Уметност тапаса
Када је реч о одласку на одредиште које се налази на **линији 12 мадридског метроа**, неки од оних који живе у гентрификованом центру Мадрида имају исто ужаснуто лице као стоматолог из Носфератуа.
Али поента је у томе Од Принципе Пиа до Пуерта дел Сур потребно је само 15 минута , станица метроа која најављује да смо већ на другој страни, на осовини Мадрида Гран Сур.
Мостолес, Алкоркон, Хетафе, Фуенлабрада и Леганес То су јужне дестинације које бирају они који беже од мехура за изнајмљивање и траже бољи квалитет живота. Оно што нису знали је да ће ово пронаћи.
АЛЦОРЦОН, КРАЉ ТЕРАСЕ
Са метро линијом 10 дели две станице и може се похвалити да има једну заузет распоред оброка што се тапеа тиче.
Између Паркуе Оесте и Алцорцон Централ, одмах поред Универзитетске болнице Фундацион Алцорцон, заустављамо се у ** Ла Марцела ** _(Осло, 31) _ где је добра публика већ концентрисана у наткривена тераса, савршено условљен за врућину и за хладноћу.
Поред издашног поклопца, богато месо и разни конци, свакако се извлаче разбијена јаја, опција која може укључивати чоризо, шунку или чак јегуље. Имају КСКСЛ опцију која је сан сваког узгајивача кромпира.
Добра печена риба... у Алкоркону
У близини је Лас Ретамас комшилук , још једно од тапас области које преферирају алкорконероси који се, с друге стране, претварају ноћу у коктел барови за оне који желе да продуже још мало.
Налазимо још једну од суштинских ствари за алкорконерос, цхаррито _(метла, 72) _, један ресторан са морским плодовима такође специјализован за јела од пиринча , који има једноставно спектакуларну помфрит. Директна конкуренција му је у кући за пржење ** Лос Камаронес ** _(Ретамас, 80) _, одмах поред.
Алкоркон се може похвалити и ресторанима у којима се, поред тапаса, може седети за столом и уживати до бесконачности.
Други примери: Божиковина _(Пза дел Сол, 7) _ где **Аладино (власник)** може да вам послужи највећи бифтек на целој периферији ; плочице _(Градоначелник Жозе Аранда, 49) _ где су уши на жару институција и Фермин _(Сиерра де ла Естрелла, 8) _ да ти лети чак дају број (као на пијаци) да добијеш сто.
Па, и увек ће их бити Пирате'с _(Навалес, 33) _, где могу да вам дају многе уз пиће и концерте, али, да, пуна је.
Т-боне бифтек из Лас Техас де Алцорцон
ЛЕГАНЕС: ВЕЛИЧИНА ЈЕ БИТНА
Алкорконов комшија није добро познат осим свог епског фудбалског тима, који се тренутно такмичи у Првој лиги заједно са Реал Мадридом и Атлетиком.
Али тапас у Леганесу може постати једно од најневероватнијих искустава . У ствари, у комшилук Сан Никасио, у помало скривеном подручју, открили смо Кафетерија за стрелиште (Пабло Фреире, 2) , мало место где на наручите пиво Обасули су нас ништа више и ништа мање од три издашна тапаса по особи **(жбуњи, пужеви и ребра у сосу)**. И то је то Леганес је главни град насловнице порнографије са храном, али то још нико није схватио.
Тхе Центар Леганеса , веома живахно викендом, феуд је Кетапас _(Јеромин, 16) _ и од Куикуеова таверна _(Плаза де Еспања, 6) _.
Први је био победник најбоље обраде Леганеса прошле 2018. године; чињеница која је претворила место у кошница гурмана који траже издашне тапасе и добре вибрације.
Други је типичан комшијски бар где после мало тапаса људи остају на менију за ручак и погледајте дан куповине.
