Црква Тројице (Тсминда Самеба) у подножју планине Казбек
У долини планине Казбек, јутра су најбоље доба дана . Руски песник Борис Пастернак, који је волео Кавказ као нико други, упоредио је ову стрму област са великим непоспремљеним креветом. И био је у праву. Пробудите се уз кукурикање петла и погледајте целу долину усамљена црква Тројице (такође познат као Тсминда Самеба), на врху најближег врха, није мала ствар. Поготово ако то можете учинити, као што је мој случај, из удобности свог неуредног кревета у дизајнерском хотелу који се налази у Степанцминди (у част Светог Стефана). Удаљена капела и суседни звоник имају типичан грузијски торањ , неке шишарке које заједно изгледају као шерпа за со и бибер на деликатном зеленом столњаку.
Високе планине Кавказа, природне границе између Северне Грузије и Русије, изузетно су стрме, више калдрмисане од Алпа или Пиринеја. Њихови шиљци и гребени су оштри и опасни као сечиво шашке - дугачак нож којим су држали људи из черкеских племена која су насељавала ову земљу –. Планине су тако близу једна другој да се чини да се такмиче за простор. Ах, али када се облаци појаве на врху планина Казбек откријте зашто овај део света плени посетиоце и зашто Грузијци инсистирају да је њихова домовина кутак раја који је понудио Бог. Зором, Казбек је диван : над њим је прелетео бели гребен за који се каже да подсећа на кардиналски шешир. Како сунце излази, светлост се одбија од снега на његовој источној страни и постаје толико сјајна да је немогуће гледати директно у њу.
Собе Хотел Казбеги
Моја референтна тачка за посматрање ових планина је идилични хотел **Роомс**, ново место за боравак у Степантсминди, главном граду грузијског региона Казбеги. Назвати га престоницом је можда мало претеривање, јер Степанцминда је мало већа од успаваног села: краве лутају његовим улицама, а коњи слободно пасу на неколико зелених ивица. С друге стране, назив „Собе“ је скраћеница за хотел, јер је превише шик објекат да би био на овом огромном и неприступачном месту. У совјетско време то је било место пензионисања најзаслужнијих радника социјалистичке државе. Тада можда није био баш атрактиван, у облику издуженог правоугаоника. Али, сада је цео екстеријер прекривен дрветом у складу са трендом унутрашњег уређења (такође од дрвета), што му даје алпски или нордијски изглед, иако је свака последња даска грузијска: све су извучене из напуштених зграда у запад земље – отуда мноштво склопова и делова на зидовима и подовима –.
Удобна дневна соба је дугачка као олимпијски базен. Простор је испуњен лежаљкама и софама, а његове бројне полице су пуне лаких романа на руском, грузијском и енглеском; огромних књига уметности и вина (Грузија се поноси тиме што је колевка вина и њене културе); друштвене игре и модни часописи. Постоји нешто посебно у овом огромном заједничком простору. То олакшава управо ту грузијску особину: љубав према гостопримству и заједништву. Иста ствар се дешава и у сали за доручак, где су сви столови за дванаесторо људи, која вас позива на ћаскање и братимљење. Сваки дан се срећу нови гости.
Собе Хотел Казбеги бар
Планине су атракција места и разлог зашто је хотел овде изграђен у совјетско време , али постоји нови разлог за његову реинкарнацију. „Ми смо у стратешкој позицији“, каже Андреј Власов, менаџер. „Власник хотела је Тимур Угулава , која је своје богатство стекла казином, слотовима и сајтовима за коцкање на мрежи. Коцкање је забрањено у већем делу Русије 2009. године, али ми се налазимо одмах преко границе руског региона Северне Осетије, где има неколико професионалних играча. Многи од њих дођу једном недељно, зараде много новца на рулету, а онда оду кући без одласка у ресторан или бар."
Већина гостију у собама прави оригиналне резервације. Мислим, долазе, проводе доста времена у дневној соби и не кроче у мали хотелски казино. Мада мислим да би требало тамо бар главу да избаце, јер Више од казина, изгледа као елегантан и модеран клуб који је препун књига на својим полицама. Овде је читање из неког разлога много цењенији предмет него у другим деловима хотела. Између рунди блацкјацка или између окретања рулета, играчи могу да прегледају руска и грузијска издања Золе, Галсвортхија, Хеинеа, Стендхала...” Ово је вероватно најкултурнији казино на свету “, осмехује се Нада Канчели, супруга власника.
Јахање до планине Казбек
Било би лако провести цео дан седећи испод велике палубе која се протеже дуж хотела. У ствари, многи људи виде, видећи соларну сферу на небу и стално променљиву игру светлости на планинама, док птице лепршају: црвендаће и врапци урликавци и врста зеба висоравни.
