Графити Пола Бокса на Упфесту, највећем европском фестивалу уличне уметности и графита.
Са мање од пола милиона становника, Бристол је тек 10. највећи град у Великој Британији. Упркос томе, увек је циљао веома високо. Један писац из дванаестог века описао га је као „скоро најбогатији град у целој земљи, Прибављање робе са једрењака из ближих и далеких земаља.
Шест стотина година касније, на врхунцу своје славе, Бристол је био фокус такозване 'троугласте трговине', у којој су се робови куповали за енглеске дрангулије на западноафричкој обали и трговали за дуван, чоколаду и шећер у Источној Индији. (Ропство и огромна богатства нагомилана захваљујући њему остају најсрамније тајне у његовој историји).
Питајте неког од становника града шта знају о Бристолу и он ће вам рећи о јединственом нагласку у региону, који наглашава звук 'р', као и о урнебесном начину на који Бристолци се обраћају једни другима са "мој љубавничерррр" (мој љубавник) када се поздрављају.
Коктели са тајним позивом у Тхе Милк Тхистле.
Они такође могу поменути познате личности као што су архитекта, грађевински инжењер, градитељ мостова и апсолутни геније Исамбард Кингдом Брунел (1806-1859); Кери Грант (рођен и одгајан Арчибалд Лич) или **Банкси, међународни улични уметник и мистериозни човек.** А ако су у музичком смислу, могли би да препоруче расположени, задубљени 'Бристол звук', познатији као трип -хоп и познат деведесетих година захваљујући уметницима као што су Массиве Аттацк, Портисхеад и Трицки.
Међутим, истински обавештени стручњак ће вам рећи да је ових година **Бристол направио велике кораке да престигне Манчестер, Брајтон и Глазгов ** - да не помињемо свог елегантног суседа и вечитог ривала Бата -, постајући жариште и тренутна тачка. . Данас, град има живу културну агенду, енергичну и најсавременију сцену хране и (релативно приступачан) квалитет живота који је недавно навео Сундаи Тимес да то прогласи "Најбоље место за живот у Енглеској."
Бар Вхите Лион, у клисури Авон код хотела ду Вин.
ЗА ПОСЕТЕ
У међувремену, на изненађење локалног становништва, Бристол је поново постао међународна дестинација. Страни туризам расте из године у годину, са порастом од 52% од 2010. Летови стижу из Амстердама и Бордоа, Варшаве и Закинтоса.
Бристол никада није имао занимљив предлог у хотелском смислу, али сада има портфолио некретнина са карактером чије су зграде повезане, на различите начине, за њену просперитетну прошлост.
Еклектичан и луксузан хотел Харбоур заузима оно што су некада биле две дворане банке дуж улице Цорн, чији су раскошни неокласични и нео-византијски ентеријери сведочили о таласима новца који су се некада слили у Бристол.
Хотел Ду Вин, један од најуспешнијих енглеских ланаца када су у питању хотели везани за вино, отворен 1999. године у реновираном магацину где су се, због историјске ироније, чувале кутије шерија и бордоа.
Број 38 Клифтон је још једна зграда са новом наменом, у овом случају, оном елегантна грузијска градска кућа са само 11 луксузних соба.
Златна полуга у хотелу Бристол Харбоур Хотел & Спа.
ШТА РАДИТИ И ШТА ВИДЕТИ
бристол је де фацто главни град западне земље Енглеске, провучен дуж једног од кракова реке Авон, који тече на запад до Бристолског канала. Лука, некада једна од најпрометнијих на свету, била је извор огромног економског шамара који је трајао од средњег века до средине 20. века.
Куеен Скуаре, трг у лондонском стилу са огромним парком у средини, некада је био једна од најелегантнијих адреса Бристола, све док није уништен смртоносном комбинацијом бомби из Другог светског рата и послератног урбанистичког планирања. Данас, Бристолци ручају овде на његованом травњаку или дремати у сенци дрвећа.
Изгледа као сцена из Горе... али то је Бристол.
Јужније је Краљевско позориште, у Кинг улици, изграђено 1766. најстарији (и у функцији) у Енглеској. Ове године, Олд Виц се поново отвара након реновирања од 25 милиона фунти, враћајући унутрашњости из 18. века њихов првобитни сјај.
Ипак, **нема где другде да осетите градско наслеђе као на броду СС Велика Британија,** који је 1843. дизајнирао Исамбард Кингдом Брунел и сачуван на доку на острву Спајк. Са својим мотором од 1.000 коњских снага и технологијом погона пропелера, овај моћни брод је савремени извор описао са примесама хиперболе као „највећи експеримент од стварања“. Величанствено обновљен, брод је сада део сталне поставке која је за само неколико година постала најпосећенија атракција.
Етхицуреан је више од ресторана, то је пројекат браће Метјуа и Иана Пенингтона о локалној кухињи.
Гледано са докова Велике Британије, лука удахњује нови живот са старим фабрикама претвореним у "престижне објекте на обали". Плаво-жути трајект вози горе-доле каналом, омогућавајући вам да уживате у амблематичним погледима као што су они на Маттхев, брод из 1497. године на којем је Џон Кабот (рођен у Ђенови, али еминентни и честити Бристолац) прешао Атлантик да открије Њуфаундленд; и **М Схед, продавница посвећена многим аспектима културе Бристола,** као што је његова изванредна музичка сцена.
