Ферреирола
Изгледа као свака стара кућа у Алпујарри. А да бисте ушли морате погнути главу, врата су мала. Иза прага изненађују две мале собе. Један поред кухиње и други позади, у који се улази као у пећину. Тамо се све мења појављује се уточиште где да се пусти . Ако будеш имао среће, имаћеш све за себе. А, ако не, бићете највише 14 људи који ће делити простор: то је максимални капацитет Л'ателиер-а, малог ресторана који се налази у малом граду, лек , где живи једва стотину људи.
Објекат има вегетаријанску кухињу и њиме већ неколико година управљају Мишел и Брижит, која је задужена за кухињу. То је једно од најбољих гастрономских искустава у Ла Алпујарри , са писмом на основу органски, фер трговина, сезонски и локални производи где је то могуће . Састоји се од одличног низа предлога азијски, индијски и француски . Дакле, можете почети са укусним Мисо супа , наставите са а самоса са домаћим чатнијем, Вијетнамски корн са сосом од лимунске траве од кокоса и завршити са одличним млечни кефир органска коза.
Л'ателиер
Алпухаррас у Гранади пружа вам у сваком тренутку оваква искуства. Место пуно малих градова где се можете приближити правим укусима, традицији и историји. Такође на популарно знање које им комшије чувају и које деле са вама ако вам се до ћаскања и не журите. Област која је нешто више од сат и по од Коста дел Сол и Гранаде , али где се чини да време спорије тече: као да у свакој кривини вијугавих прилазних путева путујете мало даље у прошлост.
Довољно је проћи кроз Мецину да бисте то разумели , али још више ако уђете у осталих шест села која чине општину Ла Таха : Питрес, Капилерила, Мециниља, Фондалес, Фереирола и Аталбеитар . Између свих не збрајају до 700 становника и претпоставимо неопходно искључење у овим временима. Друштвене мреже ту нису битне, нити се жури. И наћи ћете прелепе углове попут оних који чине тинаос : они наткривени простори који попут тунела настају у неким улицама испод просторија кућа.
Сеоска кућа у Аталбеитару
И ако се осећате као живи у првом лицу , у неким од ових малих градова можете пронаћи прелепе куће за изнајмљивање за викенд, недељу или цео живот. Неки аирбнб предлози Они су одлична опција за проналажење идеалног угла, али вреди пробати и мале хотеле или апартмане као што је ** Цортијо Опазо **. Па чак и зашто не? усудите се да проведете неколико ноћи у јурти усред села са погледом на Сијера Неваду . Подручје које постаје одлично полазиште за упознавање региона град по град или кретање малим и великим планинарским рутама, иако се и даље осећате тако пријатно у вашој кући у Алпујари коју не желите ни да померите.
Седам села на Таха Имају старе куће за продају или издавање, па ако се заљубите у ово место (у шта хоћете), извадите свеску и запишите бројеве телефона: и даље ћете наћи своје пребивалиште за наредних неколико година . Док размишљате, можете ићи од једне до друге прелепим стазама које стижу и до оближњих општина као нпр Португос или Бускуистар. То су путеви на којима се препоручује да искључите мобилни (ионако готово да нема покривености) и уживајте у окружењу.
Тинао у Мецини
Са гласинама о Тревелез Ривер Увек у позадини, мноштво малих поточића који освежавају шетњу, многи од њих са сумпорастим водама богатим минералима и јаког киселог мириса, који њиховим коритима остављају оригиналну рђавоцрвену боју. Постоји такође многе биљне врсте због којих се пејзаж с времена на време мења: ораси, кестени, хурмашице, бадеми... Као и римски и арапски остаци или скупоцена гумна која се налазе у крајевима где дува ветар, који је овде у народу познат као плима, па се захваљујући њему жито лакше одваја од кукоља.
У сваком селу су мали воћњаци, беле куће где се нижу паприке које се суше на сунцу и мачке које уживају у миру на сваком месту. Једва да има аутомобила, нема буке: тишина побеђује преломно. А за немање, нема продавница скоро ни у једном од ових малих градова: малобројним комшијама су једва потребне јер живе од онога што произведу. Чиста сувереност хране.
Пут кроз Ла Таху
Питрес, са скоро 500 становника, има статус главног града општине Ла Таха. То је миран град у коме се истиче црква Сан Роке , који се налази на његовом главном тргу. Један корак даље је, овога пута, мали супермаркет Цовиран, јер другачије не може бити у овом региону. Затвара се у подне и суседи се обично састају нешто пре пет поподне да ћаскају на вратима, чекајући да се отворе. Његова унутрашњост је више од само супермаркета: То је цела продавница Алпујарра производа да би у било ком великом граду назвали гурмане и да би имали превисоке цене. Не овде, јер се оне производе у околини. Производи направљени у Алпујарри који се крећу од сухомеснатих производа до биљних ликера, пива или укусних органско маслиново уље из Оргиве . Не заборављајући, наравно, укусне шунке које се суше у сушарама Тревелез, највиша општина у Андалузији на 1.480 метара надморске висине, иако има комшија који живе на више од 2.000 метара у својим сеоским кућама.
