Матарана: 'споро' режим је активиран
Некада давно постојало је место које су чувале високе планине и заклоњена шумама борова, маслина, храстова и бадема.
Место где живот има свој ритам, миран ритам, у ритму природе и годишњих доба. Овде звучну подлогу пружају цврчци, сове, успаванка ветра и жубор реке.
у сумрак, сјај звезда зароби све очи, без икакве препреке која се усуђује да стане између граница људског и божанског.
Не, ово није почетак бајке, принцезе и змајеви. Стварно је, и много је ближе него што мислите. Добродошли у Матарану, дефинитивну потврду да је лепота унутра.
Матарана: лепота је унутра
ТАЈНИ ДРАГУЉ БАЈО АРАГОНА
Смештен у провинцији Теруел, регион Матарана се састоји од 18 локалитета на челу са Валдерробресом, главним градом.
Укупан број становника не достиже девет хиљада становника, али се та цифра односи на званични попис, пошто Људи из свих крајева долазе у овај кутак да пронађу своје мало уточиште мира.
Река Матарана је та која је дала име тој територији, прошарана водопадима, природним базенима, пешачке и бициклистичке стазе, пољопривредно земљиште које одржава кухињу у окружењу и живописна села у којима се можете заљубити у буколични шарм села.
Овде нема хотела – не можемо тако назвати јединствене смештајне јединице расуте по том подручју – али импозантне сеоске куће у чијим зидовима се налазе приче од пре векова, шармантне кућице у којима можете читати у топлини огњишта и манастири претворени у склоништа у којима можете заборавити на свет.
Савршен рурални одмор има своје име, Матарана , а овде предлажемо неке планове за уживање у савршеном викенду неповезаности, природе и изнад свега и изнад свега апсолутног мира.
Панорамски поглед који нуди хотел Торре дел Маркуес
ПЕТАК
16:00 Пејзаж почиње да се мења како се приближавамо Матарањи. Зеленило почиње да буде интензивније, планине нас изненађују на крају сваке кривине и загађење буквално потпуно нестаје.
Спустите прозоре и уживајте у интензивном мирису борова, звуку птица и свежем ваздуху који испуњава ваша плућа. Оставите сат у претинцу за рукавице, неће вам требати.
Наша прва станица је, наравно, место где ћемо спавати овог викенда, Торре дел Маркуес, сеоска кућа из 18. века претворена у луксузни хотел који је управо отворио своја врата у Монроју.
Луксузни одмор у срцу Матаране
Овај нови пројекат малих луксузних хотела је првих пет звездица у региону и савршено место да активирате спори режим и препустите се. Располаже са 18 соба, отвореним грејаним базеном током целе године, бањом, рестораном и атмосфера у којој прошлост и садашњост иду руку под руку без штедења на детаљима.
„Зграда је кроз своју историју претрпела много реновирања и оно што смо урадили је да смо је демонтирали изнутра, уклонили најновије слојеве и задржали најаутентичније. Укратко, сачували смо њихове ожиљке“, објашњава Осцар Гарциа, власник хотела Торре дел Маркуес.
Одржив и у изградњи и у раду, Сеоска кућа је обновљена коришћењем материјала из околине и на њеним зидовима откривамо традиционалну тапиал технику. Енергија се добија преко соларних панела и котлова на биомасу.
Један од апартмана хотела Торре дел Маркуес
16:00 Након пријаве у хотел Торре дел Маркуес, кренули смо у нашу прву авантуру кроз Матарану: излет до Парризал де Бецеите, прелепе и једноставне руте која се пење уз реку дуж гудура, кречњачких стена, пећина, пећинских слика и делова шеталишта изнад кристално чистих вода.
Састајемо се у Бечеитеу са Онофреом, нашим водичем компанија Сенда, која организује активности активног и културног туризма широм региона. Ако идете сами, то би требало да знате за приступ паркингу и месту треба вам карта које можете купити у Туристичкој заједници Бечеите.
Остављамо ауто на последњем паркингу и пратимо Онофреа 800 метара стазом где ћемо, док идемо, наћи најзанимљивије углове као нпр. невероватна Кова де ла Дона, дијагонална шупљина ископана у стени и са пећинским сликама Фенеласе.
Када видимо модну писту, то ће значити да смо стигли на почетак Рута Парризал де Бецеите, која покрива 6 километара (повратно путовање) и може се завршити за око два или три сата.
