Бекство у прошли начин живота у веома актуелној винарији
Мислили смо да сви знамо када је у питању величање вредност вина : обиласци винограда са водичем, дегустације на отвореном, хармоније са дегустационим менијима... чак и музички фестивали на којима се Деноминација порекла је била изговор.
Постоји хиљаду и један начин на који су вино и његови произвођачи знали како да напредују из године у годину, постајући привлачнији новој публици или одржавајући актуелност пре оне „доживотне“. У Калифорнији, винарија Алта Цолина, која се налази у Пасо Роблесу –у округу Сан Луис Обиспо–, одлучио је да оде корак даље и да заокрет у винарској инвентивности, предлажући план који се управо у овим временима открива као савршена алтернатива за спровођење активности на отвореном . И са пријатељима.
Под именом Траилер Понд, винарија Алта Цолина и њених 130 хектара органских винограда превозе своје посетиоце у временској машини која враћа их у 50-е и 60-е године , када је живот био мало једноставнији или се, бар, живео спорије. То ради на врху брда, где се налазе његови виногради и гледа на винску земљу Пасо Роблес, са пет старинских приколица компаније Тинкер Тин које се граниче са рибњаком.
име на караване долази из Вила Звонцица , узимајући инспирацију из бајке Петра Пана из 1950-их. „Тинкер Белл је била дрска и имала је став, увек је живела живот на свој начин и са авантуром и забавом. Наше Тинкер Тинс воде људе који их настањују у дивљину, до корена историје Сједињених Држава, природи, животу на отвореном... и да кува на логорској ватри или да се диви звездама“, објашњавају њени креатори на свом сајту.
План између вина и каравана је идеалан, али морамо имати у виду да је ипак реч о камповању. „Упознаћете природу, са мало прашине и без хотелске погодности или најсавременији караван. Унутар њих нема климатизације, грејања или купатила, али избегавамо да их модернизујемо јер верујемо у важност поштовања историје и једноставног живота“, изјављују одговорни за Траилер Понд, Боб Тиламан и његова ћерка Меги . Обојица су увек присутни у просторијама Алта Цолина, чекају и задужени су за производњу сваког од вина која се касније пласирају на тржиште и која примају госте у караванима, опремљеним лежајем за две особе, хладњак, апарат за кафу, постељина и постељина ; као и роштиљ, плоча за кување, кухињски прибор и заједнички сто за дванаест особа.
Винарија, поред приватне туре и дегустације –Алта Цолина је позната по својим сирама и белим ронама–, нуди јога , масаже усред винограда, биоскоп на отвореном и могућност да унајмите кувара куће, Мицхаел Зиммерле, да припреми ручак или вечеру са локалним производима.
Хоћеш ли бити сам? Не баш, јер оно што се тражи, поред персонализованог искуства са винима винарије, јесте да се створи и заједница. Па рачунајте на то имаћеш комшије са ким створити пријатељство, пошто ћете са њима делити рибњак, камп и купатила. Још 50-их или 60-их година ове приколице нису имале купатила унутра, али одмах поред рибњака ћете наћи комплетну услугу са спољним тушем, лавабоом и огледалом. Затим, неколико минута хода, налази се још једно купатило са тушем и топлом водом, одмах унутар штале.
Да бисте дошли овде, можете то учинити сопственим аутомобилом, возећи неколико 8 километара низ земљани пут , са ударним рупама и четкањем по литицама, па ако не волите вожњу, можете унајмити услугу која вас води директно до врата вашег каравана.
Траилер Понд не прима децу (уосталом, они овде долазе да пију) ни псе, али овде воле животиње, па када стигнете, чекаће вас Душо, симпатичан и дружељубив енглески овчар који живи на имању. План, зар не?