Рај вас чека на плажи Бонди
Ако је било такмичења да се одлучи шта је најлепши град на свету, сиднеи Ја бих имао предност. И, за почетак, налази се у прелепом природном окружењу: дугачак залив крунисан зградом, опером, толико етерично да би се могло рећи да се спрема за лет.
С друге стране, у **Сиднеју** доминирају зелене површине, до те мере да 70 одсто кућа је породично. Ако овоме додамо отворене грађане спортског духа, интензиван културни живот, добре плаже и врхунски ресторани , јасно је да је она озбиљан кандидат за медаље.
Насеље Роцкс са Сиднејским мостом у позадини
Добар начин да стекнете осећај за то је да га обиђете **класичним аутомобилом агенције Ми Детоур**. Ричард Грејем, власник, долази по нас у елегантном **Хиатт Парк хотелу** са својим беспрекорним Холден Премиер, небеско плава и бела.
Је око аустралијски аутомобил из 1964 и он сам има бркове како би одговарао времену. „Посетиоци имају фиксацију, Опера, али Сиднеј је много више. Ту су, на пример, плаже, а пре доласка досељеника овде су живели Абориџини. Стене на којима су обављали своје ритуале и даље постоје ", Он каже.
Откривач источне обале с Аустралија био је 1770. капетан Кук, који је слетео у Ботани залив , близу сиднеи , и заузео те земље у име круна од Енглеска .
Године 1788. стигла је прва британска флота са 736 досељеника ; већина депортованих осуђеника, оправдавајући аустралијску шалу која тврди генеалогија је погубан посао на великом острву , пошто нико није спреман да плати да би у гранама свог породичног стабла пронашао злочинца.
Ричард вози свој Холден Премиер глатко поред величанствене Хајд парк и улази у тхе четврти Паддингтон, Росе Баи и Вооллахра.
Опера са моста са хотелом Парк Хајат у првом плану
Куће имају непогрешиво енглески изглед, али лица људи показују да је Аустралија лонац за топљење у коме Британци, Абориџини, Италијани и Грци су се мешали са другим имигрантима да обликују аустралијски идентитет који је препознатљив, између осталог, **у песми 'Валтзинг Матилда'**, у "аустралском" рагбију, на такмичењима у испијању пива и код водећих животиња као што су кенгур и коала.
Кафић у центру Сиднеја
У Вооллахра, Ричард се зауставља Перслеи Баи , привилеговани кутак који Има малу плажу близу пећине где Абориџини су живели пре много векова. Куће високе класе су прилично контраст овом атавистичком свету.
Како то бива у блиској Ниелсон Парк. „Овде се наводе прошлост и садашњост Аустралије“, каже Ричард. Мало даље застаје испред с историјски светионик МацКуарие , бели тотем на улазу у залив, да можемо загледати се у литице пати од пустошења океана.
У унутрашњости можете видети велико пространство сиднеи , град који кулминира у небодери града и у великој белој тачки Опере.
„Добра ствар – наставља Ричард – је то што природа напада све. Са обе стране залива налазе се зелене површине и куће са баштама да нико не би рекао да су у граду. Али за мене су најбоље плаже”.
Док говори, паркира свој Холден Премиер унутра Бонди Беацх . На једном крају плаже базен исклесан у камену упозорава да природа у Аустралији није увек љубазна. Ајкуле, медузе и јаке струје Они представљају претњу за пливаче.
Камион са храном у Манлију
Управо овде, опасана зидовима са јарко осликани хипији, Бонди Ицебергс Цлуб, основан 1929. године, има ресторан који потврђује да у Сиднеју увек има места за добар живот. Налази се на стенама и поред каменог базена, офарбано у чисто бело, са погледом на плажу и море.
Овде нас дочекује редитељ, Морис Терзини, Аустралијанац у четрдесетим, италијанског порекла, који се лежерно облачи и говори много: Отишао сам да живим неколико година Италија у потрази за својим пореклом, али тамо сам схватио да, Иако су моји преци Италијани, ја сам веома Аустралијанац. Вратио сам се и овде ми је веома удобно. Пливам сваки дан од септембра до маја”.