„Нешто је у ваздуху у Казбегију“, признао ми је један Грузијац. „То чини да желите да једете и пијете или само да спавате“ . Истина је да је топао поветарац сладак на непцу, али ми никако није побудио апетит. Напротив, потиснуо га је и утажио моју жеђ. Било је то као удисање у шербету осушеном спрејом. Увече се људи умотају у ћебе и уживају у чаши вина док небо постаје ружичасто. Неких дана облаци се спуштају и прелазе преко долине у висини очију, као дух у успореном филму. Сумрак претвара ваздух у неку врсту освежавајуће морске пене, само без сланог укуса. Колико год било примамљиво остати на тераси, била би штета не изаћи и видети остатак долине. Да бисте га детаљније упознали, можете се возити на коњу, куад или планинском бициклу, а зависници од адреналина могу да вежбају планинарење и параглајдинг. . Зими, хотел нуди хели скијање. Или можете једноставно прошетати градом. Постоји музеј посвећен Александру Казбегију, писцу из 19. века који је овде рођен и чија је тема била фокусирана на животе становника планина.
Грузијска кухиња у хотелу.
Музеј је некада био његов дом. У суседству је породична капела, украшена скулптурама окованих лавова. То је добар пример типологије музеја „куће писца“ која је цветала у совјетско време. Вреди погледати, макар само да бисте стекли представу о 'добром раду' некога ко је живео у овом удаљеном месту. Много дуже ће трајати екскурзија да упознате савременијег грузијског хероја: мораћете да одете у Сно, мали оближњи град и родно место Илије ИИ, поштованог грузијског патријарха православне цркве. Кућу у којој је одрастао красе камени свеци, већина њих извајани у истом стилу као лавови Александра Казбегија. Налази се у сенци старе карауле попут оних у Тоскани. Оно што екскурзију чини заиста вредном, међутим, налази се у самом путовању: облаци који милују шумовит гребен који је пљувачка слика коњског врата заједно са гривом и пољима прошараним љубичастим вреском и белином детелине, и бојом брескве. дивљи мак.
Много амбициознији је успон у ходочашћу до цркве . Од тренутка када га први пут видите са хотелске терасе, почиње привлачност. Три сата вожње побољшаће ваш дух и тело . Имао сам срећу да до њега дођем на празнични дан православне цркве и служење литургије је деловало као неодољив спектакл у мраку те испоснице, са позадинским звуком насталих хармонија које нису ништа друго до звучни израз грузијске душе. Заједница је била активна, ћаскала и у сталном кретању, стављајући свеће на сваку слику и чекајући да се благослове неке литографије купљене у иностранству.
Манастир арханђела Сан Мигел и Сан Гаврило.
Оног тренутка када стигнете у град осетићете глад. Осим хотела (где је кухиња фантастична и аутентична), у Степантсминди има мало места за јело . Али да бисте уживали у искуству укусне грузијске гастрономије (у којој вино заузима главно место), ресторан Схорена на главном тргу је савршен. Храна је рустикална, основна и веома добра. Јагњећи ћевапи долазе са веома киселим сосом који се зове ткемали који се прави од шљива и боје је куване алге. . Кхацхапури, који се служи врућ чим изађе из рерне, је одличан. У питању је кора колач у облику круга, пуњен сланим белим сиром и исечен на дебеле троугласте кришке.
Поглед на планину са терасе Собе Хотела Казбеги
На менију су и хинкали, грузијске кнедле које подсећају на мале средњовековне кесе за новац или порцеланске главице белог лука. Морате их узети за горњи крај, а остатак загристи да пусте сокове од врућег меса . Затим морате да оставите 'стабљику' на ивици плоче. Сва храна је као предјела, која одлично иду уз грубу салату и хладно пиво Монте Казбек. Одједном сам се затекао како гледам слику планине на флаши пива и истовремено саму планину, и не могу да вам кажем у којој сам од две слике више уживао.
_ Фотограф Том Паркер је путовао на оне 'невидљиве' дестинације, које постоје, али се не појављују, као што су Папуа или Џорџија, поред тога што је фотографисао пејзаж са толико личности колико и његови портрети._*
* Овај чланак је објављен у априлском часопису Цонде Наст Травелер 83. Овај број је доступан у својој дигиталној верзији за иПад у иТунес АппСторе-у и у дигиталној верзији за ПЦ, Мац, Смартпхоне и иПад у Зинио виртуелном киоску (на Смартпхоне уређајима: Андроид, ПЦ/Мац, Вин8, ВебОС, Римс, иПад). Такође, можете нас пронаћи на Гоогле Плаи новинарници.
*** Можда ће вас занимати и...**
- Добродошли у Мама Георгиа
- 20 разлога за обилазак света
- 20 разлога да се дивите Јерменији
- 10 савршених путовања за путнике света
карта Грузије