Веи Веи Хоусе Цхонгкинг Цхицкен
Ако сте икада прошли улице око Северне станице Валенсија , можда сте приметили да велики део њих насељавају Азијати. И сигурно сте стали да видите шта се кува у једном од његових ресторана.
Па, стигло је. Кинеска четврт Валенсија , пројекат вредновања наше Кинеске четврти и њене гастрономије и то вам обећавамо када једном удахнете његову сјајну атмосферу и упознате његове људе, заувек ћете бити очарани.
И како ће се ревалоризовати ово подручје? Уз Кинеску четврт у Валенсији, Инстаграм налог двоје страствених за азијску кухињу.
Све је дошло из руке Олга Цано , новинар и менаџер друштвених мрежа, и Јавиер Гурреа , фотограф. Овај тандем већ неко време прави таласе у престоници Турије. Из његових бриљантних идеја рођен је пре шест година блог Гоурмет Валенциа, комплетан гастро водич кроз град са утемељеним мишљењима и фотографијама.
Немирни да, а и путници, јер овај пар сваке године одвоји месец дана да посети било коју азијску дестинацију: **Тајван, Тајланд, Јужна Кореја, Јапан или Вијетнам** су већ неки од оних који могу да укажу на своју листу посећених, такође искористивши прилику да свратим у кинеску четврт сваког од њих.
Од ове две страсти, једења и причања и путовања, једног лепог дана су схватили да ако постоји нека од азијских кухиња која их највише узбуђује, то су Кинези. И, види где, поклапа се да живе веома близу кинеске четврти Валенсије, кварт који је артикулисан око улице Пелајо.
Тако је рођена идеја о стварању Инстаграма @цхинатовнваленциа, која се материјализовала у његове прве фотографије на мрежи почетком маја.
Од тада, пријем је био сјајан , како од стране потрошача тако и од стране власника предузећа у комшилуку, који се смеше и дирнути да виде своју културу и гастрономију тако добро снимљене и испричане.
Суштински део овог пројекта је њихову визуелну снагу и заједницу коју стварају између навијача и ресторана. Довољан је само поглед на њихов зид да осетите необјашњиву жељу да посетите сваку њихову препоруку.
Али, шта има кинеска четврт у Валенсији што други немају? "улазни Нема лепе кинеске храмове, улице обложене фењерима или шарене капије. као што други можда имају, али тренутна магија кинеске четврти у Валенцији, за нас је њена почетни карактер као суштинска енклава коју треба посетити у граду: то је драгуљ за полирање, 'бомба' која само што није експлодирала, спаја све елементе и суштину да би постала спектакуларна кинеска четврт, али то још није урадила, а њен шарм је управо у том посебном стадиону”, коментар Олга и Хавијер.
Они такође истичу да „постоје још два елемента који повећавају његову привлачност: његова близина Естацион дел Норте, једна од најлепших и најупечатљивијих грађевина у граду и начин на који овај оријентални свет се развио и живи заједно са митским местима у Валенсији попут књижаре Парис Валенциа”.
Из Кинеске четврти Валенсије подстичу локалну јавност да увежбава вежбу: „ако затворите очи док чекате седећи за столом неког од његових ресторана, слушајте разговоре који вас окружују и посветите се мирису арома које излазе из кухиња, можете добити осећај да сте хиљадама миља од куће.” и овако промовишу да је посета ње једноставан и удобан начин да се путује у ** Кину ** без напуштања града.
Али има још тога, онима који долазе споља кажу: „Кинеска четврт је већ реалност у граду, и стога, још један део тога да прођемо. Ако када путујемо у Лондон одемо у Брицк Лане или Друммонд Стреет да вечерамо у индијском ресторану, зашто не дођете у Цалле Пелаио да уживате у кинеској кухињи током наше посете Валенсији? "
„Наш град има огромну и спектакуларну гастрономску понуду, али резервисање ручка или вечере за посету Кинеској четврти може бити добар додатак локалној гастрономији и пружите 'егзотичнију' тачку за посету” , препоручују.
