аутомобилом дели Порто од Лисабона: само 313 километара (практично у правој линији) што је донедавно представљало свет у менталитету путника који је изабрао Португал као дестинацију за одмор. Лисабон вс. Лука. Дуеро или Тејо. Као Доцас испред Боависте. Пастеис де Белем против Францесинха.
Али коначно је тај дуел титана завршен, зашто се терати да бираш 'кога више волиш' када је могуће комбиновати оба града на истом путовању и тако откријте његове контрастне карактере, упоредите његове особености и створите потпунију (и сложенију!) представу о том португалском духу који нам се толико свиђа и који нас је заслепио.
Наравно, нећемо то учинити ни на који начин, ићи ћемо од палате до палате тако да ова рута која милује лице Пиринејског полуострва од ока до носа буде што идиличнија и португалскија. И нема хотелске групе која боље чува и промовише овај патриотски дух од групе Пештана, која обнавља и обнавља историјске грађевине више од 40 година са намером да их прилагоди укусима и потребама данашњег путника не губећи ни мрвицу њихове суштине и аутентичности.
Фасада и баште Пестана Палацио до Фреико, који се налази на обали реке Дуеро.
СА СЕВЕРА
На обали Доуроа и само три километра од историјског центра Порта налази се градско одмаралиште Пестана Палацио до Фреико. Зграда барокне архитектуре проглашена је националним спомеником 1910. године чији је улаз са арабескним мотивима у контрасту са фрескама и сликама осталих просторија које је у 18. веку дизајнирао престижни архитекта Никола Насони.
Напољу се истичу његове огромне и добро одржаване баште, иако ја лично преферирам његову панорамски базен, са којег се може видети костумбриста пејзаж порториканских адолесцената који се купају у реци док замишљамо она прошла времена када су бродови користили свој ток за транспорт, поред друге робе, винских производа који су стизали од доласка Дуера у винарије Опорто.
Панорамски базен је једна од тврдњи Пестана Палацио до Фреико.
Доказ те просперитетне комерцијалне динамике су понтон (претворен у простор за рекреацију и контемплацију), који је служио за преношење материјала са једне обале на другу, и импозантан и савршено очуван зидани димњак имања, јер зграда припојена палати – где се налазе собе – некада је била фабрика сапуна. Данас су они које налазимо у купатилима португалског бренда Цастелбел Порто.
У његовом Магиц Спа можете се препустити његовим ексклузивним третманима; у његовом Насони бару бирајте онолико врста џина и тоника колико желите, ау ресторану Палатиум пробајте једна од најсвежијих дивљих риба у целом граду: од удице до тањира!
Паласио до Фреиксо има бесплатну услугу превоза до централног дела Рибеире (путовање од око 20 минута пешице дуж обала реке Доуро), али много је идиличније путовати бродом (затражите ову активност у хотелу).
Пловићете испод мостова Марија Пија и Луис И, које је дизајнирао Теофил Сејриг, партнер Гистава Ајфела, пре него што се упутите низ последњи део путовања, када ћете бити задивљени привилегованом сликом да видите натписе винарије лицем према лице порто вина из Вила Нова де Гаиа, на јужној обали реке, и обојене поплочане куће на северној обали, које чине профил историјског подручја Порта, прогласио УНЕСЦО светском баштином.
Историјска област Порто снимљена из Вила Нова де Гаиа.
У ТАБЕЛИ
Замолите да се искрцате испред Пестана Винтаге Порто, који заузима неколико ових старих кућа проглашених за светску баштину. У овом случају то можда није палата, али у његовом Риб Бееф & Вине-у наћи ћете мајар де реиес: одлични комади меса у менију који потписује престижни кувар Руи Мартинс. Само треба да проћаскате мало са португалским куваром да бисте схватили да је он страствен и стручњак за уметност мацерације коју контролисано спроводи у посебним коморама које су практично лабораторије за храну.
Руи то уверава немојте бити превише опседнути расама говедине (у ресторану се не нуди ниједна друга врста меса), да је права важност у добром америчком резу: антрекот, печеница, бифтек, рабада, РИБ Еие...
Ја, након што сам испробао неколико његових стрпљивих креација (28, 60 дана мацерације...), потпуно се слажем са овим алхемичарем меса. Не могу замерити никоме ко је способан да направи сочну и укусну цецину као Леонова (а ово су, господо, велике речи).
Риб Бееф & Вине, 'место за бити' у Порту.
СТО
„О мелхор цафе е о да Брасилеира“, био је слоган који је сковао фармацеут Адриано Телес Соарес Валле, који је успео да у Порту 1903. уведе навику испијања кафе ван куће, посебно у својој елегантној кафетерији А Брасилеира. Јер иако сада изгледа као врло једноставан гест, тада није било ни нормално користити обичну шољу као посуду.
