Од Мексика до Индије пролазећи кроз Бенидорм, анегдоте 7 таксиста откривају најбоље чуване тајне и препоруке њихових градова. јер таксисти Они не само да знају најбоље о свом граду, али Они су пречице до непознатих места.
многи постају најбољи штитоноша у егзотичној земљи , други имају налепнице шарених богова окачене изнад волана, а неке ће вас, јер нам треба више таксиста, одвести до првог светла на другој страни мрачне уличице.
Још се сећам таксисте који ме је испратио до врата једног хостела у Хавани да провери да ли је све у реду; возач који паркира свој такси поред тезге са храном и позива вас на сир и хлеб од гуаве ; или ко открива тајни састојак чаја.
Укратко, такси је најбољи магични тепих до места која можемо да упознамо из нових димензија кроз арому, звук или песму меренгуе. И ове анегдоте то потврђују.
Следећи таксисти возе нас својим возилом кроз различите градове света да откријемо од пијаца на којима можете кљуцати пужеве до археолошких налазишта која могу да надмаше саму Чичен Ицу.
Довршавамо испрекидану линију која повезује возача из Индије који воли љуту храну шетњама Соуад, једине жене таксисте у Рабату, кроз базаре мароканског града и места Ривијере Маје до којих Леандро Хе води своје деца када не вози.
Такси!
ЛЕАНДРО АЛБЕРТО ГОМЕЗ
33 године. Плаја дел Кармен, Мексико
Леандро Алберто Гомез, таксиста у Плаја дел Кармен, Мексико.
Док разговарамо, у позадини се чују тропске птице и ехо мешавине ранчера, регетона и салсе.
Леандро је рођен у Бакалару, град на југу мексичке државе Кинтана Ро који се налази 270 км од области Плаја дел Кармен где данас послује својим таксијем.
Леандрова прича, његова прошлост, садашњост и будућност, могу се прочитати кроз места која препоручује својим клијентима, а посебно она која сам посећује као мештанин.
„У Плаја дел Кармен сви обично иду на Пету авенију, веома лепо подручје са ресторанима и колонијалним шармом. Волим да једем Пећ , ресторан са мексичком храном са својим такос ал пастором и укусним гуацамолеом. Обично долазим овде са своје троје деце.”
Нажалост, Леандрова супруга је преминула 2021. године због пандемије, због чега се овај таксиста још више бави својим „три бебе“, како их од милоште назива, шетњама и беговима по околини.
Нортх Беацх, Исла Мујерес, Мексико.
„Када идемо на екскурзије обично идемо Чичен Ица, ценоте од Ик-Кила и Оксмана, скривеније; Град Ваљадолид, археолошка зона Коба, Тулум а посебно је археолошка зона која ми се највише допада Укмал . То је место које има много историје и Много је лепши од Чичен Ице по мом укусу, иако није толико познато”.
тхе беацхес оф Козумел, Исла Мујерес и Холбокс , где се мексички Кариби сусрећу са Мексичким заливом, друге су његове препоруке и неоспорни класици Ривијере Маје.
„Још једно место које волим да посећујем је Лас Цолорадас на Јукатану , језеро у коме је вода ружичаста због активности соли. Тамо можемо видети крокодиле, фламингосе, птице жличаре, а можете чак и да се окупате у купатилу Маја да бисте очистили кожу блатом и сумпорном водом. Увек препоручујем својим клијентима да оду.”
Лас Колорадас, Јукатан, Мексико.
Када му се чежња за домом ушуња у такси, Леандро наставља обалском стазом и враћа се кући, на места попут лагуна седам боја , у вашој области Бацалар.
Тихи, контемплативни живот: „Не излазим на плес јер га проводим са својом децом. Увек излазим са њима и сада се, на пример, доста бавимо подводним пецањем. Настављамо да радимо и идемо напред, али да не пропустимо роштиљ и цоцхинита тацос у неком беацх бару на улици“.
„Бити са својим бебама и добро се проводити и пружити им најбоље што имам овде. То је дефинитивно најбоља ствар на овом месту."
ПРАКАСХ
40 година. Делхи, Индија
Пракаш, таксиста у Делхију, Индија.
"Зачињена храна!" је прва ствар на коју Пракаш одговори када га питате о његовим омиљеним грицкалицама у Делхију, главном граду Индије.
Пракасх Возач је за различите туристичке агенције који раде на индијском потконтиненту и, као добар возач, он је и саветник и пријатељ онима који долазе да посете његов град.
„Важно је направити разлику између вегетаријанске и не-вегетаријанске хране. Ако волите месо, најбоље подручје је Стари Делхи , древни град и највећи рај за гурмане у граду“.
„Једно од најбољих места је Карим'с, историјски ресторан у близини џамије Јама Масјид где служе зачињену и веома укусну храну, и могулску и индијску , али је то место више за домаће него за туристе. Не препоручујем га увек."
