Водич за квартове који имају највише да понуде
Уточимо вашу глад за савременом уметношћу и вечном отоманском и византијском лепотом у истом бекству.
ГДЕ СПАВАТИ
Фоур Сеасонс Хотел Истанбул на Босфору _(Цираган Цаддеси 22, Бешикташ. Од 470 евра) _
У Истанбулу је најапетније спавати на обали Босфора и, ако можете да изаберете, ништа боље него да видите јутарњу маглу из соба ова веома елегантна отоманска палата са мермерном фасадом, где вам миловање чаршава пружа задовољство, а купатила су скоро као бања.
Базен у хотелу Фоур Сеасонс Истанбул
Да бисте нашли још више задовољства и бање, идите доле. Успут, неутрални луксузни глумци спектакуларни цветни аранжмани, ручно осликане (лебдеће) плафоне и изврсно услужно особље.
Тераса са погледом на Босфор, осветљена светлошћу свећа ноћу и лети, са базеном и рестораном на отвореном, Оцакба, са којим се путује (од ћевапа до мезе) по Турској, је други велики бонус. Верујте нам, овде желите да останете и доручкујете!
Бебек Хотел би Тхе Стаи _(Цевдет Паса Цд. 34, Бебек. Од 110 евра) _
Много скромније, али са велики шарм, стари хотел Бебек, са моста султана Мехмеда ИИ, муза уметника од 50-их година, преуређен је прошле године од стране архитекте Махмута Анлара и знања турске хотелске групе Тхе Стаи, која има још три смештаја у граду.
Све собе, било да гледају на Босфор или на брда Бебек, чувају се романтични морски додир.
Мој хотел Дора _(Расимпаса Махаллеси Рецаизаде Ск.6, Кадıкои-Мода. Од 50 евра) _
Не очекујте софистицираност, али је удобно, има историју (скоро 50 година) и посебно је згодно ако желите да истражите азијску област Кадикој и Мода.
Сохо Хоусе Истанбул _(Евлииа Целеби Махаллеси Месрутииет Цд. 56, Беиоглу. Од 350 евра) _
Вреди побећи са Босфора да би остао у Бејоглу, уметничка четврт Истанбула, у овој вили – некадашњој резиденцији ђеновљанског бродовласника, а недавно и амбасаде Сједињених Држава – чији су зидови прекривени фрескама и коринтским стубовима чине да се осећате у модернизованој венецијанској палати (и претворен у друштвени клуб) са хармоничним еклектицизмом Сохо Хоусе-а.
Једна од соба у Сохо Хоусе Истанбулу
Са базена на крову можете видети Златни рог. Неопходно је у неком тренутку проћи овуда.
Витт Истанбул Суитес _(Кıлıнц Али Паса Махаллеси 26 Дефтердар Икс., Беиоглу. Од 200 евра) _
Витт-ових 18 апартмана у поткровљу имају веома успешан међу људима у моди, уметности и дизајну излаже у суседним галеријама. ценим своје модернистички стил, Мермерна купатила и додири које је дизајнирао Росс Ловегрове попут свеже печених колачића од смокава који се испоручују поред вашег кревета или доручак у соби бесплатан.
ГДЕ ЈЕСТИ
Довољно! Стреет Фоод Бар _(Цаферага Махаллеси 1 Сакıз Ск., Кадıкои. Око 11 евра) _
Гурманска улична храна? Можете, и то раде славни кувари Каан Сакариа и Дерин Арıбас у овом малом месту са скромним дурумом. Баста ребра! кувају осам сати а сосови су сопствени рецепти. Само на менију осам врста дурум и хамбургер.
Молите се да дан када одете имају сутлац (сутлијаш) . Овде се прави све осим кока-коле и киселих краставаца.
Неформални бар Баста!
акуа _(Цıраган Цаддеси 28. Око 100 евра) _
За фенси вечера, маштовити мени хотела Фоур Сеасонс Истанбул у ресторану Босфор комбинује Турски и италијански утицаји и беспрекорна услуга . И погледи о којима смо причали. Сундаи Брунцх то је догађај за памћење.
Бебек Баликци _(Бебек Мх. Цевдет Паса Цд. 26/А, Бешикташ) _
Ако желите да себи приредите гозбу на основу риба и морски плодови Седећи поред мореуза, типичан и традиционални Бебек балıкцı (рибар) је сигурна опклада. Чак и ако стигнете пуни његова позната слана риба, пробајте што више предјела то боље (табуле, салата од патлиџана, лигње, ћуфте...) .
** МСА'нин ** _(Емирган МахаллесиСакıп Сабанцı Цд. 42. Од 37 евра) _
Сигурно сте чули за МСА, једна од најпрестижнијих гастро академија на свету. А будући кувари завршавају припреме, како у кухињи, тако и иза шанка и у послузи, у овом елегантном и веселом ресторану.
Унутра је Музеј Сакипа Шабанција а стаклени предњи део трпезарије оставља Погледајте Босфор у свој његовој раскоши.
