Назад у долину Доуро
Од најсофистицираније границе Порта до импресивне руралне лепоте Португала, овај пут од запада ка истоку води обалама реке која је колевка вина и најбољих медитеранских исхрана, који је у великој мери и иберијски. и подсећа нас на то у Португал увек морате да се вратите.
Ако узмемо речи о Хорхе Манрикуе , ова рута почиње смрћу. "Наши животи су реке које се уливају у море, што је смрт" , написао је у једном од својих познатих двостиха.
Фоз де Доуро је место где река која јој је дала име нестаје пред импозантним Атлантиком. Већ годинама ово старо португалско рибарско село постао елегантан и миран стамбени крај, вероватно најпожељнији у Порту. Без да иду даље, Сара Карбонеро и Икер Касиљас су то учинили својим домом.
Екстеријер Вила Фоз Хотел & Спа
Шеталиште испред мора кроз Авениду до Брасил даје неке наговештаје величанствености којој насеље тежи, али Налази се у непосредној Авенида де Монтевидеу где се налази раскошни Вила Фоз Хотел & Спа, хотел који је редовна дестинација за становнике тог подручја.
ваш ресторан љиљан цвет осигурава управо то, живећи у задовољствима (и укусима) локалног становништва, како се рекламира традиционалне плочице које је креирао један од најпрестижнијих дизајнера ентеријера тог тренутка, Португалац Нини Андраде Силва.
Његова софистицирана и домаћа кухиња, Осим што је подсетник на неизбрисиву унију између Шпаније и Португала, он је приступачан. Ручак и пиће од три јела за мање од 20 евра и неизбежне су вечере у којима се клима главом у јеловнику који се стално мења.
Његов главни ресторан, такође тзв Вила Фоз , нада се да ће поново отворити своја врата у септембру и наставити кладећи се на високу кухињу док заузимају најаристократскију собу у згради.
До тада се и мештанин нада опоравку Ваше жељено кухињско седиште, ексклузивни мени са погледом. се куша на једина два седишта која се налазе непосредно испред кухиње од којих Вила Фоз прави кулинарску чаролију.
Његова бања је још једна редовна станица за становнике Фоз до Доуроа и све је што бања треба да буде: храм мира и благостања са првокласним третманима. Његова декорација је добар одраз средине у којој живи, повезивање урбаниста са природом.
То није једини шарм овог краја. Иако је лако пронаћи огранак великих модних кућа, Куповина у Фоз до Доуро је такође пуна личности.
Сусана Таварес , главни комерцијални директор Вила Фоз, ставља нас на прави пут. „Претходна финансијска криза натерала је многе људе да предузму и комшилук је био испуњен малим радњама са посебним печатом њихових власника” , билл. Дакле, најбољи савет је ходајте около и будите изненађени.
Храна у комшилуку се може похвалити Мишелинова звезда, Педро Лемос (Руа до Падре Луис Цабрал, 974), и са једним од оних азијских ресторана за којима сви жуде, Ицхибан, који се налази на самој Авенида до Брасил.
Ресторан Педро Лемос, на Руа до Падре Луис Цабрал
Недалеко од његових плажа налази се Фондација Серралвес , један од најзанимљивијих културних центара, можда, у целој Европи.
Занимљива понуда свој Музеј савремене уметности, који се фокусира на радове Мироа, Јоко Оно или Клаеса Олденбурга, простире се кроз свој пространи парк у којем се такође налазе куће арт децо баште и Цаса до Цинема Маноел де Оливеира, у част великог мита португалске филмографије.
Једна од његових најсјајнијих идеја је недавна Теетоп Валк, пројекат који је дизајнирао архитекта Царлос Цастанхеиро који се састоји од дрвене конструкције која вам омогућава да ходате међу крошњама дрвећа, нудећи изглед који често не уживамо у зеленим површинама које посећујемо.
