Постоји ли нешто што спаја човека и земљу више од вина? Од памтивека вино вас је натерало да сањате, милујете непце и куцате срце готово у ритму сопствене крви. И пре пандемије – после, још више – била је наглашена потреба за промовисањем винског туризма, уз подршку УНВТО (Светска туристичка организација), коју је изабрала ова 2021 Регуенгос де Монсараз, у португалском региону Алентејо, да прослави своју пету глобалну конференцију (претходна је одржана у Чилеу, а следећа ће бити у Италији).
Стручњаци из ове области из целог света састали су се неколико дана како би поделили пројекте у својој потрази претворити у вински туризам у нешто фундаментално и одрживо у руралним подручјима. Сматра се да је међународни консензус од суштинског значаја за анализу података, управљање дестинацијама и излазак из кризе Цовид-19. Део конференције је био дегустација вина из седам винских региона Алентејо да бисте затим обишли регион и проверили бонанце спој између виноградарства и туризма.
Кречене куће у Монсаразу.
ГОРА ЈАРА
Мали по величини, али велики у историји, Монсараз – један од најлепших градова у Португалу – није узалуд изабран за домаћина конгреса. Дворац и белина његових кућа Они стоје на брду окруженом каменом ружом са погледом на пејзаж Алентејоа са огромним пољима прекривеним храстовима црнике, маслинама и храстовима плуте и заливеним језером Алкева, на реци Гвадијана. Његова врата, из времена Педра ИИ, отварају се до енклава насељена од давнина како сведоче менхири који га окружују.
Сариш (што значи јара) је било име које су Арапи дали овоме Монументално село Португала , исти онај који је, иначе, узео Схарисх Гин дестилерија , у част грмља које чува Монсараз. Џин зачињен локалним производима, цитрусима и травом-принцезом, коме се додају то Алентејо сунце које помаже привилеговану концентрацију етеричних уља дајући му веома посебан укус и арому који чине чуда у џин тоницима.
Враћајући се у удобне улице Монсараза, темпларски крст сведочи о проласку овог реда кроз град, као Дом свете инквизиције говори о јеврејском отиску стопала. Тврђава с. КСВИ има торањ одакле се размишља хоризонт који се губи у највећој регији Португала. Ту је и арена за бикове у којој се и даље одржавају борбе бикова и служи као сала за концерте и састанке.
Међу њеним црквама вреди поменути ону Нуестра Сенора де ла Лагуна, која чува гроб оснивача Монсараза Дон Гомес Мартинса, а међу њеним улицама истиче се уска и гостољубива улица од Сантјага, ишаран занатским радњама, Алентејо винаријама и том посластичарницом из које беже ароме крем колача.
Време бербе.
ТРЕАД ТХЕ ГРОПЕ
Време је да берите и газите грожђе као пре. Место за то није нико други до винарије Цармим, где можете да примените гажење грожђа у пресе уз звук Алентејо песма (нематеријална баштина Унеска), да певају и сами радници винарије, својом срчаном песмом и дубоким гласом износећи емоције посетилаца.
Цармим је живи пример винског туризма откако је отворио свој простор у јулу 2003. да посетиоцима покаже тајне како се производи добро вино и тај виноградарски свет који од газишта грожђа до анегдота које настају пре отварања флаше и уживао сам у резултату много труда и љубави, било у одличном примитивцу или у његовој најновијој опклади, тарефи (глинени лонац), који прати сто пун укуса Алентејоа, као што су чорба од псеће рибе и разноврсно месо и кобасице у том подручју.
Алентејо ски.
АЛЕНТЕЈАН МИРАГЕС
Приликом преласка из једног складишта у друго, кроз прозор, Алентејо се заљубљује. Његова лепота је земље без сенке. Простране равнице на којима расте грожђе, храст самац, група маслина и поље храстова плута из којих излази њихов драгоцени чеп. Белина његових градова, уоквирених бојама, чини предео још радоснијим, који у сумрак не губи, већ добија на лепоти звезде га обасјавају свом снагом и сјајем. У ствари, Алкева је била прва туристичка дестинација на свету коју је Унеско сертификовао под насловом Дарк Ски Алкуева.
Иако је у орографији Алентејоа тешко нешто сакрити, необичне собе као Монтимерсо изненада се појављују камуфлирани у пејзажу и они су апсолутно рајски. Бесконачни базен за посматрање језера Алкева са предње стране, са једне стране елегантна и провидна конструкција као што је хотел (и ресторан са производима из Алентежа), изнад једно од најчистијих неба на свету Одакле да поздравите звезде и планете скоро на дохват руке (а још више из опсерваторије језера Алкева)... то је Монтимерсо.
