У срцу улице Алкала, на корак од Цибелеса, јефтино управо инаугурисан оброк Кућа . То је урађено у дневној соби са дизајном ентеријера Алејандре Помбо, до које се долази буквалним проласком кроз кухињу.
Када је Барето отворио своја врата опорављајући стара пошта пивара , љубитељи цани естетике и добро баченог штапа су је прославили са осветом.
Годину дана након отварања, Барбиллион Гроуп (браћа Санчез де Амо), коју води хотелијер Начо Хоркахада ( Бар и столњак или Номад ) је повећао Баретову опкладу са кућа за јело тајно.
Кућа хране се клади на сезонско месо и рибу.
Придев долази зато што ће погледи остати на његовој тераси усред прометне улице или у ужурбаном бару који вас, у најчистијем традиционалном стилу, позива да се осећате као у традиционалној кафани (иако са ажурираним јелима). Па, иза тог бара сачекајте улаз ова нова јела сакривена у кафани.
У ствари, за приступ морате да се провучете кроз шанк и кроз кухињу , наиђете на вреву наруџбина, рад пећи и посуђе које се довршава у пролазу пре изласка за столове.
ВИТХ СПООН
Мадриленски у души и традиционалан у тањиру, овакав је овај придошлица. Дакле, уз гастрономску понуду усклађену са суштина јефтино , већ постојеће опције грицкалица су проширене веома динамичним менијем који се клади на пијачна кухиња, тањир и кашика , а за сезонски производ.
Једна од две просторије новог простора Барето.
Коктел добродошлице, маслине и квалитетан путер у руци, мени вас позива да откријете дневне предлоге и сл онима у традиционалним кућама за јело.
Не мањкају предјело као нпр крокети Иберијска шунка , салата, митски гилдас са њиховим добрим такосом од туњевине или неки торезни који су у супротности са традиционалним рецептом (али су добри за прсте полизати).
Али гросо је у његовом сезонска јела од поврћа, варива, месо и риба (која ће варирати недељно).
Важно је сачувати простор за десерт И не пропустите да пробате торту од сира, арапску торту или моуссе од беле чоколаде, између осталог.
Такође, са а безбрижан дух и мало протокола , концепт ове нове куће је предложен као место за јело, али које се по жељи може продужити разговором после оброка који постаје поподне.
Јело са кашиком у ресторану Барето.
ДИЗАЈН БАЦКСТОРЕ
Није се очекивало да ће власници повратити култну пивару велика стражња просторија просторија. Без икакве употребе за јавност, са новим руководством месецима раде на преуређењу у суседне просторије у којима се данас налази ресторан.
Завесе раздвајају две собе и приватну собу која је постала задња соба, дело дизајнера ентеријера Александра Помбо.
Са пуним капацитетом за 60 вечера , столови прекривени столњацима и осветљени одличном ригорозношћу (савршено за снимање сваког јела својим мобилним), пуно дрвета, оригинална изложена цигла И црно-беле слике то приповедати историју Мадрида Од двадесетих година прошлог века ресторан одише традицијом, мирноћом и одређеном елеганцијом.
Један од столова у ресторану Барето.
Поред тога, ресторан Барето има а резервисано са неколико винских подрума и телевизором, који може да прими до четрнаест гостију у приватном простору где се можете осећати боље него код куће.
Адреса: ц/ Алкала, 55. Распоред: од понедељка до недеље од 9:00 до 2:00 сата. | У пола цене: између 50 и 60 евра. Резервације: 91 297 71 41
Ресторан Барето.