"Туристи преферирају мини ресторане Хауз Кхас Делхија , као што је ресторан Малцха Марг Мини, или области Тилак Нагар и Малча Марг , где постоји још неколико западњачких места где храна није толико љута. А ако дођете пословно, изван Делхија је област Гуруграм , сајбер чвориште пуно ресторана”.
Јело код Карима.
Пракасх такође наводи да воли да путује изван Делхија: препоручује да се вратимо у пустињу Раџастан , са својим живим бојама и културама кроз места попут Џајпура, ружичастог града Индије, или до тропске државе Керала, на југу, иако „тамо не воле толико љуто“, примећује Пракаш, са црвеним чилијем као главни референтни водич.
У Делхију, овај возач препоручује да посетите неке од његових обавезних места: „Кутуб Минар, џамија Јама Масјид, Црвена тврђава, Хумајунова гробница или зграда индијског парламента су посете које обично обављам својим аутомобилом и, добро, оне су неопходне .”
Пракасх се стално креће по граду, међу рикшама и гатарама, кравама и женама у својим шареним саријима . Космолошка слагалица пуна стимуланса, али и неодољивих рутина.
Пракаш нам признаје да је његова дефиниција среће да заврши свој дан и сврати Талли Статион , ресторан у Рајоури Гарден специјализован за панџабску храну, типичну за северну Индију, са његове хрскаве пакоре и пилетину намазану гарам масалом , водећа мешавина зачина у Пенџабу.
ЕЛИМЕЛЕЦХ РОДРИГУЕЗ
40 година, Картахена де Индијас, Колумбија
Елимелецх Родригуез, таксиста у Картахени де Индијас, Колумбија.
Разговарати са Елимелехом из Картахене де Индијас значи разговарати са неким ко осећа велику страст према свом граду и ономе што он представља.
„Добродошли у „Ла Фантастица“ или „Ла Хероица“, где сви желе да уживају у њеној култури, њеним плажама и колонијалним улицама“, изјављује Ели позивајући се на познати колумбијски карипски град.
„Овде је залазак сунца као сан и сваки посетилац који дође у Картахену не може да пропусти стари град њене колонијалне куће, њени китњасти балкони , фолклор или ноћна вожња коњском запрегом“, наставља он.
„Имамо и Цастилло де Сан Фелипе де Барајас, непробојни војни споменик. Настављамо са Лос Запатос Виејос, бронзаном скулптуром која одаје почаст песнику Луису Карлосу Лопезу; или споменик Индији Каталини“.
Торањ катедрале Санта Цаталина де Алејандриа, у Картахени де Индијас (Колумбија).
„Међутим, једно од најпосебнијих места је Гетсемане махала , део историјског центра, али са популарнијим контекстом, где можете пронаћи више од сеоске гастрономије, грицкалица и пржене хране, између уских улица и традиционалније“.
Град који се заљубио Габријел Гарсија Маркес , са својим палмама и бугенвилијама набујалим жутим лептирима, отвара се као мало који други ка мору, са Карипима на једном крају и заливом на другом који вас позива на вожњу катамараном.
„Одавде можете посетити острва Росарио , спектакуларно место; Плаиа Бару, Плаиа Транкуила или Плаиа Бланца . У Картахени се спајају све нијансе Кариба. Од те слоге је наш град”.
Међутим, када загребем да Ели помене она места на која иде као мештанин, јасно му је: „Волим гастрономија пијаце Базурто јер можете добити све, од једноставног кокосовог пиринча до зачињеног пиринча од морских плодова и многих других егзотичних намирница."
„На овом месту многи таксисти обично ручају.
Продавци воћа у Картахени де Индијас, Колумбија.
Када изађе са породицом, Еми идите на плаже Манзанилло или Ла Бокуилла : „Тамо идемо сви заједно да ручамо пржену и веома свежу рибу са јуком. Постоје и различити ноћни клубови и барови на Цалле де ла Медиа Луна или Цалле Ел Арсенал, у чијем јужном делу се плеше цхампета или валленато, мешавина меренгуеа и афричког“.
„Они су места сјајне рекреације и веома љубазни људи.“ Еми такође потврђује да, као иу свим градовима, има места где се „свакодневно“ може више јести и где се може отићи у посебним приликама.
“Тхе Хоусе оф Релиеф То је ресторан који увек има гурманске производе по ниској цени, са јелима која одушевљавају непце и душу . Налазимо и ресторан Бонифацио, тзв Ел Бони киоск , веома посећен због свог шљунка у кокосовом сосу; мулат; Кућа добре морске хране или роштиљ , ресторан са веома нежним поста цартагенера (говеђи врх задњице).“
Овај Картахенски човек ради са својим таксијем између аеродрома и града, и често се зауставља на одређеном месту где бабице чекају са својим лонцима, а људи испод палми једу јела која се не појављују у водичима.
