Салерс, француско средњовековно село које не можете пропустити
Налази се у француском региону Аувергне, тачније у департману Цантал, општина Салерс је једна од великих непознаница суседне земље. И то што је у оквиру удружења Лес Плус Беаук Виллагес де Франце (Најлепша села у Француској).
То је зато што се налази на западном крају планинског ланца Кантал, па је далеко од великих урбаних средина као што је Орилак. Међутим, ова енклава у близини Парк природе Аувергне Волцаноес То је граду дало јединствен изглед.
А то је да је његова близина вулканској зони значила да су (скоро) све зграде у Салерсу изграђене са овај црни камен, који му даје тамну нијансу.
На овај начин, захваљујући овој особини и чињеници да је мали град (у њему живи око 300 људи) и чињеници да његове улице чувају старе и уске оквире, у тренутку када крочите тамо, аутоматски сте пребачени у друго време.
Салерс, једно од најлепших села у Француској
ПРАТЕЋИ СРЕДЊОВЕКОВНИ ОТИСАК
Иако је његово порекло данас непознато, постоје докази о значају који је имао током средњег века. Трансценденција која је значила да је 1428. морала бити ограђена зидом, пошто буржоаске породице биле су уморне од непрекидних опсада које су трпеле. Тврђава од које, нажалост, није остало много.
Злогласност која је расла мало по мало све док више од 100 година касније, тачније од 1550. године, достигла је врхунац када Ту су се населиле различите имућне породице и подигле прелепе камене грађевине које су сачуване до данас. Међу њима су најистакнутије куће од лаве које окружују садашњи трг у центру града Тиссандиер д'Есцоус.
Овде ћемо почети, пошто је то једна од најлепших разгледница. Пун је високих зграда окружених кулама, што им даје врло осебујан изглед, и зидовима од лаве и крововима од камених плоча. Поред тога, у центру се налази мала фонтана окружена саксијама са различитим врстама шареног цвећа.
Прелепа шетња Салерсом
Осим на овом тргу, распоређени су и по историјском центру друге познате куће као што су Лафарге, Темплиерс, Флогеац, вила Ронаде и Севестре. Све виле са јединственим карактером.
Али лепота Салерса није само у његовим вилама. Као што је тада био обичај, и религија је била веома важна у овом граду и из тог времена је сачувана велика црква код које вреди свратити. Позивамо се на онај Светог Матјеа, који се налази на једном од улаза у град, чији је портал морао да буде обновљен у 19. веку и у коме се налазе Обусонове таписерије из 17. века.
Остала места за посету су звоник и кула старог зида, један од ретких простора где је и данас сачувано средњовековно утврђење. И поред тога, мора се нагласити да је изван одређене грађевине, посебност града у целини, у својим калдрмисаним и уским улицама и у лепоти коју ослобађају њене зграде.
Салерс сир: одличан!
РЕЛАКС МОМЕНТ, ПРОДАВЦИ СИР МОМЕНТ
Салерс је мали град који се лако може видети за неколико сати. Из тог разлога, добар изговор да тамо проведете више времена и уживате у миру јесте јести у неком од његових ресторана и пробати његова типична јела. Сир је, без сумње, један од њих.
Залогај који је, осим што је граду дао име, познат и за сир овог краја. Посластица која долази од домаћих крава и коју љубитељи сира не могу да заобиђу. Реч је о јаком сиру, са густом кором и релативно тврдом жутом унутрашњошћу који се прави по рецептури познатој већ око 2000 година.
Салерс је познат и по месу локалних крава
Али, поред сира, Салерс је познат и по месу локалних крава. Ове животиње се веома лако разликују јер имају карактеристичну црвенкасто-браон боју и дуге рогове. Што се тиче укуса његовог меса, саветујем читаоцу да оде у околину и провери (али ево наговештаја: веома је укусно).
Неке веома упечатљиве краве које се могу видети са Еспланаде де Барроузе. А то је да из овог парка који такође функционише као видиковац, отварају се долине Мароне и Аспре, показујући сву природу која окружује град. Савршен изговор да седнете и одморите након обиласка Салерса и пустите да дан бледи у ритму звона ових животиња.
Поглед са Еспланаде де Барроузе