Један од нас, Мартин Скорсезе (1990)
Ажурирано тог дана: 05/08/2020. Где ћемо данас вечерати? Питање има само један одговор. Или не? Чак и ако останеш код куће, чак и ако сви останемо код куће, живот се не завршава на том печеном пилећем филеу или онај француски омлет који више не знаш шта да ставиш унутра да га обрадујеш. Доносимо вам више него добре вести: многи ресторани у које сте волели да идете пре карантина, и многи други које сте толико желели да упознате (али никада нисте нашли сто), они ће вам донети храну у кућу. Концепт испоруке о којем су неки сањали сада се рађа изазвана неповољним околностима – поново измислити себе или чекајте, тако је – и то далеко превазилази класичну суботњу пицу да ослободи гастрономске гозбе. Наставите да трљате лампу...и припремите свој телефон.
А ГОГО од Цхифе
ЗА гурмане
А ГОГО од Цхифе: има оних, попут браће Луиса Мигела и Хулијана Гила, који ће из нужде направити врлину. А то је да њена азијска кухиња са латиноамеричким намигује обећава да ће постати фаворит оних који траже добро зачињено без напуштања софе.
Писмо: предјела попут филипинског есцабецхеа од туњевине и кнедле Цхинолатино са димљеним чили сосом уступају место оваквим куглицама: тајландски кари са црвеним образима, Пржени Удон резанци са пак цхои-јем и жутим бибером и обруч пиринач пилетина из слободног узгоја, козице и пржени плантаин.
Како то функционише: преко своје веб странице, можете наручити овде.
У пола цене: 25/30 евра.
Захтев Цонде Наст Травеллер-а: Цевицхе од бранцина, хоботнице и капице (укусно), кари са црвеним образима који иде право на врх најбољег у граду, Удон.
Баумкуцхен, Хорцхер (Мадрид)
Хорцхер: Читава институција мадридске гастрономије покреће „Хорцхер код куће“, са избором класичних јела из своје кухиње.
Писмо. почетници: Гуијуело шунка, гушчја фоа терина са зачињеним смоквама, димљена јегуља са сосом од рена, салата од јастога и харинге са кремом, између осталих опција. Главна јела: рагу од соле са шкампима, Хорцхер гаспачо, гулаш на мађарски начин са пире кромпиром и киселим купусом, Поммери сенф строганофф са спатзле и пилеће зрно а ла бонне фемме са пире кромпиром од тартуфа. десерти: баумкуцхен са чоколадним сосом и шлагом, бечком штрудлом и крмлом од јабука.
Како то функционише: телефонске наредбе (91 522 07 31) , пре 20:30, од понедељка до петка, најмање један дан унапред. Достава, између 12:00 и 14:00 наредног дана. Доплата од 12 евра за поруџбине ван централног бадема. Такође се може преузети у ресторану.
У пола цене: минимална поруџбина 60 евра. И Хорцхер је. У твојој кући.
Захтев Цонде Наст Травеллер-а: кремаста харинга, мађарски гулаш и баумкуцхен са чоколадним сосом и кремом цхантилли.
Гуацамоле, МКС Роберто Руиз
МКС Роберто Руиз: Роберт Руиз, оф МКС поинт , покреће другачији концепт, испоруку која доноси аутентичне мексичке укусе кући. Ствар није у томе да отворите свој пакет, али морате да комуницирате са куваром да бисте завршили кување код куће и дали му завршни додир. Смешно је то његова стратегија испоруке је већ месецима била у току као неминовни пројекат... а стање узбуне које је декретирано у марту је унапредило њене планове.
Писмо: нека од класичних јела из кратке, али интензивне историје ове Мишелинове звезде која је постала први мексички ресторан у Европи који је то постигао. Мало по мало ће нам рећи вести које ћемо ажурирати управо овде. Да, очекујемо да неће оставити по страни све (прекрасно) што њихов млађи брат Салон Цасцабел нуди.