Човек визионар – емигрирао је у Бразил крајем 19. века и обогатио се извозећи кафу у Португал – Адриано је очигледно одлучио да најбоља промоција за ваш производ би била да поклоните буле (чајник) кафе за првих тринаест година онима који су купили врећу житарица од њеног бренда А Брасилеира.
Бразилска кафа, у шољици (новина), у луксузном простору украшеном мермерним лајснама и стубовима? Остало је историја... и књижевност, јер као и свака добра кафа вредна соли, Бразилија је дуги низ година служила као место за друштвена окупљања, сусрет и инспирација за друштвену, политичку и културну елиту града.
„Идеја је била да се у граду санира симболична кафетерија и да јој се дода хотел“, овако Антонио Оливеира, бивши португалски тренер и власник зграде, увек говори о авантури опоравка овог прелепа зграда у срцу Порто'с Баика.
У Бразилију, где су оригинални украсни детаљи поштовани и побољшани.
Хотел, најновији хотел са 5 звездица који је стигао у град Доуро, зове се Пестана Порто А Брасилеира и истиче оригинални елементи које поштује архитектонски студио Гинестал Мацхадо, као што су спољашњи сунцобран од гвожђа и стакла, али и технологија и савремени дизајн ентеријера његових соба (сваки од његових шест спратова је тематски алудирајући на зачине које су донела португалска открића: кафа, чај, какао, ружичасти бибер, цимет и анис ).
За гастрономске просторе задужен је и шеф кухиње Руи Мартинс, који је у кафетерији А Брасилеира желео да поврати неколико традиционалних португалских слаткиша, ау софистицираном ресторану са потписом нису му се тресле ноге када је у питању реинтерпретирати најтрадиционалније рецепте Порта. Суштина и укуси прошлости са изгледом и техником садашњости.
Једна од соба хотела Пестана Порто А Брасилеира.
ПАЛАЦЕ ЦАПИТАЛ
Палата Пештана Лисабон заузима једну од најспектакуларнијих грађевина у целом граду, заправо Палата Вале Флор (из 19. века) ** дели кварт са Националном палатом Ајуда, ** која је била резиденција португалске краљевске породице породице након што је палата Рибеира уништена у земљотресу 1755. године.
Фреске, старе слике, лајсне, витражи, резбарије... ништа не недостаје до хотела који преферирају певачи, глумци, политичари и краљевске куће када пролазе кроз Лисабон. Па, узгред, или као Мадона, која га је шест месеци користила као место боравка у Португалу (земљи за коју је 'прекинула љубав' и коју тек треба да напусти да би се вратила у САД).
То ми каже Џоана Соеиро, директорка хотела за њих реч "не" не постоји, ексклузивна услуга која се готово никада не сукобљава са екстравагантним захтевима својих гостију. Да морате да уклоните сав намештај из собе (чак и кревет) и оставите га чистим, јер изненада нестаје, као магијом.
Наравно, једини услов је да се ниједан од конструктивних или декоративних елемената палате не мора мењати или мењати, због чега је краљица попа морала да одустане и да се коначно 'задовољи' мермерним купатилом и балдахином свог огромног апартман соба.
Мадона је спавала у овом кревету, али ако одлучите да га уклоните, у Лисабонској палати Пештана никада вам неће рећи "не".
Нисам могао да нађем замерку за диван мени припремљен у његовом ресторану Валле Флор (да, можете да скувате читавог бранцина од пет килограма у соли). Такође, за разлику од Принца, који је тражио вечеру уз свеће у невероватној соби Ренасценца, држао сам очи у потрази за невероватном Ренасценца Роом. егзотична лепота намештаја изрезбареног дрветом директно донетим из Сао Томеа и Принципа.
Варка је у томе што је, у време када је било забрањено уношење у земљу примерака који би у Португал донели неку врсту куге, учињено имају брод изграђен у португалској колонији са овом врстом егзотичног дрвета, чамац који је по доласку у Лисабон демонтиран и претворен у касетиране плафоне и фино резбарени намештај.
Посебно их заслужују отворени базен окружен зеленилом и са азијским ваздухом и његовом бањом, урбаним веллнесс уточиштем са грејаним базеном.
Раскошна декорација у Ренасценци соби палате Пештана у Лисабону.
У СРЕДИНИ
На самом Плаза дел Цомерцио, окренутом према реци Тејо, где су некада боравили краљеви Португала, налази се Поусада де Лисбоа. Мали луксузни хотел који заузима стару полицијску станицу и ону која је била седиште Министарства унутрашњих послова у престоници.
скрене пажњу њено унутрашње двориште са куполом која се може скинути, презрено и напуштено место током ових владиних година и које је данас постало једна од врућих тачака града, јер јело или вечера је право уживање... А још више ако узмемо у обзир да је то један од Риб Бееф & Вине Лисбоа простора. Друга два су модеран коктел бар испод засвођеног плафона и спољна тераса која се налази испод сводова трга. Може ли постојати боље место на свету да се осећате као права краљица?
Кувар Руи Мартинс-стиле месо у Риб Бееф & Вине.