Традиционална тапа у Ла Таберна де Куикуе
Тхе Ел Царрасцал комшилук , у част те дечије песме, прелепа је серенада тапас барова. Пронашли смо великодушни омот у Кастиљски кутак _(Реј Хуан Карлос И, 87) _, који обично има доста људи који желе да изађу на ручак или вечеру са два или три пива.
За само два евра су нам послужили а дупло са тањиром пилећих крилаца и тепсијом од кромпира од туњевине.
Још један веома познат је **Калигула'с,** познатији као „ел Јаракас“ (Реи Хуан Царлос И, 83), који га разбија својим тапас менијем. Ево цена дуплог пива расте на 2,80 али укључује једну од његових превелики тапас међу којима не мањка кромпир са чоризом, торезном или чапатинима разних врста.
Ако избор падне на пљескавицу, величина пљескавице није баш мала, што нас је прилично изненадило. Има трпезарију, идеално у оним тренуцима у којима је место попуњено до врха и проналажење места је немогућ задатак.
Увек можете подићи ниво и резервисати на Мајмун _(Паркуе Ел Царрасцал, с/н) _, са месом на жару и калцотом. То је такође место које вас може изненадити опуштањем, коктелом, па чак и концертом.
Пиринач са јастогом из Ринцон Цастеллано
ГЕТАФЕ, ПРЕСТОНИЦА ЈУГА
Главни град југа нас врти као луди . Али је тачно да је од свих области, осовина од Центар Берсијал-Универзитет-Хетафе нас је освојио.
У област Ел Берсијал , на периферији Ел Цорте Инглес, можемо имати веома занимљиво јутро кањеа. Зауставили смо се у Кафетерија Нове кабине , тамо познат као „кабине“ _(авда. Буенос Аирес, 19) _ и један је од најпознатијих у комшилуку.
Поново сендвич и хамбургер имају певачки глас у овом породичном послу где се већ неко време обезбеђује да Служе најбогатије здравице у граду. А њихова комбинована јела су већ са друге планете.
Спуштајући се од Берсијала до универзитета, налази се још једна икона тапаса из Хетафеа, ** Ла Панза ** (Уругвај, 3). Има своје следбенике и клеветнике, али оно у шта смо се заљубили било је ухо и тортиља, много боље од многих других места и то не само на југу Мадрида.
Улица у Хетафеу
Тхе Дијего Веласкез Салес _(Цедра, 37) _ је још једно од пријатних изненађења које крије комшилук Ел Берсијал. Овде је тачно да после трећег штапа више није потребно ићи у трпезарију да се једе јер се већ осећа потпуно сито и задовољно.
Да заиста, атмосфера је бикова , тако да није погодан за задрте љубитеље животиња. Волов реп овог места игра у другој лиги, мада вредни помена су и они јаре и прасе . Тхе шунка Обично је присутан у њиховим капама.
Центар Хетафеа је пун барова и таверни где најчешћа је тапа са пивом или вином . И знају много о томе буре _(Магдалена, 11) _, тхе Оливерова кафана _(Гванабакоа, 9) _ и суштински ** Тапа Тапа (Плаза дел Релој, 6) **. Једно од обележја ова три места је несумњиво великодушност у тапасима, од којих изгледа зависи њихов живот. Од лигњи и кућних крокета до козица са белим луком. Домаћа кухиња је ред дана.
У Хуан де ла Сиерва Наишли смо на један од гастрономских простора који нас је највише погодио у целој општини. То је ** Гастротаберна Цацхито’с ** _(Авда. Дон Јуан де Борбон, 1) _, веома близу Приградска станица Ел Цасар.
Његов гастрономски концепт креће се од пинчоса као што су пуњене беби лигње или хрскави бакалар са воловским репом или пиринач са јастогом. Крај журке уз доста богате домаће посластице и тирамису који је вероватно ван овог света . Без сумње, место за повратак хиљаду пута.
А има још много опција. Штета што их не могу све именовати...
Од руске салате 'до шетње'