Како то функционише: преко Деливероо , такође унесите Инстаграм налог од Роберт Руиз и наћи ћете више детаља.
У пола цене: око 30 евра.
Захтев Цонде Наст Травеллер-а: хоћемо такос Било који од оних који изађу из те кухиње – говедина са морита чили сосом, ал пастор са сецрето иберицо, царнитас...– и наравно, Маријин гвакамоле. Има ли бољег? Чувајте се његових заразних и зачињених сосева, који су под ознаком Ла Цхипотлера већ неко време на тржишту.
Ел Лагар к Гофио
Ел Лагар к Гофио: за амбасадора канарске хране пар екцелленце, Гофиа, са својим потпуно нова Мицхелин звезда, Цовид 19 је био прилика. Убрзао га је пројекат који је већ неко време био у „фасцикли за нацрте”, Ел Лагар к Гофио, са којим сада можете наручити њихова јела за кућу, па чак и пробати нека која се обично не служе у ресторану. **Прошло је неколико недеља и убијају га. **
Писмо: По речима самог Сафеа, то је Ел Лагар „кратак, али веома активан“ и дизајниран за дељење. Састоји се од око девет јела и два слаткиша, три-четири се поправљају, а остатак се мења. Не недостаје класика као што су крокети, митске кнедле од зеца или колач од сира са паприком који се служи у његовом ресторану Гран Цанариа, Цуерноцабра. Увек постоји неколико сезонских опција, као што су шпаргле са парадајзом, сада присутне.
Како то функционише: Једна од великих брига Сафе-а била је да пронађе формулу да процес буде супер пажљив: 20 поруџбина се направи по смени (ручак и вечера) тако да стигну савршено и да их транспортује специјализована компанија. Наручују се искључиво преко интернета и на телефон 915 994 404. Препоручујемо да то урадите унапред (на вебу вам дозвољавају да наручите до седам дана).
У пола цене: Никада раније нисмо видели Мицхелинову звезду по овој цени. Вечера у Ел Лагару коштаће вас око 25 евра по особи; 30 ако наручите вино (увек канаринци: 4 бела и 4 црвена) и мало шампањца малог произвођача.
Захтев Цонде Наст Травеллер-а: Не можете пропустити кнедле од зеца у наруџби. Радујемо се другој недељи маја, јер стићи ће чорба канаринца.
Мајорканско пециво: Мадрид без Мајорке не би био Мадрид. Зато после окренувши се хуманитарним и солидарним испорукама, Најавили су повратак услугом Мајорка експрес и отварање продавница.
Писмо: своје уобичајене класике, као што су слатки и слани кроасани, торте и пецива, хлеб и, наравно, читав широки асортиман гурманских производа.
Како то функционише: Поред класичних наруџби, и сама Кармен Морено на сајту са својим уобичајеним симпатијама објашњава новину услуге дриве-тхру: „Данас желим да разговарам са вама о нова услуга Маллорца Екпресс. У чему се састоји? Па, купац назове продавницу, наручи своју поруџбину и, ако је један од оних којима се увек жури, за 30 минута може да је преузме у продавници. Али ево најбољег Ако дођеш аутом и нећеш да се паркираш, знамо већ колико је тешко... бре!!!, извадићемо га из аута! Не може бити лакше“.
Просечна цена: 25 евра.
Захтев Цонде Наст Травеллер-а: шта је боље од ручка за прославу викенда. Кале салата, киноа, сланина и плави сир, печена туњевина на подлози од зелених изданака и са кимчи-мајо сосом, гаспачо, избор петит кроасана, гаспачо, с или омлет штанглица од кромпира, чоколадне палмерите (оне којих не недостаје) и свежа векна хлеба које можете да исечете и замрзнете да увек имате за доручак.
