Тхиоу
**ЛУВР - ПАЛАИС РОИА: КЕИ **
Ако желите да себи пружите гастрономску посластицу на путовању у Париз, не пропустите Кеи , који се налази на 5 минута од музеја Лувр. Нуди беспрекорну услугу, невероватну кухињу, аутентичне и обећане укусе, без креме или путера.
Овај гастрономски ресторан Кеи Кобаиасхи хвалити се о заслужена Мишелинова звезда захваљујући јапанском кувару који води рачуна и о најситнијим детаљима. Његово посуђе је представљено као слике са цвећем и биљем на порцеланском посуђу са потписом за ресторан, стварајући савршену хармонију.
У подне се одлучује за своје Царте Блацхе мени изненађења који се састоји од 5 или 8 плоча . Пустите да вас понесу ароме његових производа оф терроир првог квалитета, због савршеног кувања и изузетног јапанског додира.
Можете уживати у свом Црисп Вегетабле Гарден , шкотски лосос, моуссе од руколе, емулзија лимуна, парадајз винаигрет и црне маслине црумбле; димљене козице, шитаке у фриказеу, оазо бибер и бисквит или са галицијском телетином, кремом од спанаћа са аромом белог лука, власцем на жару и старомодном сенфом.
Исперите их белим бургундским винима као што су Меурсаулт или Пулигни Монтрацхет или црвеним као Поммард.
**ЛЕ МАРЕ: БЕНОИТ**
Његов мени обједињује традиционалну кухињу бистроа дорађену до нивоа Мицхелин звезде захваљујући познатом кувару, Алаин Дуцассе.
Налази се поред прелепе и новоуређене Тоур Саинт Јацкуес , на корак од Хотел де Вилле, између популарних Четврт Цхателет и атмосферски Ле Мараис , нуди слику париске атмосфере у свој њеној раскоши.
Сачува свој украс из 1912. године, своје доласке и одласке конобара, блок занатског путера на креденцу, огледала... и атмосфера саосећања са извесном ароганцијом према паризији о којој се толико претпоставља.
Његова клијентела ужива у укусним рецептима пријатно зујање америчких ресторана, љубитеља француске кухиње и други странци фасцинирани оним што чују, виде и једу.
У његовом менију ћете уживати у одличним класицима као што су паштета ен цроуте ; тхе есцаргот са путером од белог лука и финим биљем; филе Нантуа јединог или легендарног тете де веау ен равиготе.
А за пратњу, сомелијер предлаже мени са више од 350 вина , углавном француски.
беноит
** САИНТ-ГЕРМАИН-ДЕС-ПРЕС: ЛЕ РЕСТОРАН **
Л'Хотел, који се налази у 6. арондисману, на левој обали Сене, у једном од најдражих париских квартова, био је једна од резиденција и место смрти Оскара Вајлда.
Неколико метара од престижног Школа лепих уметности , између улица којима доминирају уметничке галерије, наћи ћете овај хотел са својим изненађујућим и величанственим стилом царства, типичним по укусу његовог познатог декоратера Јацкуес Гарциа.
Нуди свој изузетан ресторан Ле Рестаурант, узвишено уређен као елегантан и удобан салон, са сомотским лежаљкама и фотељама, бакарним лампама, зеленим мермерним стубовима... идеално за романтичну вечеру под свећама.
носи кувар Јулиен Монбабут, који ће вас натерати да откријете његову укусну и естетску крему од јузуа и краба од Лоцтуди уз чашу Поуилли димљени Лес террес бланцх од Паскала Жоливеа. Зашто не наручити ромба на арома аниса бадијана и коморача са поврћем и самониклим биљем ; залијте га Мацон Виллаге-ом Јеан-Марие Цхаланда. А ако више волите птице, наручите голуба од фарма ду Ренар Роуге у динстаном црвеном соку са цвеклом и рабарбаром.
Ох Ла Ла!
Унутар Л'Хотела
**АЈФЕЛОВА КУЛА- ШАМП-ДЕ-МАР: ТИ **
У 7. арондисману, недалеко од Марсовог поља и Ајфелове куле, у мирном делу Тоур Маубоург-а можете уживати у егзотичној тајландској кухињи новог ресторана Тхиоу.
У летњим данима можете изабрати да останете на својој тераси пуној растиња у најчистијем азијском стилу и уживајте у величанствен поглед на куполу Лес Инвалидес . Ако више волите у затвореном простору, чека вас светла трпезарија са трезвеном, али изузетном декорацијом, софистицираним стилом архитекта ентеријера Лаура Гонзалез у којој меша дрво, кожне и сомотне фотеље, месинг и огромне прозоре који пропуштају париску светлост.
То је веома привлачна тренди адреса за завршетак дана уз лепу вечеру са пријатељима. његов познати Цхеф Тхиоу изненадиће вас својим изузетним тајландским специјалитетима са западњачким додиром у трес шик атмосфери.
Пробајте традиционално плачући тигар ; тхе Хрскави софтсхелл рак са зеленом салатом од манга и тајландским биљем; оригинални Ломо Беллота "Сиерра де Јабуго" поеле у свом соку са лимуновом вербеном, и кари рататуј са сотираним пиринчем . Уживајте у јагњећим ребрима куваним 2 пута са сотираним поврћем у крачају и наравно, Пхад тхаи са козицама, сојом и власцем.
Парис, је т'аиме!
Тхиоу
**РЕПУБЛИКА: МАТИЕРЕ А**
Близу тренди тена Канал Саинт-Мартин , у много опуштенијем стилу, у складу са квартом, кувар Антхони Цоуртеилле ужива у припремању рецепата за своје госте у кухиња отворена ка трпезарији.
Као протагониста, један велики сто за 14 особа с у коме ћете открити јела дана, која се мењају у зависности од годишњег доба.
У свом кратком, али сочном менију нуде софистициране креације по разумној цени које почињу да препознају већина гурмана.
Између ваших јела скејт на жару са уљем босиљка и капарима, жутим и зеленим тиквицама, артичокама и кандираним паприкама у пени од лешника а за месождере зечија лунгић са спанаћем, пистаћима и јесењим поврћем на пастрњак муслину. Хвале се и домаћим хлебом и путером.
Матиере А
**МОНТАРТРЕ: ЛЕ ЦОК РИЦО**
Овај бистро, специјализован искључиво за птице, налази се у чувена рута Лепић ; у близини величанствене базилике Сацре Цоеур, кабареа Ле Моулин Роуге, Ау Лапин Агиле или митског Моулин де ла Галетте.
Овај ресторан је савршена станица за опоравак након дана дугих шетњи Пигал и брдо Монмартр.
Пробајте овај француски специјалитет у свим његовим верзијама. Почев од предјела, без одступања од теме, нуде јаја припремљена на разне начине, а ла цоца са икрама лососа и крутоне са путером од алги; поширано, са конфит парадајзом са цитрусним воћем и беарнез сосом или јајетом од мимозе са туњевина са Консервеира де Лисбоа.
Они ће вам дати могућност да наручите порције или целе комаде за дељење, од 2 до 4 особе. Међу његовим специјалитетима су и Цхалланс пилетина, конфит и печени бут од Домбеса, жута пилетина "Цоу-Ну" из Лес Ландеса , бисерке на жару или Брес пилетина.
Такође припремају и друга јела на бази живине, као што су супреме печени бут, фрикасе од зелених шпарога, црног лука и динстаног пак чои купуса или голубова прса Мескуер са зеленим купусом и шаргарепа и целер бруноисе.
Ле Цок Рицо
Пратите @мигуиадепарис