Сурфер на плажи Бонди
У Ицебергс-у једемо веома добро: салата од ракова и кавијара, печено јагње са ђумбиром и тестенина са сипом и козицама Сигуран сам да се Маурицеовој мами свиђа, како нам њен син каже, с времена на време долази да једе овде. За пиће, аустралијски шираз из долине Бароса. Уз плус што је море скоро на тањиру.
Идите аутобусом до плаже Бонди то је такође добар избор трајектом за Манли, тражена плажа преко пута залива, попијте пиће у једном од барова у луци Дарлинг, разгледајте Кинеску четврт или идите у куповину у центру , где обилују УГГ и Р.М. Вилијамс и Дризабоне капути, три аустралијска доприноса свету моде.
Битно место у центру је Цирцулар Каи, кеј где пристају трајекти који се протежу дуж залива, где се град отвара ка мору.
Међу гомилом посетилаца обично се налази абориџин који игра ђиџириду, та велика фрула направљена од дебла еукалиптуса испражњеног од термита то звучи као сирена брода који се удаљава остављајући траг меланхолије.
Велика концентрација посматрача објашњава се чињеницом да је веома близу Опера, данског архитекте Јøрна Утзона (1918-2008) .
Телевизијски торањ који се види са Цирцулар Кеја
Иако се увек пореди са великим галебом, гледано из залива, његови огромни прозори изгледају као шлемови из Ратова звезда.
од привилегованог соба од Парк-Хиатт , милион дугих белих плочица које покривају његов вијугави кров одају толико доза лепоте да тешко је скинути поглед са зграде.
А има и више, јер се унутар њега налази престижни ресторан Беннелонг. Ваш кувар, Роб Цоцкерилл , признаје да је „окружење толико лепо да је јело овде право искуство. Поносни смо на аустралијске производе и намеравамо да извучемо најбоље из њих.”
Пре изградње Опере, мост у Сиднеју Он је био тај који је привукао све погледе. Свечано је отворен 1932. да би ујединио обе стране залива и одмах је зарадио псеудоним "вешалица".
Њиме свакодневно пролазе возила и пешаци, али највећи успех последњих година постиже захваљујући пењачима који, ц. згодно везан , у групи и са водичем, прошетајте горњим делом да бисте посматрали одличне погледе и снимите, узгред, селфије од вртоглавице.
Иза Опере, Ботаничка башта нуди се као идеално место за одмор, са великим дрвећем, зеленим ливадама, Лежаљке у енглеском стилу и барови на плажи у којој морате пазити да вам змајеви не уграбе храну.
КТ хотелска соба
На крају баште је очувана, ископана у стени, Столица госпође МацКуарие , где је седео почетком 19. века Супруга британског гувернера да гледа како бродови одлазе и тако излечи своју чежњу за Енглеском.
у граду, кварт мреже који сакупља британску суштину, постоји неколико тржних центара, као викторијански Тхе Странд , смели хотели као што је КТ, и ресторани попут Мр Вонг , који се налази у црној уличици романа.
Унутра, неформална атмосфера и јела створена од Шеф кухиње Дан Хонг , који нам то објашњава „Сваког дана правимо хиљаду кнедли и осамдесет лакираних патака. Кухиња не престаје. Од када смо отворили, 2012. године, увек је пуна”.
Још једна ствар коју морате видети, мало далеко од центра града, је **Фиреддоор** од Леннок Хастие кувар који је пет година радио у ** Еткебарри, маестра Биттор Аргуинзониз.**
„Тамо, у долини Аткондо, има више оваца него људи коментари Леннок лаугхинг. Живео сам у Битторовој кући, а толико сам научио на твом роштиљу то ми је променило живот. Овде желим да радим оно што је он у Баскија , али ми га је тешко наћи право месо и огрев ”.
Ватра букти када стигнемо, док Ленокс брине о избору најбоље дрво: гвожђе, јабука, трешња, поморанџа...
Кувари на плажи Бонди
„Потрошио сам осам врста огревног дрвета -каже не скидајући поглед са ватре-, трешња, на пример, одлично иде за печење прасетине. Али овде, у Аустралији је најзаступљенији еукалиптус. Постоји више од осам стотина сорти, али није погодно за кување. С друге стране, овде воле добро печено месо. Не ја. Требало ми је три године да нађем место где сам могао да заложим ватру, пошто ме нису пустили у центар због важећег закона”.