Цаса де Серралвес, у Фундацао Серралвес, јединствени пример Арт Децо-а
РУРАЛНИ ДОУРО
Уласком у рурални део Дуера, са нашим знаменитостима усмереним на Шпанију, готово је немогуће да се урачунају све нијансе зелене које га окружују док пролази кроз Раива, португалска жупа која припада савету Кастело де Паива.
На 41. километру велике реке, пре оног зеленкастог и пикселизираног пејзажа који подсећа на Сезанове постимпресионистичке планине, кувар Рикардо Лоренсо има свој ресторан у оквиру хотела Доуро41, који је добио име по географској локацији његовог чувеног речног суседа.
Након тренинга у најбољим кухињама у Паризу, Португалац се вратио у своју земљу да се фокусира на свој најличнији пројекат. Раива је област добрих производа од козе и говедине, речне рибе и слаткиша као што су џемови и традиционални Пао де Ло (најспужвастији колач).
Хотел Доуро41, у Раиви
Све ово је део њихових изврсних дегустационих менија, који такође укључују хоботница из не тако далеког мора и чисто шпански састојци.
Избор хлеба са уљем започиње ову гастрономску прекретницу која је Лоуренцоова кухиња, међу њима црвенкасти хлеб од цвекле (цвекле) и хлеб од ораха са циметом, тако типично за баке из краја.
Упркос својој прошлости, шеф кухиње се не придржава минималистичког клишеа француске гастрономије, нити се плаши комбинујте састојке и текстуре.
Једно од њихових предјела, Буцхо а Педоридо ламиниран , је експлозија укуса, као и његов укус равиоли пуњени јагњетином и шпанским сиром или крокети од бакалара са пиреом од бундеве.
како каже Дуарте Гонцалвес да Цунха генерални директор хотела, Дуеро је веома посебан, где расте "најбоље од медитеранске кухиње". Његове воде наводњавају места где је најбоље сир, месо, уље и вино.
„Не само једно вино, оно обухвата све могуће врсте вина“, наглашава Гонцалвес , који добро зна пут који Дуеро прелази након што је неколико година радио у Кастиљи и Леону.
Подручје Доуро41 је подручје зелених вина. А ресторан и, самим тим, хотел и бања користе све ово. Не само да гастрономски мени користи све што је могуће нула километра , као и бесконачност активности које нуде ову зграду коју је пројектовао архитекта Жоао Серодио и који се савршено интегрише у своје природно окружење.
Згодно их је изабрати, па чак и резервисати пре доласка, јер је избор доживљаја практично бескрајан. Вожња Филипеовим и Фернандиним чамцима, посета пушници Доње Отилије, Тијаговим и Силвијиним винским земљама или плантажи малина Серхија и његове породице.
Ујутру се такође одржавају сесије јоге и можете се прошетати Пасадицос до Паива, стаза направљена од дрвених шеталишта која вас ставља у центар природе.
Све то не заборављајући три хотелска базена, који се такмиче ко ће пружити најбољи поглед. Један је унутра, унутар бање, други на горњем спрату и трећи на ивици реке.
као куриозитет, зграда земљане боје има унутрашњу успињачу за прелазак преко неких спратова и то је, парадоксално, једино место са којег не можете уживати у импресивним погледима који га окружују.
у сумрак, Пејзажу који се види са Раиве додају се и светла која долазе из оближњих градова, Рио Мауа и Оливеира до Арде. Током дана, звоници три места компонују мелодију која, као и све што се дешава у овој области Дуера, ствара свој склад.
Да завршимо обилазак Дуера који нас приближава Шпанији, напредујући ка истоку, је Вила Реал, која је сачувала мали део свог зида.
блиске трибине Цаса де Матеус, палата из 18. века која је јасан пример барокне архитектуре и сматра се једном од најелегантнијих дворских кућа у Европи. Одатле потиче розе вино Матеус Росе.
Поред реке је хотел Долина Сик Сенсес Доуро , који служи као одмориште за обилазак читавог подручја. Одатле можете отпутовати до живописног града Пинхао, где је направљена једна од најбољих лука на свету.
Долина Сик Сенсес Доуро, добро средиште за истраживање овог подручја