Кутак мира на обали Миња
Дивља природа, тајни рај и место где су се монаси и пустињаци историјски повлачили да би се препустили аскетском животу далеко од помахнитале гомиле, добродошли у Рибеира Сацра.
Ова галицијска винска регија налази се између провинција Оренсе и Луго, на ушћу највећих река у Галицији (Сил и Мињо) и упркос својој огромној лепоти, то није туристичко место које га чини још привлачнијим за они који беже од великих маса.
КАКО ДОЋИ
Стижемо до области Луго и тачније до града Чантада (пут А6 и А52), где је село А Веига веома близу и овде нас чека наш смештај, Цаса Моррина, на обали реке Мињо.
Чантада је срце Галиције јер се налази у географском центру заједнице, предео у коме се мешају планине и обале река кроз које пролази Зимски пут Светог Јакова.
Активиран је режим искључења
Занемели смо када стигнемо у ову обновљену камену кућу у енклави у којој влада мир и спокој док се вода реке с посебном суптилношћу разбија о трем ове сеоске куће.
Мирише на свежу кафу. Пролазимо кроз пространу дневну собу са камином и софом на развлачење да бисмо дошли до трема, у подножју Миња и са запањујућим погледом на стрму планину, где нас чека укусан доручак од свежег воћа, тоста и цеђеног сока од поморанџе.
Кућа има две спољне собе са сопственим купатилом као и велика галерија са погледом на реку на последњем спрату. Заљубљујемо се у декорацију целе куће, а посебно у њену кухињу-трпезарију и купатило са излазом на мало поплочано двориште и трем који смо управо открили, али већ знамо да бисмо волели да овде останемо и живимо цео живот.
Цаса Моррина (Цхантада, Луго) је један од оних одмора због којих разумете значење путовања
УРАДИТИ
Иако је то мирно подручје, У вашем окружењу постоји много планова које Борја Фернандез, власник Цаса Моррина, препоручује. који ради на будућем пројекту ревалоризације подручја са пажљивијим и експерименталним туризмом.
„Желели бисмо да путници који дођу да открију Рибеира Сацра допусте да се понесу традицијом окружења док се интегришу у ову културу на неколико дана. Желимо да пружимо видљивост многим јединственим просторима са јединственим искуствима. Мислим да нема много оваквих места у Шпанији“, коментарише Борха Фернандез.
"Желимо да пружимо видљивост многим јединственим просторима са јединственим искуствима"
Наша прва станица је фабрика сира Аирас Мониз, која ради на млеку крава расе Јерсеи. (раса која захтева окружење богато влажношћу) у режиму испаше који срећно лутају кроз зелена поља Оутеира.
Максимална посвећеност одрживости и опоравку система рада који су нестали у којима дају предност квалитету над квантитетом. Иза овог пројекта стоји Рицардо Гомез , најистакнутији ранчер у околини, заједно са својом супругом Ана Васкуез и његов комшија и пријатељ Исус Мазаира.
покушали смо Савел, плави сир од сировог млека који је рангиран међу најбољима у Шпанији са неколико награда и признања Деликатеса за захтевна непца! Сада разумемо зашто многи Кувари са Мицхелин звездицама као што су Пепе Сола или Рицард Цамарена обраћају се овој традиционалној фабрици сира како би припремили своја укусна јела.
Велика кула од сира (све од Аирас Мониз)
Настављамо изгубљеним путем, између шума, птица и кестена који нас води Или Савињао, где нас чека катамаран да уђемо у цик-цак који обележава реку Мињо док пролази кроз Рибеира Сакра. Рибеира Сацра је синоним за пејзаж и најбоља перспектива је пловидба са реке.
Резервисали смо карту онлајн у Сацра Ацтива, које нуде велики избор могућности за прелазак реке Мињо на другачији начин. може се открити Маиорга Исланд , прилази виноградима с Фарма Миллара чак и људима из четкати га Или до потопљено село Портотиде.
Сацра Ацтива нуди много више од обичне вожње чамцем јер објашњава историју краја, одводи нас до скривених места где можемо видети срне како прелазе реку и чак откривамо спектакуларни меандар који формира река Мињо док пролази кроз област А Цова, која се зове О Цабо до Мундо, место које не оклевамо да фотографишемо и на које ћемо се вратити касније.
О Цабо до Мундо, меандар који вуче Мињо, са видиковца са којег се можете дивити узгоју винове лозе на терасама
Изабрали смо ресторан А Фагулла, велику референцу кухиње у Чантади, са три генерације посвећене „добром јелу” својих посетилаца. Као предјело су нам ставили фино печено тесто са конкасом од парадајза, сиром готера и пестом.
Настављамо са димљени лосос са јабуком, бадемом и ароматичним биљем. и друго, свињска ребарца на жару глазирана роштиљ сосом, уз кромпир и салату. Увек морате оставити рупу за десерт и више ако јесте пиринач са димљеним млеком и сладоледом од сирових бадема. Многа путовања нас освајају за данак нашем непцу, ово је једно од њих!
Рибеира Сацра је популарно познат по свом „херојском виноградарству“, због сложености његовог стрмог и готово окомитог терена који чини да његови виноградари и винари пркосе вртоглавици са његових тераса.
Може се назвати жетвом високог ризика с обзиром на специфичну орографију њеног земљишта, класификација коју има само 5% европских винограда и која чини вина из УРАДИТИ. Рибеира Сацра имају додатну вредност која их чини још посебним.
Стварање ове деноминације порекла вина 1977. године било је почетни сигнал за револуција која показује велики потенцијал ових земаља.
Вински туризам: место је Галиција, време је сада
морамо да Абадиа да Цова, прва винарија Д.О. Рибеира Сацра Адегас Моуре се налази у О Цабо до Мундо, мистично место, насељено легендама у којима смо научени да разликујемо различите типове елабората и домаће варијанте док истражујемо свим својим чулима винарија са више од сто година историје.
припремају нас дегустација, са двадесет различитих сорти грожђа, да уживамо у једном од најспектакуларнијих видиковаца на радост наших очију.
Савет за љубитеље доброг вина: можете се зауставити на винарија Енонатур, где можете да креирате сопствено винско искуство, направите своје природно, квалитетно вино са јединственим додиром руком Роберто Регал, један од најпрестижнијих винара у Галицији.
Враћамо се у Цаса Моррина, јер ако нам је нешто јасно, то је да смо дошли да уживамо у овој сјајној сеоској кући. Припремамо вечеру на трему уз романтично осветљење док, радознало, лабуд који се чини готово припитомљеним уздиже се да нам покаже своју нетакнуту лепоту.
Мало пристаниште које има трем је безбедно за купање, чак и на светлости месеца за најсмелије, јер нема струје пошто је кућа између две бране.
Излазак сунца у Рибеира Сацра
током дана такође можете изнајмити разне чамце као што су кајаци, педалине, сурфовање или чак рибе. Уживамо уз пет чула вина Д.О. Рибеира Сацра коју смо купили док звездано небо се огледа блиставо у мирним водама Миња.
Шармантна кухиња Цаса Моррина
Ово је један од оних одмора због којих разумете цело значење путовања. Сада разумемо назив ове куће јер** 'носталгија' (осећај носталгије)** је галицијски израз који је постао део целог света. То је оно што ћемо осетити када се сетимо овог сјајног путовања.
Неки кажу да је Галиција сиво место, па је можда зато многи њени углови нису посетили, као овај, због чега желите да наставите да путујете да бисте открили места која ће заувек остати у мрежњачи лепих успомена.
недостајаће ти она