НАЈБОЉИ КИНЕЗАЦ У КИНЕСКОЈ ГРАДУ У ВАЛЕНСИЈИ
Водич за основне ствари? Момци из Кинеске четврти Валенсије саставили су брзи водич кроз комшилук тако да можете да се крећете као прави локални становници:
Рамен саози у густом сосу у стилу Јиакианг од укусног рамена
1. мин доу . Наш омиљени. Ваше писмо нуди скоро 200 типичних јела кантонске кухиње . Обавезно видети: патлиџани у врућем лонцу са Ју Ксианг сосом, пекиншка патка и шкољке са соја сосом и празилуком.
2.**Укусни рамен**. Идеално место да пробате резанце Ланзхоу стиле , типично за северозападни регион Кине који носи исто име. оне праве зачињени фанови могу да изаберу пирјани говеђи рамен у сечуанском стилу са соја сосом.
3. Веи Веи Хоусе. Кнедле на жару, без сумње. Прво их кувају, а затим пропуштају кроз пеглу. Резултат, нека врста свињске фритуле која се топи у устима а. Е сад, ако смо поред гурмана љубитељи Инстаграма, ваш р чонгкинг пилећи оброк (25 комада пилетине и 110 чилија) одушевиће наше пратиоце.
Четири. Тирамису . Пекара у насељу: торте, лепиње, лиснато пециво, хладни чајеви... Ако морате да изаберете само једну од свих њених елабората, можда би то била она паперјаст слатки кромпир и крем ролницу , због своје текстуре, укуса и фотогеничне љубичасте боје.
5. Браке Бар . Основно јело овог места које је увек препуно, је печена патка са слатким и зачињеним собама. Хрскава кожа патке и контраст собе учинили су је звезданом јелом ресторана. Ако останемо гладни, добро чинија резанаца у супи са свињским ребрима и клицама пасуља мора бити други кандидат на нашој листи.
Ледени чај са цвећем са маракујом и содом за пециво тирамису
6. Ујак Ксиао . Две опције ( ражњићи или супа ) са мноштвом састојака и сосова за њихово прилагођавање.
7. Срећна Нова година . Декан насеља, први који је отворен пре више од 13 година . Ако се одлучимо за брзи оброк, свакако морамо пробати њихове баози или јиан баос са ђумбиром, сецканом сланином и власцем. Ако имамо више времена да једемо опуштено, запишимо киан миан: резанци, алге, спанаћ и укусна чорба од сланине и печурака преливена печеним јајетом.
8. Тафу Хоусе . Тајванци из суседства. Морате испробати њихову популарност ло роу фан : здрава чинија пиринча са добром динстаном сланином, соја сосом и зачинима у које, као кућни бренд, овде додају тофу.
9. цханг фу . Иако је конобар изненађен тиме јер то није шпански обичај, Морамо наручити њихову лагану, али утешну вонтон супу.
10.**ОУ Хоусе**. Можда најпрефињенији ресторан (по кинеским стандардима) на листи . Овде можемо наручити пиринач, рибу или непозната јела на овим географским ширинама као што су пржене таро куглице.
„Даље, у Кинески супермаркети у комшилуку можете испробати производе који се мало користе на овим географским ширинама, као што су кикирики са козицама, глава медузе, пудинг од личија, вафла власца, дрво јагоде у сирупу или кисели купус са бамбусом “, кажу нам.
Ксиан миан из Фелисана
КИНА Изван КИНЕСКОГ ГРАДА ВАЛЕНСИЈЕ
Искористили смо прилику да их питамо о њиховим омиљеним азијским ресторанима у граду, на шта су нам рекли да воле „Три јапанска ресторана: за искуство које вам пружа улазак у Јапан, Нозоми ; због своје елеганције, Комори ; и за мајсторство Дијега Ласа, момији . И да још мало укажем, Баатх , са јелима која нас могу натерати да путујемо Малезија, Сингапур или Индонезија ; и пакистанска кухиња Тарик ”. Да ли сте све добро забележили?
Дакле, сада знате да ли сте и ви љубитељ резанци, киаолонг бао, пекиншка патка и друге кинеске делиције, пратите их и доприносите Валенсијанска кинеска четврт постати 'обавезна посета' за свакога ко крочи у наш град.
Кинеска кнедла из Фелизана