У овим лудим двадесетим толико желимо да се забавимо, да не можемо да станемо ни да вечерамо. Барем се тако чини, због недавни успех ове формуле која омогућава дегустацију менија (или а ла царте јела), док уживате различите представе уметнички. Долазите ли у Мадрид на вечеру и забаву са нама?
СТАРОСЛОВЕНСКА РАДОСТ ДОБИЈА ФЛАМЕНКО
Театро Еслава се враћа задржавајући своју суштину као место за живу музику и клабинг, али са потпуно новим предлогом, појачаним преуређење, дело Филипа и Ане Старк. Први је сањао и осмислио место које оличава сировост и страст фламенка. Без украса, без украса, само „пећина црвене земље која сија хиљаду модерних свећа, да пригрли ватру такве висцералне уметности”.
Док, Ана Старцк је та која потписује нови сценски простор, замишљено као „налет насилног ветра. Као да смо открили, унутар пећине, Олуја неколико секунди пре његовог активирања.
Сценери.
У овој позорници посвећеној фламенку, представа оживљава – у три чина и у формату вечере – ОлеОла, нови музички концепт креиран од стране плесачице и кореографа Цристине Хоиос, до данас, најнаграђиванија свих времена и три пута Награда Националног позоришта Хосе Карлос Плаза.
За гастрономски предлог је задужен Ансон+Бонет и обухвата андалузијске, арапске, циганске и кастиљанске корене, инкапсулирано у укусе и јела која нам говоре о нашој прошлости и нашој садашњости, где Шпанска гастрономија је светска референца, са једним оком у будућност. У ствари, више од 70% састојака које користе су од провајдери близине, у циљу смањења карбонског отиска и промовисања најближег руралног окружења.
Три врсте менија – од 60 до 96 евра, такође у зависности од изабране области – укључују типична јела као што су гилда од инћуна, пицана цецина из Леона, салморејо из Кордобе или цхуррос са чоколадом Сан Гинес, између осталих, као и мафин од печеног поврћа или миллефеуилле од патлиџана и парадајза, у веганској верзији. Такође, могуће је изабрати и опција прикажи + пиће по избору, за само 30 €.
Моника Ромеро.
АНТОНИО КАНАЛЕС У ВИЛИ РОСА
Из недавно отвореног храма упутили смо се ка катедрала фламенка, како то Антонио Каналес воли да зове, који води уметничко руковођење нове Виле Роса која је поново отворена 8. априла 2022. Онај који је најстарији таблао на свету, Основан 1911. године, истиче се својом лепотом и посебношћу, у ствари, био је и место које су бирали значајни филмски редитељи као нпр. Педро Алмодовар за филм високе потпетице, међу другима.
Структуриран испод мреже стубова и шиљатих лукова, инспирисан Алхамбром у Гранади, у арапском андалузијском стилу, и украшена плочицама - које причају приче о Мадриду, борбама с биковима и сценама фламенка-, место је видело како славни гледаоци пролазе кроз његове просторе као што су Хемингвеј, Ава Гарднер, Луис Мигел Домингин, па чак и чланови монархије као нпр. краљ Алфонсо КСИИИ, који је, како кажу, много волео да се 'ушуња' у просторије пролази који су повезивали таблао и тхе Краљевска палата да га народ не види отворено.
У овој новој фази, у којој учествују и фигуре калибра Пабла Фраилеа, Монике Ромеро или Иллеане Гомез, У њему се одржавају емисије сваког дана у години у 21:00, а викендом такође у 19:30 и 22:30. Тренутно је могуће консултовати програм дана преко Инстаграма, и нуди само опцију емисија + пиће (од €39), али менаџмент проучава могућност да понуди формулу за вечеру.
Чиста уметност.
ВУЧЕ У ТОРЦИДУ
Из руку Групо Томбо – такође власника ресторана Цокима и Таскуита Лос Оцхоа – долази Ла Торцида, нови простор у Чуеки у коме разноврсност фузионе кухиње и еклектицизам драг сховова. Између остарјелих огледала и неонских свјетала које красе његове зидове, сваког дана у ноћи (викендом и у подне) на сцену излазе различити умјетници тог жанра Нуде нам како пародије и кабаре, тако и музичке представе и плесне бројеве.
Тхе уметнички тим и кухињски тим се мешају у неком тренутку током емисије и такође, да поштујемо загађење буком, они користе тихи систем тако да све можете чути преко слушалица Обезбеђују вам минуте пре почетка, тако да сами можете да изаберете јачину наступа.