Кириката
Кириката: Јапанска таверна која је посвећена мешању јапанске високе кухиње са традиционалним додацима, сада је код куће, прилагођавајући своје цене. Његово поновно проналажење заслужује аплауз. Затворио је своја врата и сада је, усред кризе, када се поново отворио са овим форматом.
Писмо: не недостаје ниједан јапански специјалитет, као нпр сашими, нигуирис, урамаки и маки, како оне традиционалне тако и њихове ауторске верзије. Такође укључује салате и јела од пиринча. Добра опција су менији: појединачни за 35 евра и специјални Кириката за двоје за 95 евра.
Како то функционише: и код куће и локално прикупљање путем веба.
У пола цене: 35 евра.
Захтев Цонде Наст Травеллер-а: зачињена салата од туњевине са поврћем. Да или да.
ГоКСО: Дабиз Муњоз, из ДиверКСО-а, направио је револуцију у мрежама чим је објавио да покреће и кућну доставу. Није тривијална ствар: један од најбољих кувара на свету, три Мишелинове звезде и способан да преокрене свет гастрономије... сада у вашем дому.
Писмо: Тренутно знамо да постоје шпагети цалдоКСО са галицијским шкољкама, кокосом, пипаром и кафом, Сочиво динстано у карију са краљевским шкампима, наном и путером од лимуна, Њоки од кромпира са димљеним чоризом од Леон болоњеза и кремом од сенфа од старе мандарине...
Како то функционише: преко Глова и са распоредом. Среда-четвртак-петак, 19:30-22:30. Субота-недеља: 12:30-16:00 / 19:30-10:30
У пола цене: €40
Захтев Цонде Наст Травеллер-а: истина је да желимо да пробамо све, али упозоравају да морате бити стрпљиви. За 3 дана накупио је скоро 14 хиљада на свом Инстаграм налогу и лудило је тек почело.
БОГАТИ СТАНОВНИЦИ
Слава : је (и биће) један од наших омиљених на које идемо било када. Наша и лојална клијентела која је то показала својом подршком у мрежама и са иницијатива Усвоји адвокатуру, који је постигао велики успех и омогућио је свом власнику, Сол Перез-Фрагеро, платити све рачуне за месец авансима. Она усрећује наше мреже својим рецептима и поклонима у карантину.
Писмо: „мајчину кухињу“ која се прави на дан, као што су домаћи крокети, салморехо, тренутно омлет од кромпира, фламенкини, качопо...и по приступачним ценама (од 5 до 15 евра). За носталгичаре ту је и „ботелон“ паковање са ледом, лимуном и пићем. Раде посебне поруџбине за прославе и рођендане.
Како то функционише: Испоруку врши задруга бициклиста која брани етичку и блиску испоруку (цена, 2,5 евра у насељима у близини ресторана, као што су Маласана, Цхамбери, Цхуеца, Ла Латина, Хуертас и 3,50 за остале, увек унутар М30 ). Да би се боље организовали, одредили су два термина за поруџбине: до 12:30 за ручак и до 19:30 за вечеру, увек до ВхатсАпп или телефон, 676 166 679. Плаћање ће бити извршено Бизум-ом или тренутним трансфером. Такође можете преузети локално.
Захтев Цонде Наст Травеллер-а: фламенкини, салморехо, тортиља и ОЛЕ.
мирта: Шеф кухиње Јави Цабрера лансира предлог домаће кухиње инспирисан укусе његовог детињства.
Како то функционише: наручите преко ВхатсАпп-а, телефон 699 032 251.
Пиринач са шкампима, Ла Тајада
комад: То је 'бар' Ивана Саеза, ресторан у којем можете поновити а да се не уморите захваљујући његовој укусној и приступачној понуди. У ствари, од недавног отварања увек је био препун.
Писмо: најупечатљивији рецепти кувара. Савршено за дељење, уз хладна предјела као што су печене слатке паприке са кантабријским инћунима и пипарама, руска салата или гилдас. И међу врућим, две класичне Иванове грицкалице, занатски крокети са шунком и фритуле од бакалара. За 'друго кљуцање' не пропустите пилећа крилца без костију, трипице и воловски реп. Наравно, мораћете да завршите са пиринчем са карабинерима (15 евра по особи).
