Локална архитектура, много историје и уметности и гастрономије унутра
То није случајна локација да Палата Саманиего, је Дворац из 17. века претворен у хотел од стране породице Ротхсцхилд, бити у овом селу Риоја Алавеса мање од 500 становника. Едмонд де Ротшилд је већ слетео у то подручје као сувласник на Мацан Винериес Витх Вега Сицилија. Попут њих, многи сматрају да је Риоја Алавеса једна од најлепших винских регија на свету.
Бароница Ариане де Ротхсцхилд, која води хотелски и винарски посао компаније, Она је страствена за Риоју Алавесу и из тог разлога је 2017. године стекла Палата Саманиего, желећи да понуде јединствено хотелско искуство у овој области. Дискретни луксуз који се материјализује у хотелу само девет удобних соба у режији Баскијаца Гиљерма Сантоса.
Реформом зграде уопште није измењен њен спољашњи изглед. Ова дворска кућа из 17. века видела је како пролазе године са своје централне локације у малом граду Саманиего, у срцу Алава.
Многи сматрају да је Риоја Алавеса једна од најлепших винских регија на свету
УЖИВАЈТЕ У УМЕТНОСТИ, ТИШИНИ И МИРУ... ЧАША ВИНА У РУЦИ
Близу стотину уметничких дела из приватна колекција Аријане де Ротшилд су пронашли нову локацију у заједничким просторијама и просторијама Палацио де Саманиего. Амазонска и индонежанска уметничка дела и његов Колекција муранског стакла интегрисани су у унутрашњост зграде са изненађујућом природношћу.
Слике у ресторану су пластичне уметнице Рене Галасси а многе посуде на полицама обликоване су по керамичар Ерик Астоул. Оригинални камен зграде који је сачуван у многим зидовима пружа савршен контраст за све ове шарене комаде достојне музеја да заблистају у овом бутик смештају у Риоја Алавеси.
У собама Езцараи ћебад, уметничка дела и боја која подсећа на пролазак годишњих доба кроз винограде.
САВРШЕНА БАЗА ОПЕРАЦИЈА
Свака од девет соба, које одговарају називу сорти грожђа региона, су појединачно украшене. Желело се да се поигра са тоналитетима тканина који опонашају пролазак годишњих доба у винограду. Тапацирани и теписи највишег квалитета деле собу са а избор митских Езцараи ћебади, направио неколико километара од Саманијега.
На задњем делу зграде налази се а елегантна тераса поред које тече трака за воду, у облику освежавајући базен Од лета. Тихо и дискретно место за пиће, одмор или купање после дана истраживање околине бициклом, шетајући по селима или радећи приватна посета једној од најпрестижнијих винарија у овој области.
У ресторану Терра И Вино, шеф кухиње Педро Висенте припрема мени у којем се сусрећу француска и баскијска гастрономија.
РЕСТОРАН ЗА ПРОСЛАВУ ОВЕ ЗЕМЉЕ
Палата Саманиего има гастро ресторан отворен за јавност без обзира да ли боравите или не. У њему се вежба Баскијско-француска кухиња који даје предност локалним сировинама применом техника које су француску кухињу учиниле великом. Месо и риба са обале Кантабрије и разноврсна башта Риојан Они снабдевају кувара Педра Висентеа, обученог у Ле Цордон Блеу у Бостону и са међународним искуством у ресторанима у Лондону и Дубаију.
Ресторан у коме се служе и Ткулетон и Пицхон де Брессе, и где је суза грашак у сезони а роман је увек дивљи. Презентација је изврсна, било да се ради о јагњету сисаном или туњевину, у облицима доминира француски стил, иако сировина је са километра 0.
Погледајте Ормазабала, маитра и сомелијера, у спектакуларном подруму ресторана.
Просторију оркестрира Погледај Ормазабал, маитре и сомелиер, који има дугу историју у различитим баскијским ресторанима са Мицхелин звездом. Локална вина, као и она у власништву породице Ротхсцхилд у различитим деловима света чине своју винску карту. Гастро ресторан такође има са својим винским подрумом и сала за дегустацију за приватне догађаје.
Нећемо завршити без разговора о ресторански столови. Толико посебне да не носе одећу да би гостионици могли да цене њихову текстуру током услуге. Израђују их уметник дрвета Матис Далштајн по личном наређењу Аријане де Ротшилд. Округле, квадратне и правоугаоне, оне су а савршена монтажа различитог рециклираног дрвета. Његови геометријски облици истичу различите нијансе материјала, чинећи естетски беспрекоран сет попут слагалице.