Народна изрека то каже класе од Дошао Постоје само два: добро вино и најбоље вино. Сада их има толико искуства винског туризма у Шпанији, да нам неће бити нимало лако када бирамо између ових планова које су стручњаци осмислили да удовоље хедонисти којег сви носимо у себи, неће бити тако лако.
Јер сада, поред заосталог укуса танина, потребан нам је и добар укус у устима који ће бити праћен активности које нас позивају да путујемо, делимо, учимо, сањамо...
Музеј Грифина.
ВИШЕ ОД ВИНАРИЈЕ, МУЗЕЈА
„У Шпанији има много винарија са понудом винског туризма, али ниједна музеј који чува више од 500 уникатних предмета“, дичи се Грифин. А то је да историја најстарије винарије на Ланзаротеу – и на свим Канарским острвима – датира још од 1775. године, због чега ћемо имати прилику да откријемо обимни каталог предмета сачуван од оснивања до средине 20. века. Ту су мале машине, алати који се користе у винограду и винарству и што је најважније стара винарија нетакнута захваљујући интервенцији, у своје време, великих Цесар Манрикуе.
То је непроцењиво своју библиотеку, која се састоји од 5.000 томова –посвећена вину, пољопривреди и Канарским острвима–, инаугурисао Хозе Хјеро и потврдио Хозе Сарамаго у 2014. Али је још више открити фундаменталну улогу коју су жене одувек имале у вођењу винарије која је била у стању да храбри елементе у Ла Герији да производе вина без прекида скоро 250 година.
Музеј камилице.
ШЕТЊА КРОЗ НАСЛЕЂЕ
Улазак у стогодишњи Бодегас Барбадилло чини то у а винска култура тако укорењена на територији попут винове лозе од које настају вина Марка де Хереза.
и посетите своје Музеј Манзанилла, једини у свету посвећен овом вину, је да направимо обилазак винарија које су каталогизоване као историјско наслеђе Санлуцара, док се дозволимо да будемо изненађени тракторима прве генерације, одредишне таблице које препознају извозни позив региона, документарни видео записи који приказују понашање вела квасаца и историјски документи јединствени као и онај у коме се по први пут помиње реч Манзанила на пошиљци вина у Филаделфију 1827.
Винар у акцији.
ВИНАР ЗА ДАН
Није случајно што је Бодега Отазу прошле године препозната као Најбоља винарија отворена за туризам од АЦЕВИН-а (Пут вина Шпаније), будући да је његова жеља да се разликује од осталих, осмислила је искуства тако необична као Приватни подрум Отазу, активност која се састоји од прављења бурета од 225 литара, јединствене мешавине црног вина, са персонализованом етикетом.
За то ће бити задужен технички тим винарије Наварра објасни карактеристике сваке сорте – како по пореклу, тако и по квалитетима предвиђеним у склопу – када дизајнирамо цев по нашем укусу, што је онда Остаће чуван у својој Винској катедрали током процеса старења док се не флашира. Резултат? 300 боца које ћемо добити у нашој кући уз понос који произилази из тога што смо могли да будемо винари за један дан
Пикник у Бодега Бела.
ХРАНА СА ПОГЛЕДОМ
Простор за пријем жетве, простор за пресовање, простор за филтрирање, дестемер, резервоари... Ко је мање-више икада посетио винарију и био сведок сваког од њих. процеси неопходни да би грожђе постало вино. Из тог разлога, када се одлучујете (а никад боље речено) за нову посету, боље је то учинити до онај који има нешто друго да нам да.
У конкретном случају Бодега Бела, који се налази у Виљалба де Дуеро, то је а традиционални сезонски мени упарен са најбољим занатским винима (запамтите да смо у пуном ДО Рибера де Дуеро). Црни пудинг од Аранде, сочиво са патком, маринирана салата, динстан кромпир са бакаларом... Ово су само нека од јела која ћемо моћи да пробамо у њеној новој трпезарији, са невероватним погледом на бурад.
Рад Пабла Палазуела у винарији ЦВНЕ.
ПОСЕТИТЕ СА МНОГО УМЕТНОСТИ
„Сваки чин истинског стварања укључује преступ. Маштање о материји, метали долазе из недра рудника, концентришу вене, древне дестилације, усијане су до црвеног и теже злату. Алхемичари су тражили унутар земље, и лишени ценкања, давали су светлост својим тајнама. Нешто врло слично је оно што намеравам да урадим са металима", мултидисциплинарни уметник Пабло Палазуело (1915-2007) рекао је у своје време. Изјава која је инспирисала излагање сањарење материје којима се можемо дивити у винарији ЦВНЕ до краја године.
Посвећено дела овог великог мајстора геометријске апстракције 20. века, изложба – која ће попунити унутрашње и спољашње просторе столетне винарије, смештене у самом срцу Хароа – обухвата укупно 12 великих скулптура (од кортен челика) и 20 платна великог формата уметник је сликао уљем од 1970-их до његове смрти 2007. године.
Врт Финца Ла Емператриз.
У БАШТИ КРАЉИЦЕ
Прошетајте међу виноградима фарме која је припадала Еугенији де Монтијо, супруге Наполеона ИИИ и царице Француске, то је већ неупоредиво искуство, али је још више – на крају шетње – сести да кушате неко вино у прелепа башта са погледом на Сијера де ла Деманда и Сан Лоренцо. Ово предлаже Финца ла Емператриз, где можемо и да спавамо у подножју винограда у једној од својих јединствених вила, ако продужимо дан у вашем ВинеБар-у.
Базен у Посада Реал.
ВИКЕНД ПЛАН
Одлазак у кревет са историјом (великим словима) је оно што можемо да урадимо ако изаберемо Прадоријев сјајан план за викенд. А зашто ово кажемо? Јер, поред тога откријте њен подрум док учимо о занатским обрадама, посетите Ел Цотарро (кварт старих винарија које се налазе у Морадилло де Роа) или пробајте традиционална јела као што је јагњетина за сисање, спаваћемо у једној од 18 соба њене Посада Реал, дворац у хереријанском стилу – изграђен у прозору војводом од Лерме 1601– који је у 17. веку дочекао славне личности попут краља Фелипеа ИИИ, Лопеа де Веге или Рубенса.
Флаше и чаше вина на столу.
ЕНО ИСКУСТВО (СА ИЗНЕНАЂЕЊЕМ) КОД КУЋЕ
"Тражимо избаци глупости из света вина и представимо га таквим какав јесте, и као оно што сви разумемо: диван начин да се забавите." каже Марија Мартинез, суоснивач Десцорцхифи-а, месечне претплате (29,90 евра месечно) која се поиграва са ефектом изненађења. А која је то? Примите код куће три боце вина сваког месеца избити из уобичајеног естаблишмента.
На овај начин, " увек са хумором и без техничких детаља – по речима предузетника – моћи ћемо да откријемо да није све Риоха или Рибера; Ресерва или Црианза (такође)”. зашто је ово изненађујући избор од три боце (чији ће трошак одвојено увек бити већи од цене кутије) ће укључивати вина „направили људи за које мислимо да вреде тога“. На шта додајемо: да уживамо исто.