Органска пољопривреда са планине Кеније, путујемо у МООФ
Како тренутно продаја њихових органских производа није нарочито обилна (процењују око 15 кила недељно), одлучили су да их кувају и тако људима омогућавају да их пробају, док сачували су производњу и зарадили нешто новца . Постављање четири мале собе за шаторе била је логична одлука која је уследила убрзо након тога.
Дакле, изван наиуки , кенијски град на висини Екватора са именом станице метроа у Токију, можете уживати у делу мира у овом смештају који се може рециклирати, МООФ Африца. То је акроним за М оунт К ениа ИЛИ органски Ф наоружавање („Моунт Кениа Органиц Фарминг“, на енглеском), али и игра речи која подстиче Африку да се креће. „Пробуди се“, радије, каже Питер.
У **МООФ ** се користи све: органски отпад напаја систем за гас метана који се користи у кухињским пећима . „То је биогас. Користимо животињска црева, ставите их у оне балоне тамо“, објашњава Питер, „и мешате их са кухињским отпадом. Оно што се дешава је да се ствара метан." "Мирише мало лоше..." Ребека се извињава, показујући систем.
Склониште које се може рециклирати у Кенији
Посао Мураге је израстао из Питерове фрустрације из детињства када је видео како његова мајка не може да прехрани породицу на земљи коју су имали. „Мислио сам да могу да се концентришем на пољопривреду да бих помогао својој мајци и могао да добијем довољно хране“, присећа се он. Могао је да студира и специјализовао се за пољопривреду, иако формално образовање које је добио није успело да повећа продуктивност земље. Тако је дошло до органска пољопривреда, за чију је специјализацију морао на стипендију да оде у Уједињено Краљевство, где је стекао новац и неопходна знања да је покрене у родној Кенији. 2002. године, између уштеђевине и уз помоћ кредита, стекли су два хектара земље на којој се сада налази МООФ. . Десет година касније стижу ресторан и смештај.
Шта расте на вашој земљи? Кукуруз, зелена салата, рукола, парадајз, спанаћ, просо, банане, рибизла... и плави цвет чије име Ребека може да нам каже само на кикују , њихов племенски језик. Њен муж ће касније назначити да је то индиго, из којег се екстрахује супстанца за стварање боје за косу. Није потребна Ребека, на пример, која, као и многе Африканке, носи перику.
Петер Мураге
Најпрофитабилнији производ је геранијум , чији се екстракт користи за напитке, лосионе и креме против комараца. Али ово – истиче Ребека – „оставља много простора на земљи, а са ким најбоље дели простор је кукуруз“, суштински елемент у исхрани овог региона. На тај начин имају на располагању у својим доменима, и тврде да ове биљке због свог мириса, Они такође служе да се на природан начин држе подаље од буба заинтересованих за кукуруз. . „У исто време када производите нешто што ће вам донети корист, добијате храну“, каже задовољно Питер.
Овај систем је заживео међу пољопривредницима у окружењу, а већ сада има око две хиљаде заинтересованих за органску пољопривреду. Суседни фармери доносе своју производњу геранијума у МООФ, Мураге га купују од њих, пресују у сопственом погону и продају резултат за око 75 евра по килограму, уз годишњи уговор са британском компанијом за 500 килограма годишње.
Звездани производ, међутим, су јагоде . Конобари у ресторанима требају милисекунду да препоруче органски млечни шејк од јагода. А на менију су и природни сладолед од јагода и колач куван од овог истог воћа..
МООФ промовише органску пољопривреду
Тхе јаја , на пример, такође потичу од пилића са фарме, од којих користе чак и перје, а риба на менију је тилапија која се узгаја у барама . Они такође служе као простор за рекреацију - сведоци лежаљки које се налазе око њих - за неке британске војнике из оближње војне базе, који тамо одлазе можда са пецарошком носталгијом. Пестициди, дакле, морају бити органски, између осталог, јер да су хемијски, на крају би се филтрирали у језерце и убили више од хиљаду тилапија које тамо пливају.
Зато користе органски екстракти и црви који расту на фарми и да једу „лоше бубе“. Тако се контролише екосистем, „јер се пестицидима све уништава“, пошто има и „добрих буба“.
Оно што служе у ресторану је сасвим природно
Импозантна фигура планине Кеније - свете планине Кикују и друге по висини у Африци, после Килиманџара - бди над воћњацима у даљини, ко зна да ли и то плаши "зле бубе". Али спектакуларно место је на конопцу због такозваног напретка. “ Њихова животна средина је у опасности јер локална заједница сече дрвеће за гориво и да се гради. Покушавамо да нађемо алтернативу“, додаје директор МООФ-а.
Разума не недостаје, јер се овде ништа не баца. “ Шта радите са неорганским отпадом? Као пластична флаша?“ питам док држим до пола пуну флашу воде. Петар одговара: „Ми их исечемо по средини и користимо их као посуде, тако да семе израсте са мало земље. У ствари, био бих вам захвалан ако бисте нам га позајмили када завршите."
*Можда сте такође заинтересовани
- Кенија: дивље животиње и уметност у савани
- Кенија, овако се посматра екосистем у кретању
- Пет анегдота из Кеније које сам записао на салвету
- Водич из Кеније: шта радити у земљи суперлатива
- Филм Кенија: земља афричког блокбастера
Све је подигнуто на земљи