Јер постоји типично јело из Картахене које се ретко може наћи у ресторанима , и то је јам крем сир, Емин омиљени.
Традиционални слаткиши из Картахене из Индије.
МАРИА ЕВА ЈУНЦОС
48 година, Росарио, Аргентина
Марија Ева Јункос, таксиста у Росарију, Аргентина.
„Позивам те да дођеш у мој стан“ или „Сам сам?“ Ово су нека од питања која је Марија Ева Јункос морала да слуша откако је почела да ради жена таксиста у аргентинском граду Росарио , пре више од десет година.
Прича о Марији Еви је прича о оснаженој жени, од њених дугих путовања кроз град довео га је до оснивања 2016 схетаки, апликација која повезује таксисте и кориснике који су жене.
Пројекат који је рођен у Росарију како би се проширио на друге аргентинске градове као што је Буенос Ајрес или, тренутно, на земље као што је Мексико.
Док Схе Таки напредује, Марија Ева наставља да вози такси кроз град у којем ужива са свих пет чула: „У мом граду постоје веома лепа места, или ићи на тапас , како кажу у Шпанији“.
„Волим област Пичинча и места попут Врнда , на Цалле Салта, где имате свет укусних и здравих јела”.
Вринда плоча.
Иако је Марија Ева вегетаријанка, она препознаје да су Аргентинци веома печени, а једно од најбољих места за уживање је Роштиљ Тхе Стаи.
„То је веома гостољубиво место на авенији Пелегрини, где се одржавају многи културни догађаји.
Мариа Ева такође воли шетати кроз Пичинчу и његова шетња која се граничи са реком Парана кроз различите делове.
„Такође стварно волим да шетам кроз Парк независности , где имамо много активности које треба да урадимо и понекад одавде долазе камиони са храном или колица веома доброг квалитета. Поред тога, присуство реке значи да у Росарију има много шетњи и на сваком месту постоји контекст који позива на различите активности”.
Поглед на Росарио, Аргентина.
ипак, Омиљена енклава Марије Еве Росарио је четврт Фишертон , између голф терена и кућа у енглеском стилу: „на овом месту има пуно паркова и гајева“.
"Увек се зауставим овде када сам на путу до аеродрома и попијем кафу испод дрвећа. То је мој кутак мира", каже Марија Ева пре него што се присећа важности сектора који захтева већу инклузивност. И мање непријатно питања.
ХУАН ЦАРЛОС МАРТИНЕЗ
44 године, Бенидорм, Шпанија
Хуан Карлос Мартинез, таксиста у Бенидорму.
Ако путујете у Бенидорм и улазите у такси 16 , сигурно Хуан Царлос слуша песму аутора Лори Меиерс.
То је песма овог оца двоје деце чије искуство вожње за туристе по Бенидорму га чини најбољим савезником за откривање Б страну Левантинског Њујорка.
„Бенидорм је летњи град, али као мештанин волим започните дан чоколадом са цхурросом . У Бенидорму има много чурерија и то по веома доброј цени”.
Бенидорм је град на мору и Хуан Карлос препоручује плажу Пониенте и области као што је Цала де Бенидорм, идеалне за одлазак са породицом и завршавање са добрим јелом од пиринча.
"Мој омиљени пиринач у Бенидорму је онај из ресторана Равине , иако у граду има много места за јело добар пиринач. Од мојих фаворита такође укључујем Исландерс , са погледом на хотел Бали.”
Залазак сунца у Бенидорму.
Још једна атракција за локално становништво је извођење пешачке стазе као што је Цруз де Бенидорм (наметање Франка градоначелнику града да гледам жене у бикинију током процвата 1960-их) кроз Парк де ла Сијера Хелада, са погледом на Ел Албир.
„Такође волимо да идемо на планинарење Сијера Кортина, непозната , и одакле се пружају ненадмашни погледи на хоризонт Бенидорма“.
„Друга опција за оне који долазе као породица је, наравно, да посете водени парк Акуаландиа. Веома је забавно и проводите веома пријатан дан.“
Поподне, ништа боље него да прошетате старим градом, видиковцем на два залива и црквом Сан Јаиме да навратите област Лос Васцос и идите на тапас и пинтхос.
Шетња плажом док се залазак сунца Пониенте спаја са светлима шпанског града који никада не спава је још један од њених омиљених тренутака. Пандемија је одложила ноћне изласке, али Хуан Карлос надам се да ћу ускоро моћи да плешем.
Посебно одлазак на Лов, фестивал инди музике који се одржава крајем јула у Бенидорму. Лори Меиерс је имала објашњење.
СОУАД ХИДОУ
34 године, Рабат, Мароко
Соуад Хдидоу, таксиста у Рабату, Мароко.