Коцо _(Мода Цаддеси 71/А, Кадıкои-Мода. Од 20 евра) _
Када би столови ове институције могли да причају... Постоји од 1928 у башти са погледом на Мраморно море. Грчки специјалитети и најсвежија риба које ћете наћи, јер раде са својим рибарима. Одличне мезе (претлаке) и раки кућа (ликер од аниса). У подруму је вероватно најмања капела у граду.
Ресторан МСА'нин у музеју Сакип Сабанци
је испуњен _(Царси Цаддеси 1А. Од 16 евра) _
Фотографије његових познатих наручилаца (поморски капетан Фазли, столар Васил, песник Цан...) красе улаз у ову мала прехрамбена кућа сто посто домаћа и скоро из неког другог времена.
мангерие _(Цевдет Паса Цаддеси 69, Бебек. Од 20 евра) _
Светлост Босфора преплављује ово тераса бистро на врху пропадајуће зграде у Бебеку, шик комшилук Опуштена атмосфера, ненамерно лепи људи и **медитерански укуси (бранцин пљескавица и салата од патке, нар и домаће таљателе)**.
За касни доручак, рани ручак или попити нешто у било које време. Ако се сто на тераси, нећете желети да се померите одатле цео дан.
Цииа Софраси _(Гунеслибахце Ск. 43. Од 12 евра) _
У Турској, храном не владају само сезонски производ, такође за странке анд тхе традиције. У три ресторана шефа кухиње Мусе Дагдевирена, студент књиге рецепата и кулинарске филозофије своје земље - води издавачку кућу и фондацију - да гастрономски календар.
Зато се немојте плашити када видите шта је то шведски сто по тежини: налазите се у најбољем класичном ресторану у граду. Ако је Муса Дагдевирен изазвао вашу радозналост, потражите на Нетфлик-у поглавље посвећено њему у Ц_хеф'с Табле_ (сезона 5).
Зубеиир Оцакба _(Бекар Сокак 28, Бејоглу) _
Тхе мајстор за роштиљ Зубеиир припрема оно што је за многе најбољи ћевап у Истанбулу. На истој висини су укусна ребра (само са мало црвене паприке и тимијана), гавурда салата (краставац и нар), димљени патлиџан и традиционални десерт од дуња.
ЦАНДИ
Баилан Патиссерие _(Исмаил Гуркан Цд. 34, Цагалоглу) _
Након студија посластичарства у Француској, Албанци Филип Лленас и његов рођак Иорги били су, год. 1923. године , оснивачи овог позната посластичарница који данас има две локације: једну у Кадıкои и други, софистициранији, у беба , где служе и јела. Ако ћеш само једном сагрешити, нека буде са куп гриие, на бази сладоледа од ваниле, окупан карамелом и тракама карамела.
Мини Дондурма _(Бебек Паша Цд. 38/А, Бешикташ) _
Као што му име каже, „мала посластичарница“, само 4 квадратна метра, служећи срећи од 1968. године.
ГДЕ ДА ПОПИЈУ КАфу
Бебек Кахве _(Цевдет Паса Цд. 18, Бебек) _
Тхе кафа је нешто толико свето за Турке да Узима се полако, у кратким гутљајима да се не прогута талог и само, у пратњи само чаше воде и игре бацкгаммон-а. Или неколико.
Ово историјско и увек живо боемска аура кафе и тераса у парку то је савршено место за оба: кафу и игру. Налази се у непосредној близини луке Бебек.
НОЋНИ ЗИВОТ
Аркаод _(Кадифе Сокак 18/А, Кадикои) _
У главној барској улици Кадıкои, овај простор који је посвећен музичком стваралаштву и алтернативној културној промоцији, означио је почетак метаморфозе суседства. Са другом локацијом у Берлину, програм ДЈ сесије, фестивали, филмске пројекције, тематске пијаце...
Један од његових оснивача је и власник популарне ваш вински бар _(Ферит Тек Сокаги 25/А) _ и од локални специјализовани за бранч Дун Мода _(Лутфу Беи Сокак 42/6) _, оба у Кадıкои-Мода.
Луцца _(Цевдетпаса Цаддеси 51/Б, Бебек) _
Више него за храну (преко дана је ресторан) или за коктеле, Луцца долази због држања и да иде стопама друштвеног круга свог власника, Џем Мирап, највише односа са јавношћу односа са јавношћу града.
Бадау, за љубитеље кухиње и џеза
Нешто пре поноћи, столови се уклањају и на сцену ступају ди-џејеви, модели, фудбалери... Лети, када већина сталних гостију Луке бежи на турску ривијеру, лакше је доћи до стола.
Мирап има још један ресторан, Цантинери, у тржном центру Зорлу Центер.
Бадау _(Дуатепе Сокак 49, Кадıкои) _
Љубитељи џеза уживо узимају у обзир... И вечере у кухињи! Бадау, који је отворио своја врата пре три године у све модернијем кварту Иелдегирмени у Кадикоју, је џез клуб и ресторан који се врти око кухиње – као онај из вашег детињства, без модерних керамичких плоча – где Ерен Нојан, певач и кувар, рукује тигањем док ишчекује шта ћете следеће чути на сцени.
