Кинеске ресторане у Мадриду преферирају Кинези који живе у Мадриду
Поздрављамо године пацова , животиња лопов одликује се испуњеношћу добра и богатства . Хтели смо да дамо добродошли кинеска нова година посета омиљеним ресторанима четири Кинескиње које су дошле у Шпанију да освоје свет. Су ресторане које преферирају Кинези који живе у Мадриду.
ЉУБАВНИК РАКОВА СА НИАН ГАО
Ронгронг Цхен , директор компаније Цоннецтворлд Интернатионал Едуцатион С.А. ., има 31 годину и већ има 7 година овде у Шпанији . Његово пропратно писмо оставља нас фасцинираним: „Дошао сам у Шпанију јер ми се свиђа култура, клима, сунце, плажа , а посебно на шпанска гастрономија . За годину дана Пробао сам више од 500 ресторана у Мадриду и по томе сам постао познат. Фотографије које сам поставио на Гоогле мапе имају скоро 10 милиона прегледа ”.
Ронгронг је посвећен међународном образовању и ствара **први тројезични (шпански, кинески и енглески) вртић** који ће највероватније бити завршен до ове године.
Кинеску Нову годину славимо у најбољим ресторанима у Мадриду
Како кинеска заједница Мадрида слави кинеску Нову годину
Како му је цела породица у Кини, Нову годину дочекује са пријатељима и колегама у Шпанији. „Остајемо заједно на вечери те ноћи, гледамо специјални програм за нову годину, играмо махјонг и друге утакмице и завршавамо тек сутрадан”, каже он.
Објашњава како треба да буде његова трпеза: по традицији, новогодишња вечера увек има рибље јело ( што значи „имати још толико добрих ствари“), јела од меса и наравно, не можете пропустити вино или алкохол.
Такође, у зависности од тога да ли имају више пријатеља из јужне или северне Кине, одлучују да једу јиаози (северно кинеско јело) или Ниан Гао (типично јело јужне Кине) . А понекад и једно и друго.
Дељење тренутака између јела кинеске кухиње
Пошто је њен родни град на обали, ронронг воли морске плодове Источно кинеско море : жута риба, ракови, морски пужеви и галије. „Ако бих морао да се одлучим за омиљено јело, то би била комбинација лепљивог пиринча и морских плодова: Рак са Ниан Гаом , што је савршена комбинација и такође је из сезоне кинеске Нове године. Толико је добар да ми је скоро измамио сузе од дивног укуса“, открива Чен.
Омиљени кинески ресторани у Ронгронгу
Није лако наћи ресторан аутентични Кинези у Мадриду за тако захтевно непце као што је њено. Неколико ресторана га задовољава, а неки су приватни и отворени само за пријатеље и породице. Али она се одлучује за четири алтернативе:
1. Лафу Хоусе _(Доња цветна улица, 1) _. Има свега по мало, можете пронаћи скоро сваку врсту кинеске хране Шангај, Сечуан, Гуангдонг, итд. Атмосфера, мени, цена и укус су тачни. Шпанцима препоручује два јела за која мисли да ће им се свидети: риба у домаћем бујону ( ) , сланина на бабушки начин ( ) .
**2 и 3. Бунд ** _(Артуро Балдасано, 22) _ и Азијска галерија _(Пза. Кортес, 7) _. Овде је, каже, „традиционалнији укус измењен и имају избор неких шпанских јела“. За њу је идеалан за личне или пословне састанке. Препоручена јела из Бунда: Пекиншка патка ( ) , пекинезерски колач ( ) ; оф Асиа Галлери, препоручује избор дим сума ( ) И парени бранцин ( ) .
Пробајте пареног бранцина овде
4.**Вок Рестаурант Јардин Фусион** (Рио Тормес, 5. Фуенлабрада). То је новоотворени кинески ресторан и има врло типично за јужну Кину . Укус је "оригиналнији". Налази се у области у којој живе многи Кинези који су избирљиви према оригиналном кинеском укусу. Стога препоручује сипа са тофуом ( ) , тхе црни пиринач са морским плодовима ( ) и гјозе пуњене шкампима ( ).