Писац Рицхард Јонес, аутор књиге Бристол Мусиц: Севен Децадес оф Соунд и кустос недавне изложбе у М Схед-у, прати музичка личност града као мешавина афро-карипских утицаја овде донела имиграција, фестивали попут Вомада и Гластонберија, као и америчка хип-хоп култура, све помешано и проткано меланхолијом.
Традевинд Еспрессо, специјалитет кафе који такође има сезонску кухињу.
САВРЕМЕНИ
И, ако је реновирање Бристола имало своје успоне и падове, Вхаппинг Вхарф, у јужном делу луке, је место које га ставља на врх, са колекција контејнера позната као Царго, у којима се налазе независне продавнице посвећене сиревима, винима, ретким енглеским питама или чак јабуковачи направљеним од јабука Западне земље.
У међувремену, кључ карактера града лежи у културној разноликости урбаних села као што је Саинт Паул'с, историјски афро-карипска енклава, и стара пијаца прилагођена хомосексуалцима. У лавиринту стаза иза Колстон Хола, у историјском старом граду, је Леонард Лане, мрачна уличица оивичена уличном уметношћу и урбане занимљивости.
За прави урбани сафари, идите у радничко насеље Стоук Крофт, познато и као Народна Република Стоук Крофт. Неуредан и анархистички, препун је веганских супермаркета, складишта половне одеће и рециклираног намештаја, попут копије берлинског Пренцлауер Берга. Међу муралима и разнобојним графитима потражите Благи благи запад, оригинални Бенксијев мурал на којем плишани меда баца молотовљев коктел на полицију.
У два бивша бродска контејнера смештена је Бок-Е, један од најтоплијих ресторана у Вапинг Ворфу.
А када вас забава у центру исцрпи, идите у Клифтон. Кога најодабранији крај у целом Бристолу, ваздух је чист и живот је лак. Низови камених вила у боји меда, њени паркови и баште, бутици и бистрои, сви одишу дахом богате удобности далеко од атмосфере Стоук Крофта.
Клифтон заслужује да му се прошета и диви се, али постоји један детаљ који не може проћи незапажено, а то је његов висећи мост, који се сматра ремек-делом Исамбарда Брунела који, заправо, није доживео да буде завршен. Висећи мост Клифтон је за Бристол оно што је Ајфелова кула за Париз. или Златна капија у Сан Франциску: комад инжењеринга који је стекао ауру романтике.
Док гледате преко понора са травњака брда Опсерваторија, замислите Брунелов мост као елегантно дизајнерско решење, постхумно дело генија и симбол овог неконвенционалног, генијалног и великодушног града за који га је створио.
Соба на броју 38 Цлифтон.
ГДЕ ПРЕПАВАТИ У БРИСТОЛУ
Посетите Бристол: Званична туристичка канцеларија Бристола има портфолио препорука које се крећу од ноћења са доручком до бутик, еко или алтернативних хотела (кампови, хостели или универзитетски кампуси).
Број 38 Цлифтон: Поглед на Цлифтон Довнс и централни Бристол, бутик хотел у џорџијанском стилу са само 12 соба. Уточиште мира дизајнирано да се осећате као да имате кућу само за себе. Само за одрасле (од €129).
Хотел Ду Вин: Свака од његових 40 соба је другачија и стога јединствена. Има посебну винску карту и хваљени гастрономски предлог фокусиран на сезонске производе (од 121 €).
Хотел Харбоур: Заузима стару зграду банке, тако да се његова бања налази у подземним трезорима (од 95 €).
Винтаге каравани у Тхе Цуриоус Цабинету, другачији и уметнички начин спавања у Бристолу.
УРАДИТИ ГДЈЕ СЕ ЈЕДЕ И ПИЈЕ
Схоп 3 Бистро: Новозеланђанин Степхен Гилцхрист одушевљава посетиоце локалним производима као што су портулаца марина или дивљи бели лук.
Цхандос Роад: Сматра се једном од гастрономских енклава која прави највише буке на тренутној кулинарској сцени Бристола.
Лидо Спа & Рестаурант: Један од Цлифтонових тајних драгуља је Лидо, са тајним базеном и италијанско-шпанским рестораном.
Цасамиа: Власништво је Севиљанина Пацо Санцхез, са Мицхелин звездом и репутацијом најбољег ресторана у Бристолу.
Хатцхет Инн: Паб из 1606. где је некада ишао гусар Едвард Тич, звани Црнобради.
Вокико: Пан-азијска фузија
Атинска: грчка улична кухиња специјализована за сувлакије.
Бок-Е: Мали ресторан са модерним менијем. Узети у обзир.
Музичка места: Бристол је и даље предан град са живом музиком са бројним пабовима и клубовима, укључујући Лакота, Тхе Флееце, Тхе Екцханге, Тхундерболт, Цосиес и непогрешиву Тхекла, борбени брод из Другог светског рата који је везан на обали.
***** _Овај извештај је објављен у **броју 124 часописа Цонде Наст Травеллер (јануар)**. Претплатите се на штампано издање (11 штампаних бројева и дигитална верзија за 24,75 €, позивом на 902 53 55 57 или са нашег сајта). Јануарско издање Цонде Наст Травелер доступно је у дигиталној верзији за уживање на жељеном уређају. _
Воки Ко, један од најбољих примера азијске кухиње.