Како то функционише: резервације на 675 669 732 24 сата унапред. Плаћање трансфером или Бизумом. Поруџбину преузимате у просторијама или шаљете курира. Већ активан.
У пола цене: 25 евра.
Захтев Цонде Наст Травеллер-а: пиринач не може пропустити. Не крила. Чак ни крокети. И оставите места за салату.
Пијаца на Ибици: Обновљена традиционална кухиња у епицентру мадридске гастрономске сцене. Толико су се обновили да су са свог менија одабрали нека од најбољих јела како би понудили услугу преузимања и доставе на кућну адресу. Они такође испоручују солидарну храну у различитим центрима и болницама у престоници.
Писмо: класични тартар бифтек од печенице, салата са туњевином и тобиком, лепљиви пиринач са пилетином из слободног узгоја, канелони од старе одеће... поред многих опција за дељење и ужину.
Како то функционише: преко телефона 638 069 998 (такође од ВхатсАпп-а). Имају мени доступан на вебу и такође нуде меније.
У пола цене: 25 евра.
Захтев Цонде Наст Травеллер-а: традиционалним Мадридски гулаш четвртком (сваког дана у недељи се праве јело са кашиком), иберијски крокети од шунке и колач са сиром, који заслужује своју славу. Тражи два, не посећи се.
Арзабал кафана: кухиња производа и традиционални рецепти. Од почетка кризе они су били веома укључени у питања солидарности (настављају да хране стотину породица у Мадриду) и, видевши како добро функционише, охрабрени су да наставе са кетерингом. Оба пројекта имају огроман успех.
Писмо: је специфичан за дом, али укључује неке од хаус хитова, нпр иберијски крокети са овчијим млеком, Руска салата и дагње са зачињеним сосом.
Како то функционише: преко своје веб странице и преузимање у просторијама. Такође нуде опцију слања као поклон, персонализујући поруку. Већ активан.
У пола цене: 25 евра.
Захтев Цонде Наст Травеллер-а: њихов мени за ужину за две особе 45 евра, са укљученим шест трећина Махоуа.
Говедина: Митска традиционална и производна кухиња, специјализована за месо различитих зрелости и са неким од најбољих крокета воловског репа у Мадриду.
Писмо: Раф парадајз салата, димљене сардине, тартар бифтек, динстани вргањи, крокети од воловског репа... као и четири менија који комбинују ова и друга јела под веома забавним називима: Сада идемо, Не излази и Дом слатки доме (40, 45 и 75 евра респективно).
Како то функционише: наручите унапред путем ВхатсАпп-а: 607 285 221. Достава на кућну адресу и преузимање. Већ активан.
У пола цене: 25 евра
Захтев Цонде Наст Травеллер-а: одлучили смо се за мени Не излази. И то, не излази.
ТХЕ ГЛОБЕТРОТТЕР
Њујоршки бургер: њихови хамбургери су већ деценију у врху. Њиховој понуди је спектакуларан и ексклузиван избор димљеног меса, а не заборављају ни целијакије, вегетаријанце или вегане.
Писмо: Доступна су јела, хамбургери (укључујући веганске, Трибеца и Брискет), као и њихова спектакуларна ребра.
Како то функционише: У Мадриду (из његових ресторана у Цастеллана, Мигуел Ангел и Ла Моралеја) и Барселони (на Цалле Пелаи, што се тиче платформе за доставу). У оба града раде са Деливероо, Убер Еатс и Глово.
У пола цене: 20 евра
Захтев Цонде Наст Травеллер-а: Паковање (хлеб, сир, хамбургер и НИБ сос) за прављење хамбургера код куће (посебно ако има деце).
