Ротердам и његове новине. Јер поред своје револуционарне архитектонске сцене и историјског профила луке, град се може похвалити да има важан каталог ресторани, хотели и пројекти који носе реч авангарда по застави.
Погледамо шта је ново , са којим од свих остајеш?
Њено револуционарно стање стечено је руком од самог тренутка када је, Након што је претворен у пепео кобног 14. маја 1940. године, башта игара је самопроглашена —или експерименталну лабораторију, назовимо је како желимо— од најпрестижнијих архитеката света.
Празно платно на којем се пројектују зграде у немогућим облицима којим се излуђују екстравагантни љубавници. Јер да: суштина Ротердама је управо то не разуме предрасуде . Овде све иде.
Канал у Ротердаму.
Али испоставило се да је ова револуција живела 60 година на својим улицама, већ неко време прелази у друге области живота. И то се огледа у стално отварање ресторана и продавница , хотела и барова пуних душе и аутентичности.
Јер правила су ту да их крше, а то у Ротердаму знају веома, веома добро.
КАДА ЈЕ СПАВАЊЕ УМЕТНОСТ
На ноћном ормарићу у собама хотела Супернова налази се књига која је а каталог уметности : онај који украшава углове, не само заједничких просторија, већ и има 38 соба.
Радови локалних уметника обухватају од сликања до колажа , скулптуру или фотографију, а коју сви гости могу набавити.
Соба са балконом.
Такође можете понети кући – а кладимо се да хоћете – неке од објеката који су изложени на полицама малих концепт-продавница који се налази поред рецепције.
Производи од занатлије и градских дизајнера , нека гастрономска жудња и савршено аранжиране књиге за сточиће маме вас да дате своју карту док уживате у предлозима његовог цаффе-бара, где вам припремају неке укусна кајгана за доручак, тај модеран коктел пре спавања.
У овом шармантном бутик хотелу у згради из 1905 у савременом насељу Круискаде , кладите се на минималистички дизајн, али са личношћу , отелотворен у деликатним пастелним тоновима његових зидова или у плочицама у купатилима, у паркетним подовима, стакленим вратима са жлебовима или његовим садржајима.
Увек, у свакој соби и апартману, постоји елемент који их разликује од осталих, било да је оригинална фотеља, балкон са погледом на башту или грамофон.
Минимализам влада.
Али отварања препуна те јединствене суштине која је понекад тако неухватљива, Ротердам има више него довољно: не предалеко, два корака од прометног Витстрата, још један мали хотел са разгледницама отворио је своја врата у лето 2021.
Хотел аме, пун светлости и душе, пројекат је Ангел Квок, сувласнице са супругом и пар пријатеља оваквог храма са наглашеним минималистичким дизајном који је резултат спој јапанског и скандинавског.
Од изузетне деликатесе, 14 соба дел аме простиру се на пет спратова зграде из 1867. са неокласичном фасадом, у чијој санацији детаљи као што је орнаментика стил Арт-нуово њихових кровова , димњацима или рукохватима његових стрмих степеница.
На првом спрату налази се кафетерија отворена за јавност у којој се а ла царте доручак клади на специјалитет кафе —од локалног печењара—, и органски производ.
Специјална кафа и органски производи очекују вас у вашој кафетерији.
Такође слатка занатска радња у којој и сама Ангел излаже своје керамичке комаде: у свом претходном животу, био је грнчар.
Висина благостања, још једном, на ноћном ормарићу: већина његових соба - неке веће, друге мање - не само да имају дизајнерске каде и врхунску постељину, већ и аудио везе са вођене медитације који воде ка прихватању правог физичког и емоционалног раја. Јер луксуз је и ово.
РЕВОЛУЦИЈА СЕДИ ЗА СТОЛОМ
Мораћете да посветите неколико дана посети Ротердаму ако планирате да контролишете бар његову гастро сцену: стално отварање нових места, поред оних о којима се већ дуго прича, пожелеће да пробате све. иако, ако почнемо са најиновативнијим, ОКС је наш сајт.
Полускривен кинески карактер поред врата зграде, рецимо, не превише опрезан, кључ је. То је детаљ који идентификује да смо на правом месту, за шта они ће нам дати координате само након резервације : мистерија је део искуства.
Након што смо се спустили неким мрачним и климавим степеницама до онога што би могло изгледати као смак света, коначно смо стигли до Говори кувар Алекандер Вонг.
Елегантан простор украшен пригушеним светлима у коме наш гастро водич ради између шпорета и у виду гостију, припремајући предлог инспирисан Кинески укуси хране са малајским утицајима.
За трпезом се посебно памти гозба ако је упарен са дизајнираним коктелима за другу ногу овог стола: Италијан Јацопо Доменицо прави магију иза шанка додајући арому, искру и мало алкохола знаковима источног хороскопа.
