Да ли дајем напојницу или не? А ако одем, колико ћу оставити? Како да га оставим? Да ли да дам конобару или је довољно да остане на столу?
То се дешава када изађемо на вечеру у Шпанију, али прича постаје још компликованија наша путовања у иностранство. Прегледамо земљу по земљу како не бисте пропали (ако не желите).
Јер ма колико РАЕ напојницу дефинисао као „посластицу преко цене и као знак задовољства за неку услугу“, истина је да много пута ово престаје да буде добровољно и постаје обавеза, морална или чак законска.
Иако се у другим приликама дешава управо супротно, напуштање је знак безобразлука и прекорачење, као што је Тејлор Свифт урадила у Румунији, такође се не види добро.
Да не забрљате тако што ћете бити великодушни или шкрти, најбоље је да се стриктно придржавате мота 'где год идете, радите шта видите' и прилагођавају се обичајима сваке земље.
Апликације попут Цревулатор за иПхоне или Глобал Типпинг олакшавају. Водич _Савети за напојницу (Глобални водич за бонтон напојнице) _ који су 2011. објавили новинари Керол Френч и Рег Батлер на основу анкете коју је спровео портал инфобае.цом, такође може бити од користи.
Случај није да пропадне у овом замршеном свету и да, ако једног дана постанете славни, ниједан конобар не може да вас разоткрије као што је то урадила Кетрин Тејлор са Мадоном, Тобијем Мегвајер и Гвинет Палтроу у свом роману „Правила за поздрав“.
У Цонде Наст Травелер-у смо класификовали земље према важности коју дају овом незгодном питању. Од сајтова који то одбијају до места где је скоро обавеза.
савет = љубав
ТОПЛО СЕ НЕ ПРЕПОРУЧУЈЕ: НЕ ГЛЕДА СЕ
- Јапан. Немојте ни помишљати да га напустите, конобар то може схватити као увреду и осетити се увређеним. То не значи да нећете имати беспрекорну услугу. Дакле, ако желите да му се захвалите, само реците „гоцхисосама десхита“ (хвала на храни) када плаћате рачун.
- Кина. Ако не желите да вас јуре низ улицу да бисте вратили новац, боље је да не остављате бакшиш. То је нешто необично и помало увредљиво, јер се може тумачити као облик потцењују рад конобара . Чак и тако, обичај је почео да се укорењује у најзападнијим областима, ау Хонг Конгу и Макау се сматра знаком бонтона.
- Парагвај. Књига _Савети о давању бакшиша (глобални водич за бонтон напојнице) _ упозорава да је не треба напуштати. У овој земљи то има негативну конотацију и понекад се може сматрати митом.
- Сингапур. Када сте у недоумици, боље је не остављати. Традиционално је законом забрањено и мрштено, иако је истина да туризам уводи обичај у појединим ресторанима у земљи. Најбоље је у сваком случају не ризиковати.
Сумње са саветима
НЕПОТРЕБНО: НИЈЕ ОЧЕКИВАНО НИ ПОТРЕБНО
- Грчка. То је редак случај у Европи јер Грци по закону убацују напојницу (15 одсто) у рачун. Ако сте веома задовољни, можете га повећати за 5 до 10 одсто. Само га остави на столу.
- Аустралија и Нови Зеланд. То је нешто сасвим необавезно јер су у обе земље плате високе. Ако ипак желите да га напустите, имајте на уму: у Аустралији то износи 10% рачуна, док на Новом Зеланду мора бити између 5 и 10 процената.
- Исланд, Данска и Финска. Напојница је урачуната у рачун и ниједан конобар то не очекује, иако се не вређају ако им се да. Требало би да буде између 5-10 одсто рачуна.
- Норвешка. Давање бакшиша се никада не очекује и много је добровољније и дискреционо него у другим земљама ЕУ. Обично остане 10 одсто. - Индонезија Додатна уплата је укључена у рачун због чега свака напојница није потребна. Ако се осећате великодушно, требало би да буде између 5-10 процената.
Избегавајте лоша лица
ПРЕПОРУЧЕНО: нема обавезе, али је очекују
- Немачка. Овде није важно колико (између 5 и 10 одсто укупне цене), већ како. Не можете га оставити на столу, морате га дати конобару. Трик је да платите рачуном већом од пуне цене и кажете „Стиммт со“ („задржи кусур“). Ако плаћате картицом, морате најавити колико желите да платите: 'Ицх битте моцхте захлен' ('Молим вас, желим да платите...') .
- Холандија, Италија и Португал. У овим земљама то се дешава као у Шпанији: није обавезно и не постоји формула за израчунавање цифре. Постоји тенденција заокруживања и довољно је оставити неколико новчића на столу. У случају Холандије, рачун укључује додатну накнаду од 15 одсто за услугу.