Пинса од мортаделе, бурате и пистаћа, Ел Бацаро, Фавио Гаспарини
Бакаро Фабија Гаспаринија: Кувар Фабио Гаспарини доноси комад своје родне Италије у Цхамбери у овој венецијанској таверни.
Писмо: Готово сва њена понуда доступна је за понети:** пинца (типична слана фокача за Лацио која се прави од горгонзоле и шпица, инћуна, туњевине и лука...)** и тестенина (од равиола са пестом и чери парадајзом до лазање од тартуфа и печурака, између 12 и 13,50 евра).
Како то функционише: Има своју апликацију и можете наручити да понесете или преузмете у просторијама. На вебу наводе подручје испоруке, што укључује скоро цео Мадрид и Позуело.
У пола цене: 25 евра.
Захтев Цонде Наст Травеллер-а: неопходне су њене** свеже тестенине као што је оригинална карбонара, као и пинсас** – на пола пута између пице и фокаче–, направљене на занатски начин од киселог теста, мешавине кукурузног, пиринчаног и пшеничног брашна, маслина и ферментација до 72 сата. Не заборавите каноле за десерт (5 евра).
Крокети са плавим сиром, Пепе & Цро
ОНЕ КОЈЕ ЖЕЛИТЕ
Грациозност: Аргентинске емпанаде (говедина, љута говедина, јагњетина мапуче, перуанска лунгића, туњевина, празилук, сланина и печурке, хумита или шитаке артичока, на пример; од 10,50 до 15,50 евра). Поручују у Мадриду (код куће или за преузимање у њиховим просторијама, у Новицијату) иу Сијера Нороесте. Најмање десет јединица, врућих или смрзнутих.
Пепе & Цро: са својим крокетима, од класичних вргања до оних са карабинером, ђумбиром и лиметом или чистором и печеним јајетом (Гледајте како се ваша фантазија остварује: крокети + чистора + јаје у једном). Они раде наређења за Дан мајки у које можете да укључите поруку. Сами се дистрибуирају.
Данни Хоусе: За многе једна од најбољих тортиља у Мадриду. Док не будемо могли да га поједемо у Мерцадо де ла Паз, мораћемо да се задовољимо тиме да то радимо у кухињи код куће. Што није мало. он га дистрибуира Убер Еатс.
Колосимо: То је пројекат браће Ромеро, који су се кладили на кратак мени, са најбољим сезонским производом и неким предлогом дана. Његова тортиља (#цонцеболлиста) је неопходна (8 порција, 20 евра / 4 порције, 10 евра). Резервације се врше од четвртка до недеље у време оброка на тел. 91 453 14 25 (12-3 поподне за ручак и 20-22 за вечеру). Однесу ти то. Осим тога, увек постоји још једно изненађење (које напредују у својим Инстаграм причама).
ЈЕСТЕ ЛИ БИЛИ ГЛАДНИ?
Ја сам кухиња: Хулио Џанг се враћа свом пореклу у легендарну сојину кухињу на Плаза де лос Мостенсес и нуди своју карактеристичну кухињу пуну азијских укуса и многа друга изненађења. Како то функционише: Они све довршавају како би се наруџбине могле направити са интернета. Када: од 4. маја.
Свети Џејмс: 50 година прављења паеље је превише да бисмо сада престали, зар не? Па то. Како то функционише: управљаће се преко веба. У пола цене: 25 евра.
Цилиндар: Астуријска Никкеи перуанска кухиња. Колико год егзотично звучало, да. Писмо: Марио Цеспедес спаја укусе са менија у Цилиндро и Ронда 14, своја два ресторана у Мадриду; још један Никлкеј, други креолски. Како то функционише: преко Деливеруа. У пола цене: 25 евра.
Пиантао: Аргентинска кухиња, укуси влажних пампа стигли су у Мадрид. Јединствен начин третирања меса. Писмо: да ли је неко рекао месо? Како то функционише: Довршавају детаље на својој веб страници. У пола цене : 25 евра.