КОМУНИКАТОР ФОРОФА ЗАЧИНОГ
Хопе Киаонан Лиу у Шпанију је стигао 2001. године да би студирао мастер пословне администрације, поставши један од првих Кинеза у то време који је за свој рачун дошао у Шпанију да учи. Има компанију (Хаике Гроуп, 12 година историје) која се бави превођењем, маркетингом, догађајима и комуникационим услугама између Кине и Шпаније. Поред тога, покренуо је часопис КСИСХАНГ , публикација о моди, луксузу и животном стилу за кинеске становнике и туристе у Шпанији, са више од 100.000 читалаца са кинеских друштвених мрежа.
„За мене кинеска Нова година значи буди са земљацима . Скоро сваке године играм улогу презентер свих сајмова прославе кинеске Нове године и у Усера и на Плаза де Еспана или Плаза Маиор. На овим забавама то радимо типична јела код куће или се састајемо са пријатељима да једемо у ресторанима. Код куће правим равиоле **(јиаози) **, које обично једу на овим забавама“, објашњава Есперанца.
Дим сум из Бунда
За овај комуникатор, љут је протагониста за вашим столом укључујући и сос иукианг са патлиџаном или бамбусом. Он такође заиста воли Хуогуо ( хот-пот ), лонац са супом у који можете ставити различито поврће, месо или плодове мора да једете истовремено.
Најбољи кинески ресторани у Мадриду, према Есперанзи
Есперанза Киаонан се такође слаже да препоручи Лафу Хоусе пошто се за њу храна савршено меша између стил јужне и северне Кине . Међу његовим препорукама не недостаје корен лотоса хрскав анд тхе телетина наранџаста: „Ово су веома посебна јела из овог ресторана у којима су помешани кинески укуси са дашком шпанског укуса. Осим тога домаћи дим сум укусне су, као и емпанаде и Кинески равиоли са шкампима, месом и поврћем.
Оно што наша пријатељица много воли је ** ресторан Цхен **, _(Агуарон, 58) _ и она нам даје своје разлоге: „Прво, зато што је власник шарм и јела су укусна; њихова јела мешају стилови из Кине, Јапана и Вијетнама . Препоручујем Пекиншка пекиншка патка , тхе бранцина на пари са ђумбиром анд тхе патлиџан са рибом ”.
Стир Фри Хоусе Лафу
УРБАНИ ШАНГАЈ
Из Шангаја смо имали срећу да дочекамо у Мадриду Јиапинг Ма , 35-годишња Кинескиња која је одлучила 2007 започните нову авантуру у главном граду Шпаније . Његова идеја је била да студира економију, али се на крају навукао на Мадрид... и овде је остао. Тренутно ради као Кинески менаџер пословног развоја за престижну фирму Монтбланц.
Ђијапинг ову Нову годину слави у Мадриду. „Обично, слави се са целом породицом као традиција у Кини . Али ове године ћу остати да радим и ноћу ћу славити са својим пријатељима (Кинезима или не) у кинеском ресторану у Мадриду . Наравно!“ Ђијапинг појашњава.
„За мене кинеска кухиња значи више културни обичај него само тањир са храном. Моје омиљено јело (будући да сам девојка из Шангаја) обично укључује благо слатки укус. Поред тога, осигурава да је сваки дан лакше пронаћи традиционална кинеска храна у Мадриду ако упоредимо слику пре пет година.
