Цабаниал је плочица, мирис мора и отпор
'Ко се одупре, побеђује', натпис је на гробу Камила Хосеа Селе и такође, савршен слоган да се дефинише шта се догодило Цабаниал и његове Маритиме Товнс , ин Валенсија. Издржљивост , за почетак и враћајући се неколико деценија уназад, пре уобичајених сивила : кожне актовке и ресе на тепиху устајалих ходника Сената.
Хтели су мало тамбура дубаи али ми, његови суседи (то је да је горњи потписник ћутљиви комшија ) само желимо да наставимо са откупом воћа на пијаци и л'есморзарет суботе где увек. Истина: никад нисмо веровали у причу о јахтама, перикама и фотографијама на таванима другог, зато одупирање је било као дисање (не знамо како другачије). Али сада се испоставило да клонуле манекенке носе тренерке и фотографишу се у комшилуку, урбан ролл ; је да мораш да јебеш.
Аутентичност Цабаниала коју велике компаније нису могле купити
Ових дана Кабањал је у вестима јер га је Тхе Гуардиан изабрао за једно од 10 најзгоднијих насеља у Европи , у близини универзитетске области Брисела, Бонфим у Порту или Неуколлн у Берлину. То је неко потписао Ницк Инман , који подиже рукавицу отпора и виче свету да „ желео је да изгради нову отмену авенију на живописним улицама и сруши 1.600 кућа , многи од њих украшени оригиналном сецесијском керамиком”.
Тачно, тако је и било: тржни центри уместо кафана. И кажем да нека продавница одеће великог ланца у којој сада живе уобичајени трговци рибе, злочин од којег се никада не бисмо опоравили . Али опиремо се. Одуприте се кањамелару, Медитерански и висцерални ; комшилук инћуна, вермута и клоткина, где се живот одвија у подножју шанка, испред штапа и тањира лигњи. Живети.
Он каже Кико Амат у стварности никада не напуштамо комшилук (колико год покушавали да побегнемо од тога) и можда су зато опције хостинга које функционишу оне које су најбоље интегрисане у то, мислим на седам Цаса Монтана апартмани у сред улице Барака ( Баррацарт ) или у Тхе Харбоур Хоусе , горе из породице в Најлепши.
Цабаниал је плочица, мирис мора и отпор
Уздиже се импозантно Спа хотел Лас Аренас , собе на плажи у историјском простору који чини део емоционалног сећања многих Валенсијанаца (мало због оних фантастичних постера Жозепа Ренауа) и чињеница је да порекло овог поморског насеља мора да се пронађе у Ел Побле Ноу де ла Мару, том рибарском селу са баракама, колибама и каналима поређаним према мору. Коначно, општина се придружила Валенсији, али... да ли је то заиста учинила до сада? Ми смо на томе.
Цабаниал вибрира , из сценских уметности Интимате Цабаниал чак и мали бизнис, заиста истински; од уметничка авангарда комшији чији корени тону у прошлост, јер толико пута морате да зароните у прошлост да бисте разумели садашњост а садашњост је светла у гастрономији: а овде се светионик који осветљава округ зове планинска кућа.
Остани на ратној стази ова вековна винарија , један од најтрадиционалнијих углова Кањамерала после којег се шета Емилиано Гарциа (сада мање, пошто је саветник за туризам) и његов син Алехандро, такође одговоран за живахне дегустације вина које анимирају комшилук и упознају занимљиве националне произвођаче. У бару тхе падронске паприке , основне ствари мицхироне с или тхе кромпир из Гвадалахаре са којим се праве браве, крокети од бакалара и ајо аријеро; драгуљ у рангу са Бодега Ардоса у Цхуеца или Цаса Мантеца у Кадизу.
Аниора, 'подрум вина и мењара семпера'
И нама се много свиђа Аниора , ово " подрум вина и мењар семпера ” где је бар апсолутни протагониста али и природна вина из руке Ницола Сацхетта и фантастично Роман Наварро кухиња , власник такође Тониина. Популарна кухиња у најбољем смислу те речи: конзерве, изнутрице, плодове мора, титанијум и класичне тапасе из суседства.
Више јединствених простора? Остало нам је: мерцхандисинг аутори Хосе Миралес, Уго Серверон и Начо Медина, кабањал маркет бар (савршен породични бар од гвожђа и кафа у дуралуку), Винарија Ла Алдеана 1927 од Алфонса Гарсије, сендвичи од Ускрс или оне слане у Таска Краљица.
Тхе вермут (и концерти ) у Фабрика леда , инћуни из Виллиам Хоусе и епистоларну паељу у најбољем пиринчаном ресторану на планети: Цармел Хоусе.
комшилук је леп и то зато што мирише наду, шалитру и будућност на асфалту наших најпоморских улица: у Краљица, Еугениа Винес или међу тезгама оне Марине Маркет оф Цабаниал тако наше, а опет тако непознате. Бела светлост Валенсије провлачи се кроз булеваре и жељу за животом. Ко се одупре, побеђује.
Постери Јосепа Ренауа