Припремите непце а нови музеја посвећен савоир фаире француског јела и пића ускоро ће отворити своја врата у граду Дижон , срце Бургундије.
Иако је појам музеј можда кратак од Ла Ците Интернатионале де ла Гастрономие & ду Вин, јер вас, заједно са више од 1.000 м2 изложби, чекају часови кувања, дегустације, гурманске продавнице, ресторани... па чак и биоскоп!
Укратко, овај нови гастрономски комплекс, који отвара своја врата 6. маја , жели да пробате, додирнете и научите у ономе што је представљено као „нова водећа дестинација да славимо уметност живљења француски стил”.
Ентеријер 'Ла Ците Интернатионале де ла Гастрономие & ду Вин' у Дижону.
ОБИЛАЗАК КРОЗ ОБЈЕКТЕ
Текст, видео, фотографије, позориште , интерактивне анимације, гигантске сценографије... сталне и повремене изложбе састаће се на различитим местима овог комплекса који се налази у срцу Дижона, недалеко од његових бургундских винограда и Роуте дес Грандс Црус, а у стара болница.
Настојећи да „каже и да живот вредности које признаје Унеско француске гастрономије и климе бургундског винограда”, овај нови музеј у Дижону је припремио обилазак изложбе која се одвија на 1750 м2 у којој описати хиљаду аспеката француског „добро јести“ и „добро пити“.
Након откривања изложби као што је Ле петит тхеатре ду биен мангер ет ду биен боире, турнеја интерпретације била је фокусирана на генеза француске гастрономије , или У кухињи, а експериментална и интерактивна инсталација то ће активирати пет чула, сигурно штрајкови глађу.
Али пре него што кренете у Гоурмет Виллаге простор резервисан за ресторани и дегустације , трећа стална поставка чека у Ла Цхапелле дес Цлиматс ет дес терроирс. Овде можете истражити Бургундска виноградарска клима.
Феранди школа.
Изложбе постају практични концепти у Винарија Цаве де ла Ците, епицентар дегустација са више од 250 вина доступних на чаше и скоро 3.000 референци.
И у поменутом гурманском селу можете присуствовати курсеви припреме рецепата, мајсторски курсеви кувара, миксолошке радионице...
Нити је туце нестало продавницама где открити изузетне произвођаче и занатлије; а биоскоп са девет екрана који ће настојати да буде појачање културне понуде урбаног подручја и Хотел Саинте-Анне Дијон , нови Цурио Би Хилтон који стиже 2023. године.
Довршите град Школа кувања Феранди Париз , који ће нудити наставу у две лабораторије, једној за кување и другој за пециво. Сваке године 110 ученика из целог света биће примљено у овај образовни простор који ће и обезбедити интензивну обуку за одрасле.
коначно, Ле Виллаге од ЦА се окупљају око 15 старт-уп у простору који настоји да постане центар за размену и иновације у пољопривредно-прехрамбеним питањима.
Подручје рестаурације Ла Ците Интернатионале де ла Гастрономие & Ду Вин.
УМЕТНОСТ ИНТЕГРАЦИЈЕ
Један павиљон је недостајао на попису: Ле 1204 . Ово питање није без разлога остављено одвојено, већ овај број објашњава огроман архитектонски рад у Цитеу.
Ле 1204 ће дочекати будућност Центар за интерпретацију архитектуре и наслеђа Дижона а његово име није ништа друго него одавање почасти години када је отворена болница која заузима овај нови музеј.
Конкретно, он је то учинио на месту где је некадашња општа болница , у функцији између 1204. и 2015. Његових 6,5 хектара је сведочило елегантном споју очувања наслеђа и архитектонског савременог дијалога.
Капела Саинте-Цроик у Јерусалиму.
Основао ју је 1204. Еудес ИИИ, војвода од Дижона, болница је радила не мање од 800 година. Далеко од тога да изгуби своју првобитну структуру, овај 'нови град' комбинује прошлост и садашњост.
Тако је сачувана и побољшано постојеће наслеђе као величанствени Капела Саинте-Цроик де Јерусалем , изграђен 1459. године, „док ми пружамо калемове савремене архитектуре који ће доћи да напишу нову историју и сигнализирају трансформацију локације“, истиче Ентони Бечу, један од архитеката задужених за пројекат.
Бечу додаје да су „болнице објекти који обично живе сами од себе, са мало комуникације и везе са остатком града. Овде је постојала ограда која је спречавала становнике Дижона да дођу да прошетају обалом реке Оуцхе и виде мали драгуљи наслеђа . Овај пројекат је омогућио да се локација отвори и врати становницима."
Цаве де ла Ците.
Железничке шине су одвајале ову област од историјског центра, сада замућеног кортенски челик којим се град игра. Челик који ће временом развити свој тон, али ће „наставити да глуми у љубавном говору са нијансе црепа оф тхе олд буилдингс ас велл ас тхе белина бургундског камена” испод којих чекају дегустације или часови кувања.
Поред тога, кортен подсећа на вино винове лозе Цоте д'Ор, на буре. „Ова зграда не настаје ниоткуда: јасно је да је део региона“, додаје Бечу.
Цор-тен челична сјеница у Ла Ците Интернатионале де ла Гастрономие & ду Вин.
ПРАКТИЧНИ ПОДАЦИ
Музеј се налази један километар од железничке станице у Дижону, која је једна сат и по возом из Париза. Радно време варира у зависности од тога који део града Ците планирате да посетите, па проверите сате пре него што посетите. Препоручљиво је резервисати онлине.