У Ел Биерзу је скривена рајска оаза: добродошли у Ел Салто дел Пелго.
Многи уверавају да је Ел Биерзо пета галицијска провинција јер дели са Галицијом обичаје, традицију и пејзаж на својој површини од више од три хиљаде квадратних километара. Овај регион, у провинцији Леон , је познат по хостингу завидно природно и историјско наслеђе поред тога што може да се похвали великом оставом. Да, они који посете Ел Биерзо знају да је ово гастрономско путовање, једно од оних које ће вам сисати прсте! А то је захваљујући узгоју и производњи укусних домаћих производа , многи од њих из деноминације порекла Биерзо које ћете желети да понесете кући.
Знате да сте стигли до Ел Биерза када у даљини видите импозантан планински венац док прелазите кривудави пут (А6) који вас води у овај Леонески рај. У овом региону има много спектакуларних кутака, али данас долазимо у град Торал де лос Вадос, 18 километара од Понфераде, његовог главног града, жељни откривања Салто дел Пелго, вештачки водопад на реци Бурбија , висок 16 метара и широк 51 метар.
Постало је једно од најпосећенијих места да овековечите себе на фотографији, поставите је на Инстаграм и оставите своје пратиоце без текста. То није природни водопад, али има јединствену лепоту због раскошне природе која га окружује. Ова брана је изграђена да експлоатацију старе хидроелектране под називом Ел Пелго, који је веома близу.
Фабрика је свечано отворена 1920 и снабдевао светлошћу неколико градова у региону као што су Цацабелос, Виллафранца дел Биерзо, Торал де лос Вадос или Вилладецанес. А 1925. ова брана је изграђена за хидрауличку употребу, најстарији резервоар у региону.
КАКО ДОЋИ
Постоје два начина да стигнете тамо до водопада Пелго, један аутомобилом , а затим ходате неколико метара, а друга рута за авантуристе од 5 километара повратно.
Високе температуре терају нас да изаберемо најкраћи пут да се што пре окупамо. Стигли смо у фабрику Ел Пелго спуштајући се по асфалтираној али веома уској стази, иако стаза није дуга. Паркирамо код хидроцентрале и идемо стазом која се спушта до реке, остављајући жичану ограду (која окружује електрану) са наше десне стране. Стаза се сужава и пуни камењем и балванима , прешли смо гвоздени пешачки мост, али за само 10 минута стижемо до наше фасцинантне дестинације.
Звук изазван падом воде упозорава нас на близину водопада и постаје музика за уши као да сте у самој Амазонској џунгли. Сјајна хипнотичка емисија када видите и чујете воду удари у мало језеро окружено бујном вегетацијом. Вода је хладна, али без размишљања уронимо у резервоар знајући то ово је регенеративна купка за тело и душу.
За оне који су авантуристички настројени, који желе да истраже област, препоручујемо избор рута од 5 километара повратно . Свој аутомобил морате оставити на паркингу код базена реке Торал де лос Вадос, где такође можете узети још једну освежавајућу купку . Одавде води стаза дуж обала реке Турбиа која постаје пријатна шетња.
Мораш ићи узводно, широким путем, у сенци стабала белог јавора и ораха . Настављамо путем за део трасе док се стаза не врати уз корито. Долазимо до електране Ел Пелго и прелазимо метални пешачки мост. простор пун камења и дебла одакле се већ види водопад у даљини.
ГДЕ СПАВАТИ И ЈЕСТИ
Наша жеља да истражимо Ел Биерзо нас води у град Какабелос (ЛЕ-713) само 10 минута колима од Торал де лос Вадоса. Овај град се налази у прелепој долини поред обала реке Куа окружен планинама Леон, Анкарес, Ла Кабрера и море винограда кроз које пролази Цамино де Сантиаго.
Одабрали смо Ла Монцлоа де Сан Лазаро да се одморимо и откријемо Берциан гастрономију о којој сви причају. То је традиционална берцијанска грађевина која је била некадашња ходочасничка болница у 17. веку . Његов шармантни хотел састоји се од 8 соба са дрвеним плафонима и подовима и сопственим купатилом у којем је вођена рачуна о најситнијим детаљима. Изабрали смо један од њихових апартмана (за 119 евра по ноћи) са хидромасажном кадом и великим креветом да се изгубимо.
Заљубили смо се у околину и његову пријатну атмосферу коју чине различити простори са вишеструким активностима које ће нас забављати неколико дана. Од укусног доручка у његовој живописној галерији или на хладном у некој од висећих мрежа на својој летњој тераси, у пролазу на пиће вермут са живом музиком , оброк на тераси у хладу палубе пуне биљака и окружен прелепим хортензијама или поред свог камина ако је напољу хладније, док ужина са фритулама од чоколаде за ужину или укусну вечеру са разноврсним тапасима од Берциан производа. Не можете отићи а да не пробате њихово звездано јело! Ботилло, јело направљено од пуњених комада свињетине после димљења и полуизлечења.
Али неће све бити гастрономски, јер овде такође живе изложбени простор са делима домаћих уметника . Слично томе, не излазимо празних руку јер улазимо у његову радњу пуну занатских производа, производа Биерзо Деноминатион оф Оригин, вина и широког асортимана домаћих џемова. Ово је рај за љубитеље одмора и добре хране . Сјајно откриће!