Парижанин, онај од клишеа, онај који се излаже, мора да одржава своју позу, своју привлачност, своје центре интересовања и своју репутацију. Нећете бирати ниједно место да попијете еспресо или проведете слободно поподне париски израчунајте, распоредите и организујте своје дане до милиметра и пажљиво одржавајте своју кеш меморију. Ефекат његовог ноншалантног ваздуха долази након…
Тако, Парижанин на слободан дан...
… ДОРУЧАК
Ритуал јутарње кафе почиње на класичној тераси препуној у исто време када се шармира суседни кафић, или за Парижане педигреа, тхе Табац ду цоин (тракница на углу) у којој је већ редован и зову га по имену цела диплома.
Држање, прекрштене ноге, новине у руци, тост (багет рашчлањен по дужини, а не по ширини) са путером (понекад полу-сел) и црном кафом, без шећера, без млека, без черебља, јусте цомме ца!
'петит-дејеунер' је неопходан!
… А АКО Охрабрите А БРУНЦХ
Одабраћете једну од таверни или локала тренутка, добре и лепе, где можете да уживате у класицима „једете храну“, неки œуфс бенедицте, гранола, тост од авокада… као што је Цафе де Луце шефа кухиње Амандине Цхаигнот где можете пробати њихову кока-колу са моуиллеттес зачињеним власцем или тартуфима, и неке укусне кроасане, на својој пријатној тераси на месту ду тхеатре де л’Ателиер, у округу Монмартр.
… УЗМИТЕ ВРЕМЕНА ДА БРИНЕТЕ О СЕБИ
Али не на било ком месту, већ на неком посебном (које таји) као Маисон Алаена, поверљиви кутак, зен и природан, без адитива ни у пријатној декорацији ни у узвишеним енергетским масажама, детокс или релаксери инспирисани оријенталним културама. Завршиће се и укусним златним латтеом, на бази матцхе, маце, лавље гриве, спирулине и кокосовог млека, на висинама своје привилеговане терасе која се налази на небу Париза, буквално изнад кровова. Њихова поглед од 180º обухвата Ајфелов торањ, Сацре Цоеур и друга чуда париског рељефа, његов град.
Поглед на Сацре Цоеур из Маисон Алаена.
… И ФЛАНЕР
Предиван глагол који сажима чин бесциљног лутања, губљења по улицама, (противуречно не сви)... За Парижанина увек постоји претходна селекција.
… И КАО ДОБРО СЛАТКО
Она воли куповину на пијаци и претвара то у уметност. На листи за куповину имате своје омиљене продавнице хране за сваку породицу производа, њена месара, рибарница, бакалар и наравно било би и пећина поузданих вина.
Проводи сате бирајући савршен производ у маршеу свог округа и не оклева да пређе град како би пронашао савршени састојак у недавно објављени израелски епицерие-дели Схосх или на новој адреси од Терроирс оф л'Авенир, припремити богату и лепу трпезу и ако време дозвољава и гурмански комплет за пикник.
Галерие Рогер-Виоллет, Париз.
… ДАЈЕ ЗНАЧАЈ УМЕТНОСТИ
Парижанин (прави), резервишите унапред, много, много унапред изложбу тренутка. Не пропушта привремену изложбу Симона Хантаиа у Фондацији Лоуис Вуиттон, или "Маиа Руиз-Пицассо" у Мусее Пицассо и безусловни је обожаватељ култне галерије фотографија Рогер-Виоллет. ужива у току Л'Аппел ду Ларге, раније необјављена серија слика снимљених између 1860. и раних 1900-их, хватају од Северног мора до Средоземног мора.
Пријавите се за сваку од изложби Боурсе де Цоммерце - Пинаулт Цоллецтион, као што је Уне сецонде д'етерните, која прати пут инспирисан питањем и искуством времена, кроз радове уметници попут Мириам Цахн, Риан Гандер, Фелик Гонзалез-Торрес, Рони Хорн, Пхилиппе Паррено, Рудолф Стингел или Волфганг Тиллманс.
Он лута као стручњак кроз уметничке галерије као што је прелепа Галерие Довнтовн у улици Сеине, која окупља дела Шарлот Перијан, Жана Прувеа, Пјера Жанереа; Ле Корбизје, Исаму Ногучи, Василакис Такис, Пјер Полен или Еторе Сотсас. И погледајте растуће галерије као што је нова адреса Амелие Маисон д’Арт, смештена у светлом хотелу, посебно попут великог стана са низом савремене уметности.
Нови простор Амелие Маисон д'Арт, у Паризу.
… И КЊИЖЕВНОСТ
Прегледајте, листајте, читајте и поново читајте, најновији бестселер и класична дела француске књижевности, тако да све остаје код куће. Знај као свој џеп књижаре историјски као Либраирие Деламаин, било Галигнани или друге актуелније попут Офр или Ици.
… ВЕОМА ПАЖЉИВО БИРАЈТЕ СВОЈ РЕСТОРАН ЗА ДЕЈЕНЕУР
Визионар, опредељује се за адресе које обећавају (можда Мицхелинову звезду) као нпр ресторан Перцепција, који се налази у округу Саинт-Георгес, на корак од сохо-хоусе, у чијим кухињама кувар Суквон Јонг замишља француску гастрономију, коју милује Кореја, његова домовина.