Не смете пропустити ни полицу пуну чоколаде Сиерра Невада, чија се фабрика налази одмах испред Питреса. Тачније у улици Пасео Маритимо , који можда носи ово име јер се одатле види комадић Медитерана у даљини и између планина. Пејзаж који можете засладити посетом чоколадници у којој вам нуде сорте свих врста и укуса. Од смокава умочених у белгијску чоколаду до жвакаће гуме, наранџе, јагоде, кокоса, нане, кајенског или чак таблета са укусом кестена. И ако не одлучиш, не брини, јер ћете у већини оближњих градова наћи мале канцеларије које продају ове чоколаде . На овај начин можете покушати један по један док путујете кроз Ла Алпујарра. Јер иако вас села Ла Тахе позивају да не излазите, никада не шкоди путовати у оближње градове.
Террао у Капилеири
Најпознатији су класични триптих Алпухаррено тог облика Пампанеира, Бубион и Цапилеира . Уске улице, равни кровови који се овде називају тераос, месечеве куће, димњаци који се диме и запањујући мир су главне карактеристике ових малих градова. Барем током недеље, јер суботом и недељом туристичка активност знатно расте. У Пампанеири ћете наћи занимљиву гомилу радионица у којима се поштује традиција: конци, ковање, златарство, еспарто, плетерство, керамика, дуборез, кожа... Као и мали базари пуни оних драгоцених и јефтиних алпухара јарапа које сви желимо да покажемо код куће, као и драгоцених интарзија или атрактивне керамике из Фајалаузе и њених класичних орнамената у зеленим и плавим тозоима.
Залазак сунца у Пампанеири
У Пампанеири можете уживати и у још једном незаборавном гастрономском искуству, Асадор Ел Лагар . Више него икада, вреди послушати савет конобара: порције су толико велике да ћете вероватно морати да наручите остатке за понети. А са њима можете чак и јести следећег дана. Дакле, једном, наручите са опрезом. Домаће мрвице, месо са роштиља, печено поврће, планински нарезак, варива и домаћи десерти Они чине мени који можете попити вином из Гранаде и заокружити укусним домаћим десертима.
Да бисте преузели све, можете ходати вијугајући кроз мале уличице кроз које камера Гоогле мапа не стаје. За њих ћете наћи дегустациону радњу Ел Барранцо , где можете тестирати бројне Алпујарра производе. А неколико брда даље бићете изненађени природним производима Ла Карабе. У малој радњи нуде вам широку понуду од џемова, орашастих плодова, меда, дехидрираног воћа, чоколаде или сухомеснатих производа. Поред производа добијених од конопље, њен апсолутни специјалитет: роибоос, семе конопље, па чак и укусно занатско пиво звано Сатива, чији састојци такође укључују конопљу узгајану у самој Алпујарри и наводњавану отопљеном водом.
Производи Тхе Караба
Неколико километара даље укршта се кривудави пут бубион , где Ла Караба такође има још један објекат, у случају да сте нешто заборавили. Овај бели град је идеалан за дивно јело и учење о традиционалном животу планина Гранаде захваљујући просторима као што су јавне праонице које су још увек очуване, сличне онима које се могу видети у места попут Капилеире , на корак од Бубиона. Не можете напустити Цапилеиру, а да не пробате јело Алпујаррено које вам нуде абукарра рестаурант састављена од мрвица гриза, пржене паприке, чориза, црног пудинга, шунке и мало диње за освежење. Ако је хладно, ваша дневна соба има камин у којем можете провести поподне уз домаћи пацхаран. А ако је сунчано, поглед са његове терасе је савршен за мирно уживање у оброку. Поред тога, у близини је и Цортијо Цатифаларга, прелеп рурални смештај где се можете одморити да бисте повратили снагу и наставили да откривате Ла Алпујару.
Цортијо Цатифаларга
Добра референтна тачка за извођење неких од најспектакуларнијих рута овога Област Сијера Неваде, попут оне која води до Сиете Лагунаса . Или, ако хоћете да се попнете мало више, ону која се јури на сам врх Велета, на дивних 3.395 метара висине и одакле се све види другачије. Иако постоји чак и аутобус који вам омогућава да прескочите прву половину пута, руту вреди ићи пешке у целини. То је велики напор и чак можете спавати у склоништу Покуеира усред планине, али за оне који воле мирније шетње, постоје још неки дивни путеви попут оне која води од Цапилеира до Ла Цебадилла , град који је настао за раднике старе електране и који је данас напуштен.
Сулаир Траил
Ако се усудите, увек можете да кренете у Сулаир, кружну стазу од 300 километара која окружује велики део Сијера Неваде. Одлична опклада где можете открити невероватне пејзаже и ступити у контакт са природом. Али ако се не осећате као Алекс Супертрамп, не брините, то је разумљиво. Поготово што су погледи из Ла Алпујаре увек спектакуларни, чак и ако је са прозора ваше сеоске куће у врелини камина. Ни план није лош.
*** Можда ће вас занимати и...**
- Хаштагови Алпухарре у Гранади
- Тамо где Индијци Гранаде имају тапас
- Гранада за љубитеље музике
- Романтичан бијег у Гранаду
- Нар по доброј цени
- Алхамбра из Гранаде
Мачка у Фереироли