Делта Ебра: повратак једноставном животу
Лагање око три сата од Барселоне, и фиктивни свет далеко, каталонска регија изненађује драстичном променом коју њен пејзаж претпоставља пред зачуђеним очима посматрача (види себе) који види потпуно раван и мочваран поглед пун величанствених пиринчаних поља. „Могао бих бити на Балију“, мислим, али ништа не може бити даље од истине; Само сам морао Делта реке Ебро.
у мешавини пољопривредно земљиште, уточиште за птице и оаза за градске људе У жељи да побегне од пренатрпаности других обалних подручја, делта Ебра нуди потпуно другачији свет који се састоји од изоловане плаже, ружичасти фламингоси, људи једрење на дасци и многе врхунске намирнице попут јегуље, остриге или њихове веома укусне дагње.
Једна од највећих мочвара у западној Европи данас је у суштини дестинација где се чини да време није прошло и где ће, држим палчеве, требати времена да прође, јер луксуз овде почива, управо, у потпуном одсуству истог: повратак једноставном животу.
Флора и фауна показују сву своју магију на овом месту где се чини да је време стало
И ако је моја прва мисао везана за Бали, друга је пре усмерена на јадиковање типа: „како је могуће да је требало толико времена да се упозна ово место“. То је питање које ме мучи након што паркирам ауто хотел Вилла Ретиро, драгуљ колонијалне архитектуре то Породица Лопез набављена пре неколико година да би се претворила у хотел.
Ову шармантну вилу из 1890. године саградио је каталонски Индијано Џејмс Марти, да је по повратку из Аргентине своје богатство уложио у изградњу овог летњиковца у коме је, иначе, живео само годину дана.
„Ово је јединствена вила коју је дизајнирао архитекта Јосеп Фонтсере и Местре, један од Гаудијевих мајстора, са извесним модернистичким ваздухом и окружен густим растињем, оригиналним од његове изградње“, каже ми Доминго Баско, члан људског тима, и тако људски!, хотела.
Уверен сам да би Индијанац Марти био поносан што је више од 120 година касније, Вилла Ретиро један од најпосебнијих хотела у региону, који се налази у области Бајо Ебро, поред града Ксерта и нешто више од десет минута аутомобилом од Тортосе, главног града региона.
Хотел Вилла Ретиро, драгуљ колонијалне архитектуре окружен тропском вегетацијом
Вила Ретиро је у супротности са пејзажом остатка Делте, место земљорадничке традиције где жетва пиринча и даље представља 75% понуде Каталоније.
У унутрашњости се не дешава много, али на обали није тешко уочити сећање на стари начин живота овог краја у мале беле куће, познате као бараке, где се обрађивала жетва.
Након година опадања – бег из руралних подручја у град био је неизбежан у касним 1960-им и 1970-им – разгледање То је данас прави мотор промена (на боље) у овој области.
Ипак, прави карактер Делте се мало променио, хвала богу, и мир, заласци сунца и добра храна и даље су неке од његових највећих атракција.
Добар доказ за то је Мишелинова звезда и признање критике и јавности које има. Шеф кухиње Фран Лопез испред кухиње Виле Ретиро.
Овај млади кувар је успоставио хотелску традицију у својој генетској мапи и, одгајан у кухињи, Лопез уздиже препознатљиву кухињу са типичним производима из Делте до гастрономског предлога који је буквално добар, посебно када је за столом његовог ресторана јела као што су као Опуштена паста кока са стомаком од туњевине, мајонезом од цитруса и црног белог лука или кремасти пиринач из Делте са патком и цитрусима.
На челу кухиње у Вили Ретиро, кувар Фран Лопез, са Мицхелин звездом
И задовољни гости, поносни кувар, препознао је овај млади кувар који је успела да ову скромну каталонску регију стави на гастрономску мапу.
И то је учинио поштено и дискреционо, мантра која се проповеда у кући од првог до последњег члана тима. Још један изговор да посетите место које, иако не затече путника у пролазу, успева да га натера да се заљуби у своју природну префињеност форме и супстанце. „И да ми је требало толико времена да га посетим...“, јадикујем поново.
Једна понуда, она Виле Ретиро, која је употпуњена са девет соба главне зграде (у комплексу је изграђен анекс са још десет модернијих соба) сачувати модернистичку суштину касног деветнаестог века, где се налази луксуз племените шуме, оригиналне плочице или у својим спектакуларним кадама британске инспирације и кованог гвожђа то обећање и испуњење, добар одмор путника.
А ако не, заувек ће остати његов базен, окружен са 3.000 квадратних метара бујне тропске баште па чак и неки водопади. Овде је немогуће не опустити се.
Оригинална кухиња са типичним Делта производима
ХАРМОНИЈА У КАТАЛОНСКОМ ТЕРОАРУ
Изван зидина Виле Ретиро, емисија се наставља. А то је значајан део Делте Парк природе, као таква проглашена 1983. године.
Али поред свега овог природом благословеног раја, нуди и Делта шармантни градови и углови где је историја оставила траг пре више од 2000 година... и овде се наставља.
Дворац Миравет, на десној обали Ебра
Тортоса је један од најбољих примера. Изабран од стране Ибераца и насељеног Римљанима, муслиманима, Јеврејима и хришћанима, историјско наслеђе главног града региона може се видети у посетама као што су Замак Зуда, катедрала Санта Мариа и модернистичке зграде, разасуте по целом граду.
Тортоса: мешавина култура где год да погледате
И на много земаљскијем и много мање уметничком нивоу јесте Сант Карлес де ла Рапита (или директно Ла Рапита) добро место за искуство предности најлокалнија гастрономија, толико да чак можете да га 'пецате' рукама да бисте уживали у њему.
То се дешава на ** Мусцлариум , фарми дагњи и острига која ресторану нуди морске производе за столом** у оквиру затворене гастрономске понуде која укључује предјело на бази морских плодова, пиринач, десерт, па чак и кратка вожња чамцем до "скоро" плутајућег ресторана (50 €).
Од мора до стола, Мусцлариум мантра