Худсон _(Арнавуткои Цад. 91, Бебек) _
За многе, коктели и његова софистицирана атмосфера, између Нев Иоркера и Френцхифиед, Они су главни разлог за улазак у ову таверну, једно од најпожељнијих места у овој улици где се ноћу смењују ресторани и барови.
Након што смо проверили да ли су пића укусна како кажу, обратите пажњу на мени кувара Каан Карагоза, обучавао се у ресторанима са Мицхелиновим звездицама у Стокхолму и Копенхагену.
**ГДЕ КУПИТИ **
Ателиер Ребул
Основао га је Жан Сезар Ребул 1895. године, током последњег периода Отоманског царства, ова апотека учинила је колоњску воду од лаванде модерном међу господом из Истанбула.
Артдепо, продавница винтаге декорација
Од тада, том мирису, Ребоул Лаванда, који и данас постоји, придружили су се многи остали парфеми, уља, мирисне свеће и дивне линије лепоте за кожу и косу. Видећете неколико продавница широм града.
артдепо _(Цаферага Махаллеси, Кадıкои) _
Током 1950-их и 1960-их, намештај из Скандинавије, Италије и Француске реплициран је у Турској. Данас, многе од ових копија колекционари више цене него оригинале. Ова продавница винтаге декора је добро место да их пронађете.
Јеннифер'с Хамман _(Араста базар 135 Султанахмет) _
Нисмо желели да улазимо у туристичка подручја, али Све за хаман пешкире из ове продавнице Араста базар, пијаца Плаве џамије. Лаган и веома практичан, Они су идеалан сувенир.
ваш дизајнер, Џенифер Годе, је канадски, али су његове висококвалитетне тканине, хаљине и кућна одећа 100% канадске. произведено у Турској.
Поноћни експрес _(Куцук Бебек Цаддеси 7А, Бебек) _
У власништву брачног пара архитеката и дизајнера, овде ћете пронаћи најновије колекције Сибел Сарал, Бора Аксу, органски сапуни из Портакала, сетови за кафу из Сантиметра, накит од Фаноуракија, Гозде Атли, Никос Коулис или Аисе Родослу, стаклени комади из Фисхан-а и друге од најексклузивнијих фирми источног Медитерана.
Кисмет од Милке (Куцук Бебек Цд. 3/А, Бешикта)
Мадона, Меган Маркл, Бритни Спирс, Бела Хадид, Марго Роби... ретка је међународна славна личност која није виђена са веома личним драгуљима, једни са климањем митологије, други племенски, са Кисмета од Милке.
** Сорбе би Басак Барлас **
Манифест ове фирме дели женски стил у три категорије: мушко-женско, љубазна и вечна дама . улагати у основне ствари у гардероби које ће вам лепо изгледати цео живот.
УРАДИТИ
Идите у турско купатило
Опушта тело и цео нервни систем. Такође ум. Тако вам помажу да се боље одморите и да имате бољу кожу, да будете згоднији. Турско (или парно) купатило, наслеђе Отоманског царства, обично се завршава наношењем сапуна и етеричних уља и потпуним пилингом.
Од многих купатила у Истанбулу, у хаману оф Цагалоглу _(Алемдар Махаллеси, Цагалоглу ХамамıСк. 34; мушкарци од 8 до 22 часа, жене од 8 до 20:30) _, изграђен 1741. године, настаје магичну атмосферу захваљујући светлости која улази кроз перфориране сводове.
Најстарији је, међутим, хаман де Ага Хамамı _(Кулоглу Мх., ТурнацибасиЦд. 48, Таксим) _, из 1454. године, који И даље се греје као и раније, на дрва.
Детаљ унутрашњости џамије
посетите џамију
Инаугурисан пре десет година, Шакирин је прва џамија чију је унутрашњост дизајнирала жена, турска архитекта Зеинеп Фадиллиоглу.
Прелепа у својој једноставности, у руковању светлошћу (и сенкама) и у деликатности детаља, налази се у Ускудар , традиционално конзервативно насеље у азијском делу града.
Азијски музеј _(Бебек Мх., Асииан Иолу, Бешикташ) _
Тевфик Фикрет (1897-1915) познат је по својим песмама и утицају који су имали на Ататуркову идеологију.
Међутим, мало ко то зна Фикрет је сам дизајнирао своју идиличну кућу, па чак и много намештаја. Цео процес је забележио фотографијама, захваљујући којима је могућа његова тачна реконструкција, што нас чини путују у та прва поглавља утемељења модерне Турске.
баште, гледајући на најужу тачку Босфора, посећују их студенти суседа Роберт Цоллеге, један од најбољих универзитета у граду.
_*Овај чланак и приложена галерија објављени су у број 115 часописа Цонде Наст Травеллер (јул и август). Претплатите се на штампано издање (11 штампаних бројева и дигитална верзија за 24,75 €, позивом на 902 53 55 57 или са наше веб странице ) и уживајте у бесплатном приступу дигиталној верзији Цонде Наст Травелер-а за иПад. Јулско и августовско издање Цонде Наст Травеллер-а доступно је на своју дигиталну верзију да бисте уживали у њој на свом омиљеном уређају. _
Кућа музеј песника Тевлика Фикрета