Парижанин се топи у својој интимној атмосфери, очигледно за једним од столова у првом реду одакле посматрајте, чашу француског вина у руци, кухињу и поносно уживајте у класицима француски терроир са корејским додиром. Уживајте у њиховој белој туњевини у сашимију са алгама и васабијем, зеленом зебра кечапу од парадајза и огрозда; укусна јагњећа плећка сотирана и глазирана кавијар од патлиџана, блитва, емулзија коријандера и зелени кари, а кулминира чоколадним еклером и сладоледом од кафе.
Ресторан Перцептион, Париз.
... КРИТИ КРУГ БУТИКА СТИЛСКИ
У својој вечној потрази за лепотом и најпосебнијим престоничким адресама, пређите скривено двориште да бисте дошли до занатског цвећара Цастора и били инспирисани његовим поетским букетима од цвећа; и осетите шта је ново у предивном Були оф тхе Хаут Мараис, који је креирао јединствени Рамдане Тоухами.
Посетите изнова и изнова, Огату, једини јапански „храм” који тврде естети који се заљубљују у његову естетику. Не пропустите њену изложбену халу и нове карактеристике у њеном простору КАОРИ, њену „апотеку арома“ која се налази у његовом прелепом засвођеном подруму. Учествујте у њиховим изузетним радионицама у којима праве суптилне парфеме и наручите своју ИОКА, деликатну природну мешавину поврћа, дрвених пахуљица и етеричних уља. следећи ексклузивне методе предака које промовишу хармонију и благостање.
Огата Спаце, Париз.
… И ВОЛИМ ФАСХИОН
Упознајте се са сваким отварањем бутика од суседства до краја. Да би употпунила свој дугоочекивани изглед, свраћа у броканте где лови старинске комаде који јој дају целу вибрацију; и други мрље врло хладан попут већ митског Киливатцх, друге ексклузивне као што су одабрана Палата Плаисир или водећи Брут у области Артс-ет-Метиерс.
… ОДВОДИ ВРЕМЕНА ЗА УГРИЦУ
Мирно цените апрес-миди и искористите прилику да посетите мирно уточиште као што је Лес Петитс маинс у башти Палаис Галлиера где наручује крему и посластичарницу од Џефрија Кењеса и даје пригушено „ох ла ла“ задовољства.
Десерт у Лес Петитес Маинс, Париз.
… И АПЕРО, СВЕТИ АПЕРО
Контракција „аперитива“ (ужина), Парижанин почиње око 18:00. и за то се налази на местима са душом у којима се може видети и видети. Ако сте више на левој обали, вечна Ла Палета или класични Ле Роукует у Сен Жермен де Пре су неке од ваших станица. А ако се нагнете ка десна обала, одлази у декадентну Цхез Јеаннетте у кварту Саинт-Денис, Ле Мансарт или безусловни Ла Перле бар, који окупља њихову веома тражену хетерогену публику, боеме, студенте моде, глупане, инфилтриране странце, интело и рок.
А када дође лето, оно преузима терасе и кровове града, посебно најновије отворе као што су Рооф де Мамаде Реве, тхе беаутифулл крову који одузима дах на висинама овог истоименог новог урбаног хотела, који се налази у срцу Париза. Одатле он доминира својим домом и својим градом, који осећа (објективно) као „најлепши на свету“.
Хотел Мадаме Реве, Париз.
… ПРОЖЕРИ БИНО
И он има слабост за мале независне собе са историјом са леве обале као Ле Цхампо - Еспаце Јацкуес-Тати у Латинском кварту, са фасадом у стилу Арт Децо, где не трепће пред својим пројекцијама и ретроспективама класика филма; или Цинема Цристине, без кокица, добро јужно. Такође је редован у неоегипатском стилу Лукор, Студио 28 и жељно ишчекује поновно отварање Ла Пагоде.
Ресторан Ла Суите Гирафе, Париз.
… ЧИНИ ОДАБИР РЕСТОРАНА ЗА ВЕЧЕРУ СВЕЧАНОМ
Препознаћете га у првом реду једног од места где ћете бити, као што је Ла Суите Гирафе. Налази се у Трокадеру, у Ците де л'Арцхитецтуре је заштићен од туриста, и помама околине, биен ентенду!
Краљевски кров на његовом узвишеном крову испред спектакуларно Ајфелова кула (Парижанин се трља са њом, не иде горе да је види). Окружени биљкама у идиличној атмосфери пригушеног светла, обасјани фењерима, уживајте у његовом свежем морском менију са јапанским додатком, тарамом од тартуфа, макијима од калифорнијског јастога, салатом од краба или хоботнице, осциетре кавијар, ципал са коморачем или јастог са лингвином.
Да би била савршена слика, прати га Гранд Цру (он је такође стручњак за вина, наравно) или летњи коктел док “дај ми веру” намигује му трепери у поноћ.