- Мађарска. Пази! ево савета никада не треба оставити на столу , морате га дати конобару. Прво проверите да рачун не укључује „цену услуге“. Ако није, нека буде између 10 и 15% укупног износа.
- Француска. Иако се обично укључује, увек се завршава са 10 одсто. У случајевима када се ова услуга не наплаћује, она се пење на 15 одсто. Нормална ствар је оставити на столу, али ако је ресторан пун, исплати се то урадити руком и рећи конобару: "ц'ест бон."
- Русија и Украјина. Забрањене током комунистичког режима, стварање ЗНД (Заједнице независних држава) учинило их је популарним у својих 11 држава чланица. То би требало да буде између 5 и 10 одсто од укупног рачуна.
- Румунија. Немојте правити исту грешку као Тејлор Свифт, која је платила 500 долара да заврши рачун од 800 долара, само дајте 10 одсто.
- Аустрија, Пољска и Шведска. На рачуну је већ укључена доплата као напојница, иако су конобари навикли да за своје услуге добијају 10 одсто више.
- Турска. То је институција. У нормалним ресторанима довољно је да је то 10-15 одсто рачуна, а ако је луксуз, боље је да се пријави 20 одсто. Препоручује се да га дате у руке ако не желимо да га задржи власник локала.
- Тајланд и Филипини. Домороци то не морају да плате, али ако сте туриста (као што би био ваш случај) очекују да то учините. Најбоље је што је 10 одсто.
- Египат, Мароко, Јужна Африка и Тунис. Оне су једине земље у Африци у којима је напојница уобичајена, каже Мајкл Старбак у својој књизи Компаративна студија праксе и ставова давања бакшиша. Не постоји фиксно правило, иако 10-15 одсто тврди да не пропадне.
- Бразил. Рачун већ укључује уплату од 10 одсто као 'сервицо' иако су конобари навикли да добијају додатних 10%. То се посебно дешава у туристичким подручјима.
- Аргентина, Чиле и Уругвај. Очекује се да ће остати око 10% вишка. У случају Уругваја, недавање је синоним за шкрт и непријатан.
НЕОПХОДНО: САЧУВАЈТЕ СЕБИ ЛИЦЕ
- Велика Британија. Пре него што почнете да правите калкулације, добро проверите рачун, јер у Уједињеном Краљевству обично наплаћују напојницу под насловом „укључена услуга“. Није обавезно, тако да ако не желите да га платите, можете тражити да се откаже уз ризик да добијете лошу фацу. Ако мислите да заслужују више (10-15 посто), само реците. Ако плаћате картицом, добро наведите: ако не, то ће бити конобар који ће ставити шта желите.
- Мексико. Иако то није закон или обавеза, веома је лошег укуса не оставити га . Подразумева се само ако је служба направила озбиљну грешку да обавестите менаџера. Обично је између 10 и 15 одсто и служи за употпуњавање прилично ниских плата. Ако не желите да га напустите, можете бити мирни: Федерални закон о заштити потрошача (ЛФПЦ) вас подржава.
- Куба . Ако обично не дајете напојницу, на Куби ћете морати да промените обичај. На овом острву је од забрањеног постало нека врста норме. У ресторанима је 10 одсто.
ПСЕУДООБАВЕЗА: ПОТРЕБНА ЗА КОМПЛЕТНЕ ПЛАТЕ
- САД. Овде нема сумње. Више од обичаја, то је норма јер напојница представља добар део плате конобара и показује се у третману који клијент добија. Постоје ресторани (Калифорнија и Флорида) који то већ укључују у рачун а у другима предлажу колико треба оставити, иначе је нормално да буде између 15 одсто и до 20 одсто вредности рачуна . Ако јој не дозволите, ризикујете да вас јуре низ улицу.
- Канада. Дешава се као у Сједињеним Државама: плата конобара делимично зависи од ових бонуса који морају да буду између 10 и 15 одсто. Препоручљиво је дати у готовини.
- Индија. Није обавезно, али је очекивано јер је важан део прихода конобара. Можете га дати у руке или оставити на столу, пожељно је да буде 10 одсто од укупне цене рачуна.
- Чешка. Морална је обавеза да се остави (5-15 одсто) јер се тиме довршава конобарска плата, мада пре тога пажљиво проверите рачун јер је понекад укључен. На малим местима дајте га конобару да спречи било кога да га узме.
У САД се очекује између 15 и 20 одсто.
*Овај чланак је првобитно објављен 14. новембра 2015. и ажуриран 5. јула 2018.