Кухиња отворена за свет.
Ова представа за вечеру не обезбеђује улазницу, али Платићете оно што конзумирате а ла царте. Ово последње укључује јела као што су галицијске остриге које се служе са врло личним преливом (на бази тигровог млека); тхе полутечни Јоселито иберијски крокети од шунке; узрок Лима са хоботницом са маслином; цхилакуилес са иберијским чоризо сосом, авокадом, јајима на ниској температури и сиром Идиазабал; Мац & Цхеесе са три сира са сланином у праху преливен хрскавим меким раком; пржену рибу коју поклањају целу са рибљим костима уз три мајонеза или обичан пиринач са ткистором и сиром у чили уљу и кандираним клицама белог лука.
За завршетак, потребно је: колач од сира, са полутечним и веома кремастим срцем у пратњи сладоледа од јогурта и сланог карамела, један од слатких хитова и његова друга два брата.
Мац & Цхеесе са три сира.
НОМАДСКИ ДУХ
Стари ноћни клуб Серрано 41 је био смештен неколико месеци овај ресторан који је укључен у пројекат Галериас Серрано, који укључује галицијску таверну Бар Царалло и Исхтар, први Дом Перигнон бар у Шпанији.
Специјализовано је за кухиња арапских корена —углавном из Либана— и Медитеран са андалузијском инспирацијом и сваког дана, од 23:00, нуди ДЈ сет, као и различите музичке наступе уживо (већином арапског и афричког стила) и од трбушни плес, који ради у касноноћном формату, односно нуди могућност резервације стола после 23 часа.
Ова нова урбана оаза дочекује нас у а шатор окружен вегетацијом, водопадима и терасом са шанком, сишама и удобним софама; али пре него што седну, нека обаве ритуал добродошлице, осмишљен да прочисти душу: прање руку ароматизованом водом и репозиционирање чакри.
Трбушни плес.
Сада да, можете сести и одлучити са чиме јела која желите да отпутујете на Блиски исток. Можете бирати између баба гануша (печени патлиџан са бибером, лимуном и наром); кеббех (крокети од пшеничног теста пуњени јагњећим месом и пињолима), шиш (халал ражњићи од јагњећег или јунећег меса зачињени на ћумуру) или Асортиман хумуса веома добро представљен и дизајниран да се дели у центру стола: класична, са тахинијем и лимуном; ружа, са цвеклом; заатар, са тимијаном и прженим сусамом; песто; Мудакхан, са димљеном слатком паприком и Харом, са домаћим љутим сосом.
Као слатка нота, Предлажу асортиман баклава или две торте: Селена (лиснато тесто са резанцима, кремом са аромом ваниле и пистација) и оно са сиром и пистаћима. Глобална понуда је употпуњена а коктел мени, који се издваја по веома изненађујућој инсценацији; сваког дана између 18:00 и 20:00 часова, позвани сте на други коктел.
Путовање на Блиски исток.
ПЕТАК ФЕТЕН У СОХО КЛУБУ
Ову турнеју завршавамо међу новим гастрономским предлозима оживљеним различитим врстама емисија сохоклуб, ваздушни ресторан британски, који се налази на неколико метара од реновираног Плаза де Еспана, да петком нуди тхе вечера емисија Фетен, са менијем кувара Мигела Гарсије који укључује осам јела, десерт и пића (вода, безалкохолно пиће, домаће вино или пиво), за само 38 €.
На менију се налазе и сезонски рецепти – цвет артичоке у ЕВОО са хрскавом шунком – и фусион кухиње, међу којима Рагу гиозас у сопственом соку или беби лигње у брашну од леблебија са мајонезом од лимете. Као звездана јела налазимо канелоне од копуна са бешамел сосом од тартуфа и чешљем од пармезана и образ монтанера у његовом соку са тостираном љутиком. Десерт је, наравно, колач од сира.
Кандирана артичока са ЕВОО И Сохо Цлуб Мадрид
Док вас услужују, два певача неочекивано деле бину, тумачећи велике успехе са етикетом УК деценије 90-их. Нећете престати да их све певате! А ако сте један од оних који воле да учествују, биће вам драго да знате да да, такође ћете имати свој тренутак. Ако желите да проведете другачији петак, са својим пријатељима или сарадницима, Чини нам се веома забаван план који ће вам, поред тога, оставити добар укус у устима.