сиднеи никад краја. у шетњи кроз комшилук воолоомоолоо скреће пажњу стари киоск, Харијев, а шупе преуређене у хотел и апартмане уз море.
на другу страну, у Барангару, шеталиште расте последњих година да обиђе залив, са спектакуларним финалом у Стене , махала у којој су се, пре више од два века, населили први досељеници стигао из Велике Британије.
Данас је Тхе Роцкс пун продавница и ресторана, а посетиоци који купују пуњене коале посећују Музеј савремене уметности или седите за столове у хотелу **Аустралиан Херитаге** да једете пица од кенгура или крокодила.
А то је да, иза слоја неоспорне модерности, ауссие дух увек се појави у Сиднеју.
Куће отворене за Пацифик поред залива
КАКО ДОЋИ
Катар Аирваис
Више од 150 међународних дестинација , је најбоља опција за лет до Аустралије са скалом у Доха . Лет из Шпаније траје око седам сати на првој етапи и тринаест од Дохе до Сиднеја. Катар Аирваис Бусинесс Цласс, толико пута награђивана, истиче се по квалитету и удобности, посебно у Ербас А380, највећи путнички авион на планети.
ГДЕ СПАВАТИ
Парк-Хиатт _(7 Хицксон Рд., Тхе Роцкс) _
На феноменалној локацији, поред залива и Цирцулар Кеја. затражите собу са погледом на Оперу.
кт сиднеи _(ул. Маркет 49) _
Иновативни и оригинални бутик хотел, са најновијим дизајном , различито за сваку собу. У трговачком центру.
Лангхам _(89-113 Кент Ст., Миллерс Поинт) _
Луксуз и укус у мирном крају, 15 минута хода од Цирцулар Куаиа.
ГДЕ ЈЕСТИ
** Ледени брегови _(1 Ноттс Ав. Бонди Беацх) _**
Добра храна и одлична локација поред плаже Бонди. Аустралијски производи и маштовита јела.
** Бенелонг _(Опера у Сиднеју) _**
У згради Опере. Авангардна кухиња у јединственом амбијенту.
** Мр Вонг _(3 Бридге Лане) _**
Вишеспратна, опуштена атмосфера и добра кантонска кухиња.
** Фиредоор _(23-33 Мари Ст., Сурри Хиллс) _**
Месо и риба на жару, со Леннок Хастие командовао након проласка кроз Еткебарри.
** Аустралиан Херитаге Хотел _(100 Цумберланд Ст.) _**
Један од најстаријих пабова у Сиднеју. Пице од кенгура и крокодила.
ШТА ПОСЕТИТИ
Сиднеи Опера
Може се обавити обилазак зграде између 9 и 17 часова. , од 23 евра. Емисије од 40 евра.
заливски мост
Може се пењати дању или ноћу, у групи и од око 100 € по особи. Обилазак се обавља безбедно и траје три и по сата.
Акваријум
Тринаест хиљада риба више од 700 врста, са ајкулама, пингвинима и тропским рибама . Налази се у луци и отворен је сваког дана од 10 до 18 часова. Од €30.
Плаже Бонди и Менли
Најпознатији у Сиднеју. За Бондија можете ући аутобус 333 са Цирцулар Кеја. До Менлија, трајектом који траје двадесет минута од Цирцулар Куаи-а и то вам омогућава, у пролазу, да се дивите заливу. Јавни превоз се плаћа Опал картицом која се купује и утоварује на Продавнице.
ТОУРС
Ми Детоур
Персонализовани обилазак града са старинским звуком, у а Холден Премиер из шездесетих и предвођен Ричардом Грејемом као возачем и водичем. Све успех.
*Овај извештај је објављен у број 134 часописа Цонде Наст Травеллер (децембар). Претплатите се на штампано издање (11 штампаних бројева и дигитална верзија за 24,75 €, позивом на 902 53 55 57 или са нашег сајта). Априлско издање Цонде Наст Травелер-а доступно је у ** дигиталној верзији да бисте уживали у њему на жељеном уређају. **
Улаз у ресторан Говингс, у хотелу КТ