Враћајући се са аутопута који повезује плажу Сан Хуан са остатком обале, стара вила са зеленим прозорима лежи камуфлирана између хирова асфалта. Недалеко, неко педалира бицикл стазом пуном бугенвилије према мору. И ту, поред стамбеног комплекса, опстаје у Кула у којој су се гомилале породице које беже од пљачке пирата.
Много је прича које ничу Врт Аликантеа (Л'Хорта д'Алацант) , између општински окрузи Алицанте, Муткамел и посебно град Сант Јоан д'Алацант.
Плажа Сан Хуан (Кабо Хуертас, Аликанте).
Стари воћњак избраздан река Моннегре са погледом на старе усеве, величанствене куће и шапуће ровове. Борба између традиције и модерности у којој се још увек може изгубити и бити збуњен свим њеним чарима.
СВИ ДО КУЛЕ
Река Моннегре је некада била главна плава артерија воћњака са којим је била повезана кроз ровове и канале. Бране које су ископали древни муслимански досељеници и изградња Тиби Свамп у 16. веку, први те врсте у целој Европи, омогућио је наводњавање земље која је цветала у облику сеоске куће окружене виновом лозом и маслинама, смоквама, стабла бадема и рогача.
Сан Хуан де Аликанте и Кабо лас Хуертас из замка Санта Барбара.
Међутим, живот у Хуерти није увек био миран, а између 16. и 17. века куле уточишта прикључени на куће са главним циљем: заштитите се од барбарских корсара који су пустошили овај крај у потрази за робовима и немирима.
„Куле на обали упозоравале су становнике воћњака путем димних сигнала или звоњавом звона када би се пирати приближили“, каже он за Цонде Наст Травелер. Луцас Гил, туристички техничар градског већа Сант Јоан . „Када су чуле аларм, породице су се попеле до своје куле и закључале се. Могли су да пљачкају све што су хтели, али барем нису могли да их убију."
Од двадесет кула које данас коегзистирају у башти, најбољи пример је кула ансалдо, Ассет оф Цултурал Интерест који је ових недеља предложен као Интерпретациони центар л'Хорта д'Алацант анд Мусиц.
Ова некадашња резиденција у којој живи породица Ансалдо, из Ђенове, је најбоља време путовања кроз своје објекте: од реплике типичне медитеранске кухиње до пехара или винарије, резервоар у коме се цедило вино, графити петла, изложбена сала или степениште које омогућава приступ врху торња.
Поглед одозго не вара: има колико салаша спава међу палмама колико има могућности да се залуташ пешке, аутомобилом или бициклом.
Ансалдо торањ.
У осамнаестом веку, виши слојеви града Аликантеа почели су да проводе лето у својим сеоским кућама како би их претворили у бујне резиденције , тапациран воћкама и свим благодатима типичним за просвећену мисао.
„Људи из целог света су долазили да виде баште неких имања, попут оне грофа Сант Жоана“, наставља Лукас. Данас део ових салаша леже рехабилитовани, други у запуштеном стању , али сви евоцирају време сјаја које можемо открити на различите начине. Чак и кроз непце.
ВИЛА АНТОНИЈА: ШТА ШАПУЋУ ДУдови
Пре него што стигнете до старе четврти града Сант Јоан д'Алацант, отварају се имања свих стилова: Паладијански Ла Цонцепцион, швајцарски стил Педра Хозеа или модернизам Лес Палмерета , што би могло бити позив за левантинску верзију Ел Респландора.
Један од салаша који се најбоље прилагодио новом времену је Росада Вилла Антониа , имање некада толико велико да је његов власник дозволио себи да део уступи градској кући. резултат је данас комплекс високе кухиње у Аликантеу то претпоставља песму традицији и чарима Терете.
Хосе Антонио Санчез довести ресторан Елс Вентс, медитерански роштиљ Вилла Антониа и простор за догађаје , простори концентрисани у овом старом имању где розе, зелене и беле боје преузимају цео концепт.
„Поштујемо хроматски распон у унутрашњости“, каже Хозе Антонио док милује дрвене столове ресторана Елс Вентс смештен у старој библиотеци рестаурирана пуна уметничких дела валенсијских сликара као нпр Јоакуин Соролла или Алицанте Фернандо Сориа.
Мороте фарм.
Након проласка кроз ресторан, башта Вилла Антониа обећава савршени рај у коме можете пробати јела од пиринча и меса, емулговане црвене козице и провансалско биље који Хосе Антонио чува у својој башти, с обзиром на ресторан: „Искористили смо и стари базен и имамо просторију у којој одржавамо културне догађаје, као што су презентације књига или коктели за разне састанке. Последњи је био за филмски фестивал Сант Јоан“.
Тајни понос Виле Антоније је "Соба дуда" , како га назива Хосе Антонио, где између столова и даље почива стогодишње дрво: „Ако размишљам о свом послу, могао бих да уклоним тај дуд и освојим сто, али морамо да поштујемо наслеђе.“
Мороте фарм.
ФИНЦА МОРОТЕ, ПОСЛЕДЊА УЉАНА У ЛА ХУЕРТА ДЕ АЛИЦАНТЕ
Природа је способна да се прилагоди свим променама. Чак и на аутопуту. Тхе Мороте Естате То је последњи млин Аликантеског врта и лежи умотана у клупко растиња чије се зеленило стапа са оним на вратима и прозорима старе сеоске куће.
Томас Перез Арацил је онај који је задужен за рад уље и винову лозу у овој земљи где се породица Мороте суочила са кугом као што је филоксера, која је почетком 20. века гурнула воћњак у дубоку кризу. Захваљујући набавци хибридних сорти винове лозе, усев је успео да преживи кроз 20 сорти.
„Извезли смо у Белгију, Кину, Француску и другим земљама, али се посебно фокусирамо на локалну трговину“, каже Томас. "У сваком случају, Данас то није тако профитабилан посао као у прошлости”.
Мороте фарм.
У задњем делу куће, нови млин Окружен је различитим елементима култивације. „Маслина се сипа у резервоар, а имамо и лабораторијску машину за анализу квалитета уља.
Маслина је плод који одмах трули када је одмакнете од дрвета и морате бити веома тачни када је у питању окретање”. неколико метара даље, стари млин лежи љубоморна, пуна старих пољопривредних елемената, корпи еспарто траве и пресе која датира још из 17. века.
Финца Лес Палмеретес.
Путем воћњака, пасуљ расте и шипак је великодушан, упркос оближњем магистралном путу: „Направили су је преко ноћи, али ни ми не можемо ништа да урадимо, нити да оградимо, нити да имамо стоку, нити да поставимо превише растиња јер смета.
ипак, стабла маслина остати : „Кора са дебла те маслине је откинута током грађанског рата, али мало по мало израста“. Томас поново гледа на аутопут који долази са плаже. Башти је данас потребна брига и визија више него икада да клија. Да преживе.