Установа којој је одрживост – како у изградњи зграде тако иу енергетској ефикасности, па чак иу приступу храни и отпаду – била приоритет; као што су били укуса и елеганције приликом украшавања ове оазе на обалама Алквеве.
Монтимерсо Скисцапе Цоунтрихоусе.
БЕЈА, НА ЗЛАТНОЈ РАВНИЦИ
Време је за спавати у лепом поусада из града Беја, најважнији град Бајо Алентејо, смештен усред равнице, златне боје коју му дају житна поља. Јулије Цезар ју је назвао Пак-Јулиа док је постао главни град Лузитаније.
Поусада Цонвенто Беја заузима бивши фрањевачки самостан од којих чува своју изврсност и благо уз додатак свих удобности хотела 21. века, базена и првокласне гастрономије.
Беја је стар и кокетан. Умео је да се прилагоди времену како то показују савремени радови: тхе црвена стабла познатог вајара јорге виериа или кокош уметника Бордала ИИ пронађену на уличној шетњи. ипак, њихово наслеђе сеже до гвозденог доба и скупу археолошких структура које се појављују на тлу Музејског центра Руа до Сембрано. Поред визиготске уметности, у њој се може уживати у музеју који данас заузима стару цркву Сан Амаро, суседа замак чија се кула за поштовање може похвалити да је највиша на Иберијском полуострву.
катедрала од Сантјаго ел Мајор је једна од најстаријих парохија у граду, док се у старом самостану Ла Консепсион данас налази Регионални музеј Беја-Музеј краљице Доње Леонор и романтична прича откривена у малој књизи португалска писма који се појавио у Паризу 1669. и где монахиња Маријана Алкафорадо пише страствена писма својој тајној љубави, француски господин кога је упознао у такозваном рестаураторском рату против Шпаније.
Поусада Цонвенто Беја.
ОД ИЗНЕНАЂЕЊА ДО ИЗНЕНАЂЕЊА
Скоро пет стотина хектара Хердаде да Малхадинха Нова иде дуг пут. Складиште где се налазе, не само због изврсности својих вина, већ и због пажљивог избора детаља, од француских храстових бачви до дрвеног стола за дегустације. Непотребно је рећи да је хотелски простор – састављен од куће изгубљене на селу, свака са својим бесконачним базеном, камин, најбоља постељина на креветима и столњацима и првокласна услуга – још је један важан плус.
Све је почело осамдесетих година када је ступио у брак Марија Антонија и Жоао Соарес основали су ланац Гаррафеира Соарес за дистрибуцију вина. Његови синови Жоао и Пауло одлучили су да прошире и модернизују посао, у потпуности задубивши се у винском свету. И то су урадили са стилом и са одрживошћу која се примећује на сваком кораку имања.
Хердаде да Малхадинха Нова Цоунтри Хоусе & Спа.
Осамдесет хектара је посвећено органски виногради, воћњаци и маслињаци. Краве Алентејо, иберске црне свиње и Мерино овце се слободно узгајају у шумама, док се на ергели, Лузитански расни коњи се дресирају и јашу, између осталих, син Жоаа и Рите, који је са једанаест година већ добио награде за своје коњаништво. А кад смо већ код Рите Соарес, Жоаоове жене, био и јесте суштинска фигура заједно са архитектом Јоаном Рапосо у рестаурацији вила који данас припадају Релаис & Цхатеаук-у и то је истина еколошки луксуз. Поред тога, Хердаде да Малхадинха Нова се већ може похвалити наградом Цонде Наст Травелер Спаин за најбољи међународни хотел за одмор 2021.
током вечере, куван од стране кувара Јоацхим Коерпер са парадајзом из баште, месом са фарме и воћем са њиховог дрвећа, Маргарет, Паулова шармантна жена, прича како два пара Соарес подигла су тај Алентејо рај, где сада трче њихова деца која су узгред аутори смешних цртежа који означавају флаше.
ТАЛХА ВИНО (ТЕГЛА)
Завршна сцена обиласка земље Алентејо одвија се у области Видигуеира, у популацији Вила де Фрадес, где се налази Талха Вине Интерпретатион Центер. У ово центар са теглама и са минималистичким и елегантним украсима, За кратко време и захваљујући виртуелном свету постаје свестан шта значи вино у тегли.
Ручак у Цаса Пипа, једној од такозваних Цасас де Пасто (за оброке) састојао се од богата кајгана са бакаларом и одличним месом. А дегустацију вина талха спровео је Винхо де Талха Натурал | Виногради Хонрадо, неопходни у пројекту винског туризма, од њени стогодишњи подруми подразумевају прастари начин ферментације вина у глиненим посудама што Талха Хонрадо чини једним од најпожељнијих блага у региону Алентејо.
Под бесним плавим небом и са укус вина тинаја невиђено винско туристичко путовање се ближи крају.