Парризал Страитс
Тако ћемо наставити успон реком Матарана стазама и пешачким мостовима, дивећи се кречњачким пећинама, подземним рекама и поздрављајући понеку несташну видру или слушајући у даљини краљицу места, хиспанокозу.
Међу вегетацијом се издваја аутохтоно дрво (храст црника), шимшир, јавор и три различите врсте бора то се дешава док идемо горе.
Близу извора реке стижемо до мореуз Парризал, природни спектакл са клисуром високом 60 метара и минималном ширином од само 1,5 м на појединим деловима. Не брините, његов приступ је једноставан и погодан за сву публику.
Једна од најупечатљивијих ствари о овом невероватном пејзажу је несумњиво боје воде, потпуно кристално чиста у неким деловима – где се дно реке може савршено ценити –, а код других тиркизних и смарагдних тонова. Да, терају вас да зароните без размишљања о томе, али не журите, природни базени чекају нас иза угла.
7:00. Пливање у природном базену? Наравно! Па добро, најхладнији могу прскати по обали и поквасити ноге. ми ћемо природни базени Ла Пескера, низ базена (путарина) формираних од реке Улдемо до њеног ушћа у Матарану.
Да бисте стигли тамо, само пратите упутства из града Бечеите и након око 3 километра налазимо први базен, Толл де л'Олла. Затвори очи и пусти да те кос и вода успавају.
Успон реком Матарана
22:00 За вечеру није потребно ићи далеко, јер нас у граду Бечеите чека наша трпеза у Солфа Фацтори.
Ова бивша фабрика папира претворена је у хотелске куће један од најлепших – и тајних – углова Матарање: приватна тераса са погледом на реку и ресторан где можете пробати типична јела овог подручја као што су фесолс де Бесеит, домаћи бели пасуљ са важним здравственим предностима који су били на ивици нестанка.
Његов мени, који се мења током сезоне, садржи укусне протагонисте као што су **црни тартуф, Д.О. Теруел, печурке, галија, јагњетина или бакалар. Узмите десерт на тераси. **
Време је да се вратимо у Торре дел Маркуес гледају у звезде из својих вртова Док нас сан не ухвати.
Поглед из фабрике Солфа, Бечеите
СУБОТА
10:00 Сунчеви зраци улазе кроз прозор најављујући нови дан у Матарањи. Отвориш прозор и о, изненађење, зелени тепих крај твојих ногу подсећа те да си се пробудио у рају. Птице су се такође као да су се пробудиле и под тушем, арома Натура Биссе садржаја изазива жељу Нека ова ескапада траје заувек.
У ресторану конзерваторијума очекује вас свеже донети доручак из оближњих воћњака, у јединственој енклави из које се види подручје Пуертос де Бецеите и долина реке Таставинс.
Свеж сир, природни јогурт, кајгана, свеже ролнице из рерне и домаћи џем од крушке, кајсије и вишања Ово су само неке од опција које нуди Торре дел Маркуес да започнете дан пуни енергије.
У ресторану хотела влада нулти километар
11 часова крећемо у Валдерробрес , где смо се срели са Антониом, из Патримонијална фондација Валдерробрес , која ће нам показати сва чуда која крије овај живописни средњовековни град, главни град региона и члан удружења најлепших градова Шпаније.
„Ово подручје је одувек било транзитно подручје, откад јесте на пола пута између мора и унутрашњости, између Валенсије и Сарагосе, и то је оно што је историјски обележило место“, објашњава Антонио.
„Језик који овде говоримо је варијанта каталонског и нико се не слаже како да то назовемо – наставља да нам каже – мада У народу је познат као Цхапурриау.
Камени мост, Валдерробрес
Губимо се у улицама Валдерробреса док не стигнемо до каменог моста са којег се пењемо на импресивни замак из 14. века, једна од главних тврђава готичког доба која постоји у Арагону и проглашена је националним спомеником.
Чинећи нераскидиву целину са замком, стоји црква Санта Марија ла Мајор, проглашена за добро од културног интереса, чији је трећи део, срушен од 19. века, обновљен у целини – радови који су завршени 2009. године – а извршена је и потпуна рестаурација храма, који је данас репер готике у нашој земљи.
