Угао продавнице и мултиспаце Фацон
**Дванаест година је прошло од мог последњег боравка у Буенос Ајресу ** и ево ме поново, у граду за који се тако често каже да подсећа на Мадрид јер на известан начин и јесте.
Али не заборавимо да се може похвалити снажним сопственим идентитетом и да, мимо стереотипа, његови становници, портенос, имају посебно „нешто“. Културни су људи, причљиви и увек повезани.
Изненађујуће је видети како разговарају о породичним проблемима, сентименталним везама, људским односима... и како се обраћају емотивном, нечему од чега смо са ове стране Атлантика још светлосним годинама удаљени.
И, не улазећи у интензитете, испада да такође су забавни и весели, увек пажљиви да уживају у животу и малим задовољствима , као да делите свог нераздвојног партнера са пријатељима. Тако, дисертирајући о божанском и телесном, улазимо у једно од најпопуларнијих насеља међу мештанима и посетиоцима. Ох драги Палермо.
Аргентинска застава осликана на зиду у Палерму
Његове калдрмисане улице су пуне живота: лепо уређене барове , скоро сав од дрвета, подсећа на боемско прошло време, ресторани у којима можете јести "пола на улици, пола на тротоару" док видиш како пролази девојка која вуче двадесет паса у исто време и наравно, месождерски храмови Боже мој!, препуна бифе де цхоризо (наш печеница), изнутрица, празна, округла, креолска...
Јер на овом пољу, скоро као у фудбалу, нема никога ко их осваја: Ако вас неко овде позове да једете у њиховој кући, врло је вероватно да ће припремити „асадито“, гозбу са роштиља која ће ових летњих поподнева – заиста, управо летос – То узрокује да се угаљ дими на многим терасама и патиосима зграда и да жар пуцкета.
Широм града мирише на роштиљ, али не заборавимо да ћете у Буенос Ајресу пробати и укусну пасту, јер италијанско наслеђе је веома присутно у њиховом свакодневном животу.
Кофери наслагани на бувљој пијаци
Наша прва станица је у ** Цаса Цавиа , малој оази са импозантном терасом у прелепој башти** са фонтаном... и сопственом цвећаром.
Пажљив дизајн ентеријера има свој врхунац књижара у којој књиге висе са плафона , многе копије су сами уређивали. Коктел мени је представљен на винилној плочи и сваки певач именује другачије пиће: Боб Марлеи, молим!
Настављамо шетњу према ** Фацону **, својеврсној кући која вас дочекује знаком “ова кућа је отворена за добре пријатеље” и у којој се пролази кроз простране просторије пуне производа из целе земље.
Ножеви, ранчеви, ћилими, књиге са фотографијама, ћебад па чак и, одједном, живи час кувања. Такође нуде дегустацију вина.
Гауцхо ножеви у Фацону
После шетње време је за вечеру, или како кажу, “јести ноћу” Зато смо одлучили да избегнемо роштиљ на неко време у **Гранд Дабангу, ес-пец-та-цу-лар индијском фјужн ресторану.**
ваш кувар, Мариано Рамон изненађује нас са Разноврсна рибља јела, екстра зачињена, месна и заиста оригинални и различити сосеви. Место је једноставно и непретенциозно, важан је производ. И дечко да ли успевају.
Посета такође служи као изговор за откривање Вила Креспо, насеље у настајању, само скок од Цхацарите и Палерма Холивуда у које су се насељавали многи уметници у потрази за пространим и светлим радионицама.
Ово је случај **старог индустријског магацина претвореног у атеље за сликаре и вајаре, заоставштину велике Рут Бензакар** које под управом Орли Бензакар и Мора Бацал одише креативношћу и талентом и од 2015. а Реферрер.
Радионица дизајнерке Јессице Тросман
Велики контраст даје смисао суседству између старих аутомеханичарске радње и продавнице одеће, многе продавнице, улична уметност и ресторани.
Један од последњих, ** Иеите Цафе , шармантне и прелепе куварице Памеле Вилар **, постао је један од наших омиљених ипсо фацто, али пазите: послужују оброке само у подне, увек по здравим и укусним рецептима. И десерти су луди.
За најрадозналије и љубитеље куповине, посета у Бувљак , класична стаза пуна антиквитети, уметност, намештај и хиљаду и једна ситница. Међу свима њима, огромна кула старих кофера тера нас да замислимо колико су места посетили током свог живота.