На само 7 минута хода је ДоДо, еклектичан и лежеран ресторан тамо где постоје, у којима је домишљатост стављена на службу, не само његовог јеловника, већ и његовог украса.
7 тематских соба —коктел-бар, Хавана, Смокерс или онај инспирисан тетоважама—, дају простору најразличитије боје и симболе и позивају на уживање између укуса Блиски исток, Медитеран или Азија.
Ако вам је драже Мексиканац , да, мораћемо да приступимо Није хотел , радознали смештај чије су изненађујуће собе дизајнирали уметници и чија је јача страна коктел бар Јесус Малверде, где служе тхе тратинчице најукусније у граду . Лежерно место сусрета за другачије искуство.
Црвени намештај за коктел бар Нот Хотел.
Али ритам не престаје: не заостаје ни предлог који воде од 2017. Ева Еекман и Мицхаел Сцхоок у Хероине, савременом ресторану који комбинује луксуз и једноставност на тањиру, кладећи се на кухиња од км. 0.
Штавише, за неколико месеци, његов нови гастрономски предлог је револуционисао град: Путаине је у Плутајућој канцеларији у Ротердаму , највећи плутајући канцеларијски комплекс на свету, који су дизајнирали Поверхоусе Цомпани и РЕД Цомпани и који се налази у трендовском насељу Коп ван Зуид, нуди квалитетну кухињу из алтернативне перспективе.
Тако алтернативно, дубоко у себи, и кроз своје застакљени зидови , оно у чему се ужива је платно гигантских грађевина које представљају највернију слику хоризонта Ротердама.
Унутрашњи дизајн, колико трансгресиван, толико и хармоничан, позива вас да уживате у сваком залогају који излази из отворене кухиње, где се предлози мењају са сваком годином.
рецепти за жетву и као, одличан коктел мени, биодинамичка вина и могућност да окупати се у отвореном базену који, отворен током летњих месеци, представља шлаг на торти ротердама пуног новитета.
Неформалнији — и прилично класичан — је Каапсе Мариа, где занатско пиво сопствене производње она је права краљица. Наравно: њени кувари дају све да, уз креативну ноту у својим јелима, понуде рецепте који ће вас натерати да сисате прсте.
Готово супротно, још један оригиналан предлог: зграда у којој се некада налазила полицијску станицу је данас Хеилиге Боонтјес, кафић чији су радници млади људи криминалне прошлости којима је дата друга шанса.
У пријатној атмосфери можете се одлучити за шољицу укусног пржена и млевена кафа на лицу места , мало пецива за пратњу, или чак да нас развеселите ручком или вечером.
Поред тога, у највишем делу зграде, какве су биле тамнице су претворени у шачицу собе тематски са фотографијама бивших осуђеника доступан за изнајмљивање.
Кровна тераса у Ротердаму претворена у урбану башту.
ОД РОТЕРДАМА ДО НЕБА
Леон ван Геест је постало референтно име у свету културе, дизајна и одрживости у Ротердаму. Разлог? Он је директор Ротердам Роофтопс Даис, иновативног и фасцинантног пројекта који наглашава огроман простор посвећен а крововима у целом граду да им пружи стварну корисност.
Укупно 18 квадратних километара за које је урађен план трансформисати их у јавне просторе за уживање грађана, баште и зелене површине које помажу у борби против врућине или места за постављање соларни панели, између многих других идеја.
И управо сада када овај пројекат прави толику буку, туристичка компанија Инсиде Роттердам, коју води Ариане Ноотебоом, предлаже Вођене посете на неке добро позициониране кровове како бисте открили срце града са друге тачке гледишта.
Тиммерхуис је савршен контраст између традиције и иновације.
Један од њих? онај митски Вите Хуис, који је постао највиши небодер у Европи, пружа ненадмашан поглед на Кубе Кубе, историјски центар и Нови Меус.
Али и кровови имају простор за оно што волимо: гастрономију. Јер, која је боља поставка за попуњавање рода од градских висина? На пример, у Роофтоп Фонтаине, ресторану на десетом спрату са чије терасе можете да посматрате најлепши заласци сунца.
Биће лако изабрати шта ћете јести: све ће бити у рукама кувара, који предлаже два различита менија од пет пролаза —један месождер, други вегетаријанац — којим се одушевљавати.
У Ротердаму новине не престају. Такође у најзагонетнијој грађевини подигнутој у новије време у граду, кров има водећу улогу.
Јим де Јонг, кувар у Ренилдеу, у Депоту Боијманс, Ротердам.
Кувар Јим де Јонг је капетан пећи Ренилде, тхе рестаурант оф Нова Депот Боијманс, прво уметничко складиште музеја отвореног за јавност у свету, кладећи се на неформални и лагани предлози у подне, и за дегустациони мени од самог кувара, на основу 3, 4 или 5 јела, у ноћ.
Гастро омаж да се још једном покаже да Ротердам није било каква револуција. И да ће још дуго давати оно о чему се прича.