Мароко Соуад Хдидоу је почео да вози камион хладњача док није схватио да су таксији његова ствар. За пет година, Соуад вози плави мали такси а данас је једина жена таксиста у граду Рабату.
Иако се мали такси тренутно не може делити због пандемије, Соуад наставља да ради упркос недаћама од 8 ујутру до 11 увече, са неколико посебних стајалишта у срцу мирног Рабата.
“Волим да доручкујем у кафеу Ханинг , где служе тањир јаја са сувим месом (Јле'а) и укусним јечменим хлебом. Обично идем да једем Поиссон'с Анасс и наручите пржену рибу иако понекад одем у стару Рабату да попијем ражњић кефта или исецкати пужеве и киселе краставце продају на тезгама.
„Ни ја не идем превише у ресторане јер обично кувам код куће за своју децу. Осим тога, средом Соуад не пропушта свој термин у Марасса Хаммам , а недељом обично иде у шетњу у скхират беацх , на периферији града, мада такође истиче заласке сунца из кафића на плажи Рабат Камар Саббагх.
Хасан торањ, Рабат.
Соуад потврђује да је Рабат веома миран и препоручљив град за оне који траже тај аутентични Мароко изван великих градова попут Маракеша.
„Рођен сам у Казабланки, која је много комерцијалнија престоница, али волим Рабат јер је миран и има много посла: можете отићи на плажу, изгубити се на улици и попити укусан чај у Касбах дес Оудаиас”.
Касбах дес Оудаиас, цитадела Рабата, је лавиринт улица које се увек завршавају на старом зиду, са шумом мора на другој страни као најбољим шпијуном.
У слободним данима, Соуад такође воли да посећује Цхеллах Нецрополис , јер је то веома опуштајуће место. То је једно од многих места које препоручује туристкињама које уђу у његов такси.
Соуад увек покушава да одвоји мало времена да посети своје џамије, пијаце или баште Рабата. Мала оаза мира у којој се можете опустити пре него што вас нови клијент позове. Зато што је Соуад веома сличан таксисти, водичу, али пре свега амајлија за жене које се могу осећати незаштићено.
„Једном сам покупио једну госпођу из Сједињених Држава и завршили смо у Фесу, провео сам цео дан са њом и, пошто сам добро познавао град, показао сам јој најлепша места.
Ренцо Меначо
46 година, Мајами, САД
Ренцо Меначо, таксиста у Мајамију.
Ренцо је у новембру 1999. напустио родну Лиму да би потражио нову будућност у топлим земљама Флориде.
„Још се сећам првог пута када сам посетио Орландо Дизни парк и великог утицаја који је то имао на мене.
Биле су то године отварања према свету, упознавања других култура и давања себе забаве у свемирском клубу у Мајамију , којих се данас Ренцо са носталгијом сећа.
Овај перуански таксиста тренутно ради у Форт Лодердејлу, али кад год може, користи прилику да се врати у град у коме је започео свој нови живот.
“Мајами је град у коме се све може догодити и да је веома добро повезан. Сада идем повремено на крстарење, једном сам отишао у Доминиканску Републику, а други у Козумел, у Мексику.
Пре него што будете возач Убера и путујете улицама у ритму свог омиљеног перуанског радио канала, Ренцо је био кувар у "Одмори се". , кафић који је морао да се затвори због утицаја пандемије.
А управо је гастрономија још једна страст за Ренца, који то потврђује Мајами то је рај за гурмане за све љубитеље хране.
„Мој кул план би био свратите до барова Соутх Беацха да одемо у Цантину 51, мексичког порекла, и попијемо коктел. После, ништа боље него отићи у потрагу за најбољим рестораном”. Ренцо нам то каже Његове две омиљене кухиње су перуанска и италијанска.
„Бела Луна у Мајамију је изузетан италијански ресторан. Што се тиче Перуанаца, пре 20 година једва да је било продавница у којима се могу купити типични производи, а данас постоји велики избор свих врста перуанских ресторана. Истичем цевиче цвицхе 105 И др лимун”.
Разгледница Мајамија.
А што се тиче плажа, Рензо је јасан: „ Плажа Помпано је моја омиљена на целој Флориди То је веома мирно и идеално место ако желите да уживате у дану далеко од куће са породицом”.
Ренцо каже да су Мајами и његова област понекад збуњени, јер је Флорида као центар Америке. „Увек кажем да цео свет долази на одмор у место где ја живим.
Овај извештај је објављен у број 150 шпанског часописа Цонде Наст Травелер. Претплатите се на штампано издање (18,00 €, годишња претплата, позивом на 902 53 55 57 или са нашег сајта). Априлско издање Цонде Наст Травелер-а доступно је у својој дигиталној верзији за уживање на жељеном уређају.