Недалеко од пијаце скровишта књижара која ће те оставити отворених уста. Напола камуфлирана фасадом од цигала, ако добро погледате видећете таблу која означава улаз, **Књижара Фалена**.
Право уточиште мира са унутрашњим двориштем и огромним прозорима Они су практично стаклени зидови. План је да попијете чај или вино док прегледате књиге и, пре одласка, попне се прелепим степеницама на терасу, где понекад нуде концерте тако да се нико не помера са неких веома удобних софа које хватају. Иди без журбе.
Памела Вилар у свом ресторану, колективни пројекат Иеите Цафе
Пролазимо кроз кварт Цхацарита, у истом радијусу акције, који је недавно постао **гастрономски стуб у настајању захваљујући ресторанима попут Ла Мар **, смештеним у импозантној згради.
Стручњаци за рибу и цевиче Имају сјајну терасу и њихови сокови су укусни.
Одатле скачемо до **Музеја латиноамеричке уметности Буенос Ајреса, МАЛБА**, чија колекција из 20. века представља путовање за себе, са 240 дела уметника као нпр. Фрида Кало, Дијего Риверо или Фернандо Ботеро.
Уметност и фудбал се дивно слажу у Буенос Ајресу, тако да је то такође неопходно посета стадиону Бока Јуниорс у насељу Ла Бока.
Током утакмице – јер се мора ићи на утакмицу – трибине не престају да певају и скачу у „Ла бомбонери“, добио је име по овалном облику, који подсећа на кутију чоколаде. Када се Марадона нагне из своје кутије да поздрави, публика навија и подивља певајући свом богу. То је преданост.
Графити Далија и Пелеа поред пијаце Пулдас
За крај, заслужени поклон стиже у ** Тегуи, ресторан са беспрекорном услугом захваљујући кувару Герману Мартитегуију** који нуди дегустациони мени од десет јела.
Сматра се једним од најбољих ресторана у Латинској Америци и свету, ове године јесте на позицији 86 од 50 најбољих на свету.
Са 34 године је, иначе, ** Дон Хулио , један од најпознатијих роштиља на свету ** и на који смо вас већ водили у априлском издању Цонде Наст Травелер-а 2018.
После ових дана могли смо да се вратимо кући да се котрљамо уместо да летимо, али увек са кофером пуним тог јединственог начина живота који имају портенос. Емоције, љубав, породица и толико страсти да се покаже остатку света.
Степениште Цаса Росада, председничке резиденције
ПУТНИЧКА БЕЛЕШКА
ГДЕ СПАВАТИ
Цоттон Мансион: Скот Матис стоји иза, заједно са својим партнерима, Алгодон групом, без нагласка, али са винима и пољопривредним производима са свог имања у Мендози, приватним вилама и сада овај урбани хотел, удобан и хладан.
Четири годишња доба: Класик из Буенос Ајреса. Волимо све: његову елеганцију, базен, коктел бар, његову атмосферу... У Рецолети је, наравно.
ГДЕ ЈЕСТИ
Омакасе Масуда : Тхе спеакеаси у Бар ду Марцхе, у Палерму Холивуду, заправо јесте одличан јапански ресторан затворени мени.
Сусхи Мастер у Омасакеу
Цавиа Хоусе: Доручак међу цвећем, грицкалице између књига , култура, уметност и много, много лепоте.
Биг Даббанг: Индијска кухиња која заправо путује фузију , такође са заустављањем у Аргентини.
Иеите: Колективни пројекат који води Памела Виллар. Њихови десерти изазивају зависност, пробајте их.
Море: Ко је рекао да се риба не једе у Буенос Ајресу? И какав цевиче...
Сацрум: Светска кухиња на биљној бази у прелепом амбијенту. Поврће на стенама.
Књиге на крову Цаса Цавиа
ГДЕ КУПИТИ
Дубие: Фирма за женску одећу и обућу, њени хитови, попут "емотивне кабанице", су у замаху.
Џесика Тросман: Минимализам и модерност из руку једног од најпопуларнијих дизајнера.
** Књижара Фалена: ** Више од књижаре, рај за љубитеље књига и уточиште.
Бувљак: Историјска пијаца антиквитета између четврти Палермо и Колегијалес.
ШТА ВИДЕТИ
Галерија Рут Бензакар: Епицентар уметности у Вили Креспо и семе креативног замаха овог краја.
МАЛБА: Поред латиноамеричке уметности, културне иницијативе попут циклуса Ла Мујер и ел Цине.
Десерти у Иеитеу