Након уживања у погледу на долину са врха замка и разгледања музеја, Враћамо се до кола, време је да смогнемо снаге за сјајан план који нас очекује данас поподне.
Поглед са замка Валдерробрес
14:00 Данас једемо у Мас де ла Цоста, где нас примају Кристијан и Франсоаз, брачни пар који поседује овај смештај са четири звездице и 15 соба. где, где год да погледате, налазите прелепе пејзаже Пуертос де Бецеите.
На сеоској кући су још увек сачувана оригинална врата из 1804. године, а унутрашњост је уређена с љубављу и пажњом, тако да се гости осећају пријатно као у свом дому: читате у библиотеци, сипате сопствену чашу вина у подруму или једете у некадашњој штали.
Испред ресторана Мас де ла Коста је кувар Факундо Салас, који је посвећен медитеранској кухињи са француским утицајима и повремено кимне његовој домовини, Аргентини.
У сваком јелу укус превладава над свим стварима, направљен од свежих и сезонских производа, од којих су многи узети из сопствене баште. Јеловник се мења сваке вечери и вечере под звездама се увек завршавају гледајући у небо кроз Кристијанов телескоп.
Више од обале
18:00 План за поподне је на педалама и кроз пејзаже који ће вас оставити без даха – на добар начин. За ово још једном рачунамо на Сенду, која нас је припремила бициклистичка рута дуж Виа Верде Вал де Зафан, старе железничке пруге која је повезивала Алкањиз са Тортозом, сада претворена у бициклистичку руту.
Је око једноставан изглед погодан за сву публику, пуна контраста и углова где можете уживати на отвореном.
Са реком Ебро као кичмом, Виа Верде ће нас провести мостови, аквадукти, тунели, реконструисане старе станице као што су Алдовер и Бенифалет и мноштво прелепих енклава.
20:00 Назад у Торре дел Маркуес и након купања у базену, Време је да дозволите да вас изненаде кувар Емануел Густаво и љубазни конобар Гиљермо Дуран.
Почињемо отварањем уста на најбољи могући начин, умакање хлеба у уље Диездедос, екстра дјевичанско маслиново уље произведено ручно на имању Валл де Баллестера, које се налази у оближњој општини Цретас , где се узгајају и беру маслине из којих се рађа ово изузетно уље, што ће бити чулни доживљај на нашем непцу, осим што ће пружити вишеструку корист телу.
Имање Вал де Баллестера, где се рађа изванредно уље Диездедос
Али хајде да наставимо, ово је тек почело. Након доброг обрачуна укусни тањир шунке из Теруел Д.О. – са кристалним хлебом и парадајзом, наравно –, пред очима нам се представља апсолутна звезда места: Тернасцо де Арагон се кува у рерни на ниској температури 14 сати. Посластица коју прате љубичасти кромпир, шалотка и пена од зелене сенф.
За десерт? Допустили смо да нас посаветују и испробали смо 85% чоколада са сладоледом од лешника и прженим бадемима.
22:00 Још једна ноћ, уживамо у небу које нам Матарана пружа, уз песму цврчака, лет неколико слепих мишева који не желе да пропусте представу и понеку лисицу бежећи уз брдо кроз жбуње. О небеса, како ће нам недостајати у великом граду.
Тернасцо де Арагон: аутентична посластица
НЕДЕЉА
11 часова Недеља је, а после пешачке руте у Парризалу и јучерашњег педалирања, Данас је време за опуштање. Стога, након доручка у једном од отворених углова хотела, Одлучили смо да резервишемо сат времена за себе у бањи – да, може се приватизовати како би клијент могао да ужива у овом чуду у приватности.
Такође смо дозволили да нас размазе Ана Белен, мануелни и енергетски терапеут чије руке посећују бање, школе јоге, ајурведске центре и хотеле више од 20 година: од одмаралишта Ланџарон до школе на северу Индије, пролазећи кроз Индију, Тулум и сада, његову домовину.
Са потпуно опуштеним мишићима, телом пуним планинског ваздуха и умом у стању искључености какво није било дуго времена, Завршили смо овај величанствени викенд у коме смо изгубили покривеност, али смо освојили два незаборавна дана у једном од најлепших крајева наше земље – у који се нећемо либити да се ускоро вратимо.
Спа у хотелу Торре дел Маркуес
Звездано небо Матарање