Лес Деук Маготс
Играјте се као песници, Парижани или туристи, уроните у дух париских кафеа прожетих историјом; кушајте _ крему _, жврљајте идеје о Молескинеу, пишите, читајте, фланерирајте, сањајте и путујте кроз његово памћење. Ове књижевне кафане већ деценијама блистају на левој обали Сене, пуна магије и успомена ликова који су их посећивали и који су обележили времена.
ТХЕ ДЕУКС МАГОТС , 6 Плаце Саинт-Гермаин-дес-Прес, 75006
Ова историјска кафана из 1885. била је место сусрета за Рембо, Верлен и Стефан Маларме. Купио га је Огист Булеј 1914. године и од тада је остао у породици.
Почевши од 1920-их, постао је уметничко и интелектуално место у коме се трљају Фоујита, Јеан Гираудоук, Пицассо и Фернанд Легер или странци Џејмс Џојс и Набоков. Поред тога, сведочи о рађању мисаоних токова као што су надреализам или егзистенцијализам Жан-Пол Сартр и Симон де Бовоар.
Такав је њихов књижевни траг да су 1933. године створили награда Деук Маготс . Тренутно, место нуди изложбе; разговори у Лунди дес Ецриваинс и концерти у Јеудис Ду Јазз.
У његовој дневној соби су сачуване две оријенталне фигуре магота, које су му дале име, Скајове црвене столице и столови од махагонија, а конобари се облаче као и тада.
Данас је његова клијентела мало вероватан амалгам странци, глумци и марљиви суседи који су у искушењу његовим сочним избором колача **Пјера Ермеа.**
Ентеријер Лес Деук Маготс
ЦВЕТНА КАФА , Булевар Сен Жермен 172, 75006
Овај кафић у Сен Жермен де Пре, који своје име дугује скулптури божанства која је стајала на булевару, један је од нај древни и престижни из града.
Рођен је 1887. године и постао је место сусрета књижевних сусрета и филозофских дебата са Маура и Аполинера. Тридесетих година 20. века био је то место сусрета књижевног и уметничког Париза где Жорж Батај, Роберт Деснос, Ђакомети, Задкин, Пикасо …
Франсоаз Саган и Борис Вијан га чине својим седиштем, а затим се појављује нова интелектуална елита, укључујући егзистенцијалистички пар. Жан-Пол Сартр и Симон де Бовоар.
Ле Цафе де Флоре
Од осамдесетих година прошлог века припада Мирослав Шиљеговић, такође власник Цлосерие дес Лилас , а 1994. Фредерик Бегбедер је креирао Фловер Прик , који младо обећање књижевности награђује новчаном сумом и чашом белог вина Поуилли Фуме миллесиме за годину дана.
Данас је њена тераса енклава да се „види и буде виђен“; мешавина од Паришки кицоши, старе славе и странци за сићушним столовима, расхлађивање уз Перриер-ронделле.
ЛИЛАЦ ЦЛОСЕРИЕ , 171 Боулевард ду Монпарнассе, 75006
Крајем 19. века била је једна од најпознатијих гуингуета у Паризу по својим чувеним или насилнички плес и њену пријатну башту јоргована, где је каналисана буржоазија. они је често посећују Зола, Сезан, Теофил Готје и браћа Гонкур.
Након овога, постао је кафић, међународни тхинк танк, који ужива лојалност Пол Форт, Ленин, Андре Жид, Оскар Вајлд, Енгре, Модиљани, Верлен, Ман Реј, Гензбур или Дали, који је провео дуге сате размењујући мишљења, играјући шах и поправљајући свет.
Цлосерие дес Лилацс
И даље је широко прихваћен од господо постин који уживају у џез ритму његовог клавир-бара или у шик атмосфери његовог лишћа тераса током летње ноћи . Његова феутре декорација је веома шаширана, а на менију се налазе француска јела као што су кенели од штуке са раковима и Нантуа сосом или Хемингвеј говеђи филе, фламбиран Бурбоном.
И ПРОЦОПЕ , 13 руе де л'Анциенне-Цомедие, 75006
Основао га је Италијан Франческо Прокопио деи Колтели 1686. први књижевни кафић у Паризу, где су његови клијенти могли да седну да попију кафу и уз свеће читају оновремену штампу - Ла Газетте, Ле Мерцуре Галант.
Такође се налази на риве гауцхе-у, често су га посећивали Ла Фонтен, Расин, Волтер, Балзак, Бонапарта, Нервал, Жорж Санд, Мисе, Верлен, Дидро и Д'Аламбер.
Следећи ову културну линију, последњих година је доделио неколико књижевних награда, као нпр Прик Процопе дес Лумиерес и Награда ** Буржоаска кухиња **.
Данас, у овом ресторану који се налази у прелепом пролазу Цоур ду Цоммерце-Саинт-Андре, смењују се неки **писци и путници** из целог света, одушевљени дегустацијом типичних рецепата као што су соупе д'оигнон ау гратин, _ есцарготс де Боургогне_ или фоие грас, и оживите париску културу.
ЛИПП БРАССЕРИЕ , Булевар Сен Жермен 151, 75006
Основао га је Алзашанин Леонард Лип 1880. године са сврхом служења једноставни, али квалитетни производи по ниским ценама, као што су цервелас у ремоуладе сосу, кисели купус, террине де цампагне и пиво.
Привлачио је писце као Сент Егзипери, као и уметници попут пицассо и актери стаса од Јеан-Паул Белмондо или Јеан-Пиерре Мариелле.
Од 1935. Брассерие Липп додељује награду Награда Цазес, намењен ауторима који нису добили никакво књижевно признање, као што је било Марсел Јулијан или Франсоа де Цлосетс.
Почевши од 1990. године постаје део Бертранд групе и добија политичари попут Митерана , привучени климом и добрим јелима. Његова аура остаје као и до сада, а у њој круже конобари обучени у беле кецеље, црне прслуке и број, почев од 1, од најстаријег до последњег у „бригаду”.
Његова атмосфера и добра храна настављају да очаравају аутори, новинари и уредници као и парламентарци, исељеници, породице и личности из моде и биоскопа.
Брассерие Липп
ТХЕ ПАЛЕТТЕ , 43 руе де Сеине, 75006
Овај бар-ресторан из 1902. године био је место сусрета студената из оближње околине школа лепих уметности, Шта Сезан, Пикасо и Брак, што је привлачило и писце попут Хемингваи.
Налази се у Саинт-Гермаин-дес-Прес , у забаченој улици Сене и окружена уметничким галеријама, њена фасада и унутрашња декорација су исписани као историјски споменик и остају као и раније, са својим сликама и керамиком из 30-их и 40-их година.
Цветна тераса овог бистроа одржава извесну интело атмосферу, веома десну гаушу, у којој Паришки „добро клинци“ читају своје меке повезе док ноншалантно показују своју одећу.
Паришки кафићи