амстердам то је град познат у целом свету; туристи преплављују улице и мостове, бицикли и канали Не престају ни за тренутак и ветар, у ово доба године, дува хладан у сумрак. Тхе бруин цафес Они су савршено склониште: дрвени намештај, тамни зидови – кажу да од броја попушених цигарета–, пригушено осветљење, добро пиво и типична амстердамска храна.
Већина ових кафића Потичу из 17. века. У своје време посећивале краљице, сликарке и филозофи, данас служе као место састанка, читање, ћаскање и прослава за локално становништво и туристе. Тхе смеђа кафа – или смеђа кафа – они као да заустављају време: напољу, модеран, ужурбан, шарени град; у склопу, пролазећи кроз дрвена врата , пауза и тишина неког прошлог века.
Углови за уживање у Амстердаму зими.
ДОКТЕРОВА КАФА
У Розенбомстеег (Алеја ружа) наћи ћете најпосебнију, најмању кафу – само 18 квадратних метара- и са више шарма града. У овом кафићу мит постаје стварност: слој прашњав, стар и неколико центиметара , акумулира се у Лампе који висе са плафона; и флаше, у највишим деловима носе сиви огртач.
„Дим од многих цигарета попушених у Де Доктеру“ , Објасни Марија, власница и седма породична генерација која води кафу, „додат у прах и врло кратак чистач који је имала моја бака, формирали су овај карактеристичан плашт”.
Унутрашњост доктора.
Остатак места је, мора се рећи, беспрекорно чист. Звуци труба Мајлса Дејвиса и конобар заврши са служењем пива, свеће трепере а, напољу, мрак је тоталан: излази из овог бара То је као буђење из сна.
Хоппе Цоффее
Налази се у спуи скуаре , тхе хопе кафа прати ноћни зивот из града од 1670. године. Они су прошли кроз њега од бивше краљице Беатрикс (Холандије) до Фредија Хајнекена, наследник и директор славне холандске пиваре. Кафе Хоппе има дугачак шанк, у којем је искусан и елегантни конобари крећу се у корак.
Тхе бурад постављена на зид и слабо осветљен, а витражи који покривају прозоре репродукују савршено окружење за дуго времена разговори уз свеће , да, са друштвом а добро точено пиво (и сезонски) и сто од сира , грожђе и џем.
ПЕЛС ЦОФФЕЕ
Усред познатог Неген страатјес (Девет улица), есенцијално трговачко подручје у Амстердаму, овај кафић има међународни часописи и новине: Тхе Нев Иорк Тимес, Ле Монде Дипломатикуе, Дер Спиегел, Тхе Нев Иоркер… У Де Пелсу пуно читате и пишете. Има и разговора, углавном на холандском, што је ретко у градским кафанама, где је уобичајено слушање енглеског језика због обиља туриста.
Приликом напуштања Пел'с Цафе , одмах око блока, можете посетити чувена банка филма Под истом звездом, снимљен у Амстердаму 2014.
КАВА НИЈЕ МАЛА
Врло близу музеј куће Ане Франк , на Улица Егелантиерсграхт, нашли смо кафа 'Т Смалле (онај мали). Налази се у амблематику Јордан комшилук , који је вековима био један од најсиромашнијих квартова у Амстердаму, кафић 'Т Смалле је окружен дизајнерским радњама , уметничке галерије и ресторани интернационалне хране.
Угао у којем се налази кафић се може похвалити два прелепа грма руже (црвених ружа), и тераса, који чека долазак пролећа простире се, буквално, преко канала.
ДОЕЛЕН ЦОФФЕЕ
Два блока од мало познатог статуа филозофа Баруха Спинозе , на углу према прелепом каналу, налази се ДеДоелен кафа. У овом кафићу се децибели мало повећају. Групе седе око дугих дрвених столова и деле битербаллс (слично крокетима), димљене кобасице и пита од јабука.
Тхе бокала од пиво и боце вина продужују разговор до после поноћи. Град утихне, док поново не пређеш праг Цафе Де Доелен, улице, тамо напољу, не постоје.
У овом кафићу се децибели мало повећају.