Кровови традиционалних кућа у рибарском селу Олхао, близу Фара
Није тешко изгубити се у старој рибарској четврти Олхао , посебно ако се ради намерно: његова мрежа од калдрмисаним сокацима , оне које се увијају у бесконачност, чине прави лавиринт из којег се осећате као да никада не излазите.
Можда је кривица у свему томе ниске куће , углавном офарбане у нетакнуту бело – иако су неке друге обложене традиционалном плочице –, који обмањују и обмањују у једнаким деловима. Многи чак задржавају сиву или плаву лајсну која окружује прозоре и која открива, онима који имају мало интуиције, где је португалска обала срећемо.
Ове просторе заузимају станови, али и занатлије , малишани ресторанима ароматизовано морем и посао успомена. Шармантни пројекти који изненађују док шетате са њима у свако топло летње јутро, обраћајући пажњу на сваки детаљ, сваки леп кутак. Тхе атлантски поветарац , она која се врти по угловима, доћи ће тада да нас освежи.
Ово је добар начин – можда и најбољи – да започнемо наш посебан упад у оно што је популарно познато као кубистички град Алгарве. Разлог за надимак? Налазимо га управо у његовом историјски шлем , чије старе куће и стамбени блокови немају кровове, које су у прошлости заменили терасе : типични кровови Алгарвеа. Јединствен призор који се може ценити у тренутку када се мало попне – можда до торња једне од њених цркава? – и посматра мноштво коцки које су разбацане по равном хоризонту, спајају се и преклапају у више перспектива.
Кажу да они крововима су наслеђе арапи који је прошао овуда пре векова. Међутим, порекло Олхаоа је много раније: постоје археолошки налази који овде показују присуство људи већ у неолиту, иако најинтересантнији остаци, неке кречњачке фигурице откривене у Монкарапачу, одговарају халколиту.
Нешто касније они ће доћи Римљанима , који је такође оставио трага, као иу многим другим приморским градовима, својом рибарском делатношћу и сољаном индустријом. Корени који су постали део идентитета Олхаоа, који данас, неколико векова касније, наставља да се развија до те мере да има највећу рибарску луку у Алгарвеу.
Рибу на страну, биће времена после разговора о њима, настављамо са нашом шетњом, али и са изненађењима, која понекад долазе са висина: птице керамике које красе, повезане мрежом, најмање улице града, дајући том подручју посебан шарм. У другим угловима, сунцобрани или транспаренти у боји додају дашак боје.
Иза чипканих завеса отвореног прозора чује се разговор мајке и ћерке, а два угла даље чује се мало фадо . Одједном неке зграде задивљују својим велелепним изгледом: огромна врата, балкони од кованог гвожђа, велики прозори... унутра се не види, али се може замислити. То су куће које су припадале оним привредницима и рибарима који су се почетком 20. века обогатили трговином и индустрија конзерви из Олхаоа.
На броју 72 – и до 80 – од Руа до Цоммерце , јединствена зграда са белом фасадом и огромном куполом на крову нас плени: један је од амблема Олхаоа, и то са добрим разлогом. Изграђена 1920. године, увек је имала неке продавнице у приземљу – Тхе Флорита Схоп је једна од најзапамћенијих – а на горњим спратовима, собе. Тренутно је реновирана кућа за госте, О Цасарао АЛ , са чијег се крова пружа ненадмашан поглед на ушће и градске кубистичке куће.
Последња станица коју правимо је код црква матрикс, прва камена зграда подигнута у Олхаоу, подигнута почетком 18. века. Својом величанственом барокном фасадом – и одговарајућом родом која је одлучила да свиће своје гнездо на крову, наравно –, својом главном капелом, бачвастим сводом који покрива цео ентеријер и својим религиозним сликама, она свакога дана одушевљава вернике. Пришли смо и капели с Богородице напаћене , у позадинском делу, поштован од свих оних који су своје животе посветили и настављају да чине мору.
