Вруће и дивље цевиче.
Главно јело Перуа није јединствен рецепт. Има хиљаду рецепата, могућности и варијанти. У оквиру неколико основа: бела риба и веома, веома свежа, на пример, и мало чилија. Након што научите да припремите најкласичнији, онај који Јаиме Монзон написано са б за цевицхе, покренули смо модернију креацију од играјте се са температуром рибе.
кувар оф Кастиљски Златни Инти учи нас како да направимо његов рецепт за ** врући цевиче из џунгле.** Скоро исто тако лако, иако препоручујемо да задржите речник перуанске кухиње добро при руци
Вруће и дивље цевиче.
САСТОЈЦИ
- 150 грама риба
- 1 кашика тестенине Жути бибер
- 1/2 лук
- 1 кашика кукуруза (кувани меки кукуруз)
- 30г. оф цхицха де јора
- 10г. од чилија цхарапита
- 0,05г. оф цоцона
- 20г. оф сок од лимете
- слатки кромпир Цоокед
Зар не знате на шта се свако име односи? Ево кратког перуанског и гастрономског речника тако да се осећате као краљ кухиње.
РАЗРАЂИВАЊЕ
- У а вок, стављамо уље и надамо се да је јако вруће.
- Ставили смо рибу, фламбирамо га са жутим чилијем.
- Додајте бели лук лук исечен на оловку, цхарапита чили и кокона.
- Додајте сок од лимете, посолите, цхицха де јора
- остављамо кувати током минута.
- ми га служимо на листу банане, и са украсом од слатког кромпира.
*Висенте Гајо: камерман. Жан Пол Порт: постпродукција и монтажа.