Јианпингови омиљени кинески ресторани у Мадриду
Ђианпинг се слаже са Ронгронгом у ** Тхе Бунд ** _(Артуро Балдасано, 22) _: „То је ресторан у који увек идем са својим људима. Налази се поред Артуро Сориа област , има људи који ти помажу да паркираш ауто, веома је аутентичан и сваки детаљ ме подсећа на Шангај, са елеганцијом и укусом веома прилагођеним аутентичном кинеском а такође и за Шпанце. То је као кућа са својом малом баштом у граду и увек као кутак у мом срцу”.
Поред тога, Јианпинг препоручује своје дим сум за почетак и шао обешена свиња ( ) као посебно јело на менију.
МАМА КОЈА ЈЕ РЕВОЛУЦИЈО СА СВОЈИМ ДИМ СУМОМ
Мери Ли Бао У Шпанији је већ 30 година. Његов отац, велики кувар, отворио је ресторан у Мадриду и то је било велико наслеђе које је Ли Бао желео да одржи данас. Са 24 године кренуо је да обнови концепт традиционалног ресторана своје породице и започео своје путовање. У 2010. години, одлучује да се врати у Кину , дају својој деци део образовања своје земље и уроне у њих све што је Шангај имао да понуди.
Шангајска патка мама
„Уживамо у кинеској новој години сви заједно и кувамо традиционалну кинеску кухињу . Од суштинског значаја је Ниан Гао (лепка пиринчана паста пуњена сланином, урмама, сувим грожђем...) . Риба мора да се кува цела (што значи да ћете сваке године 'имати обиље') и, у свим јелима, представљена звезда шаргарепе да тражим новац у новој години“, открива нам Бао.
Још једно јело које неће недостајати на вашем столу је тофу и коленица без костију кувана на ниској температури са соја сосом и бамбусом, „Али ове године ћу кувати одојка“, појашњава уз смех. Поред тога, код куће су верни традицији хонгбао (црвена коверта са новцем) која је кинески бонус.
Ли је прави љубитељ дим сума и говори нам како у Шангају можете пронаћи стотине различитих пуњења , нешто што је овде у Шпанији још увек непознато широј јавности. По повратку у Шпанију одлучио је да све што је знао примени у дело и тако отворио своју прву Шангај мама у улици Инфанта Мерцедес, "мајка која жели да храни своју децу", према њеном сопственом исказу. „Покушао сам да применим у ресторану исту ствар коју можете видети у хотелу. Ми смо више једно Бутик хотел онај од луксуза, а то се види у осам ресторана које већ имамо ”.
Шангајски Мамин салон
Најбољи кинески ресторани у Мадриду према Ли Баоу
Ако је морала да бира ресторане да би се приближила Кини коју познаје, Ли Бао помиње ресторане као што је ** Лао Тоу ** (Ницолас Санцхез, 35, у Усераовој кинеској четврти у Мадриду), што изазива толико емоција код нас љубитеља снажних емоција.
Такође помиње своју дивну кинеску круну _(Цасп, 48) _, признање кухињи доброг укуса коју је отворио у Барселонини Ешампле а то је појам царске кухиње подигло на други ниво.
Али Ли Бао остаје код куће . Схангхаи Мама је постао један од најважнијих шик ресторана кинеске кухиње у главном граду и његов оснивач препоручује најбоље из њеног менија: дим сум то му је донело толику славу. Такође и топла и кисела супа То је још једно од јела које никога не оставља равнодушним.
Страствени дим сум то чини уочљивим у њеном ресторану
А ако желимо да прођемо кроз млечни пут задовољства , долазимо на позив кубак , јело чије порекло може изненадити више од једног. Ли нам каже у првом лицу: „Кубак је традиционално кинеско јело. Кад смо били мали, све остатке пиринча кувале су мајке . Пржене су или печене са остацима рибе или сецканим поврћем и бујоном. Отуда кубак. То је као Чинова 'стара одећа' а". У Шангај Мами то раде са препеченим, а не прженим пиринчем, са сипом или козицама и јајетом Пита Пинта. То је без сумње јело које треба увек погодити.
Кубак из Шангаја Мама