Јер да: море је константа када се говори о Олхаоу, и то се види. То чини у детаљима као што су жардињере у облику лука које красе његове улице, али пре свега у слана арома која окружује сваки угао и која нас, не слутећи, води до Авениде 5 де Оутубро. Ту, испред блиставих вода Атлантика који у овом делу Алгарвеа пружа уточиште познатим Риа Формоса и његове колекције разнобојних рибарских чамаца, постоји још једна од неупитних станица у граду: јединствена зграда тржиште.
Црвенкасте боје и зелених купола, да бисте га посетили морате рано устати и доживети најаутентичнију атмосферу око његових тезги. Овде гужва заузима простор, а то је нешто што је заразно. Тхе свежа риба долази и одлази онолико брзо колико га трговци рибе чисте, припремају и отпремају. Док су на тезгама изложене врсте које никада раније нису виђене, са егзотичним именима за која се никада нису чули, чије врлине и предности трговци брзо објасне.
Општинско тржиште Олхао
У другој згради пијаце тезге су резервисане за месо и поврће. Тамо такође можете удахнути правог Олхаоа, оног у којем глуми комшије у вашој свакодневној рутини куповине. Нешто што се много мења суботом ујутру: онда локални произвођачи из целог краја се такође придруже партији и око зграде пијаце постављају своје шарене тезге са свим врстама домаћих производа. Међу вашим предлозима? Од заната од плуте до тегли са ликером од јагоде, традиционалних слаткиша на бази бадема и смокава или цвећа. Одлазак празних руку неће бити само светогрђе: биће то и немогућа мисија.
Мало даље, где рибарска лука налази своје место, наставља се гужва, а између чамаца који долазе и одлазе цовос – глинене корпе за хватање хоботница – наслаганих и мрежа свих величина, прави протагонисти ове уметности, рибари, муче се између разговора и смеха у свакодневним пословима везаним за њихов занат. Тамо је прави Олхао.
Тезга са поврћем на пијаци Олхао
Причај ми о мору, морнару
Од мора, да, пошто смо овде, мораћемо да га истражимо. Иако је пре, можда је боље да га уживате. Одлучили смо да испробамо локални производ одмах испред тржишта: постоји ОР Боат , традиционални ресторан у коме Жоао и Роберто настоје да својим гостима понуде најбољу рибу и морске плодове у окружењу доживотни рецепти . Пробали смо типичан пиринач са шкољкама и – ми смо класици, шта да радимо – катаплану. За нешто модернији предлог, у Тахо до стола , на Авенида дос Лавадоурос, служе дивну хоботницу и сардине.
Пуног стомака, сада да, биће време да наставимо путем.
А пут нас води до плажа , који је Олхао такође познат по разним и укусним опцијама које нуди у том погледу. Мали чамци су испловили из његове луке повезујући се са спектакуларним и усамљеним – неки више од других – Риа Формоса , као што су Армона, Кулатра или Фарол.
Хармонија , шармантно рибарско село, такође је летња дестинација за многе Португалце и странце. Када стигнемо на копно, мораћемо да прођемо кроз групу кућа и пређемо дине скоро 1,5 километара док не стигнемо до плаже, оне која из птичје перспективе показује бесконачну палету нијанси. Тиркизна . Његове ледене воде – ово је Атлантик, оно што смо очекивали – и на моменте, мирне, идеалне су за бављење воденим спортовима свих врста или за уживање у једноставном задовољству плутања трбухом нагоре. Ово је заиста рај.
Плажа у Олхаоу
Али има још, наравно, и у комшилуку цулатра исланд забава на плажи се наставља. Најбољи? Да овде постоји избор, па се или кладимо на Плажа Цулатра , до које стижемо прошавши уздигнутом стазом дугом 500 метара, или поред Праиа до Фарол , који своје име дугује светионику на његовом западном крају. И једно и друго прилично популарно, биће само питање стрпљења – и ногу – да пронађемо своје место: након што мало прошетамо и оставимо иза себе област где је обично већа концентрација људи, наћи ћемо тај усамљени простор у коме ћемо засадити наше дупе... и кишобран. Нема сумње.
Нити ће бити тога, уз диван природни и пејзажни спектакл који ћемо имати пред собом, ко ће моћи да нас помери одавде? Биће компликовано, нећемо се лагати...