Хихон, 48 сати кантабријског
Конобар сипа а кулина од јабуковаче и потребно је само три секунде да га прогутате, уживајући, у том процесу, у свакој његовој нијанси укус . Овако треба да почне – и почиње – свака ескапада која поштује себе Гијон, најлепши град Кантабријског мора : на астуријски начин.
А то је да Јовелланов дом Није само историја, већ и то. То је култура и то је гастрономија . То је археологија, природа и пејзажи. Али, пре свега је забавно: нема кутка на северу који уме да извуче више сока од живота, то вам већ говоримо.
А ако нам не верујете, наставите да читате, јер ми предлажемо 48 сати препуних искустава то ће вам оставити једну врло јасну ствар: оног тренутка када напустите Хихон на путу кући... Пожелећете да се вратите.
ПЕТАК ПОПОДНЕ
16:30 Прво што радимо је да одемо вожња до Цимавилле , рибарско насеље које спаја суштину онога што је Хихон некада био. Овде снажно бије прича о граду који је увек гледао у море , а међу старим зградама, падинама, јабуковачама и уличицама које подсећају на његову китоловску прошлост, налазе се и чуда као што су торањ са сатом , једна од најстаријих грађевина.
Хихон, 48 сати кантабријског
Рута коју рукује Ксикон Тоурс може бити одлична опција да научите нешто више о томе његово порекло , такође радећи то из другачије перспективе: избор тематских посета нуде распоне од важних улога жене у историји Хихона , до писци са коренима у граду, или оне застрашујуће легенде везане за ову земљу кад чујеш за Тереза Перијето, чувена „Вампира де Јове“ , Ви ћете разумети.
Тако, опчињен од историје и басне у једнаким деловима стижемо стара зграда Табацалера : што је 1668. подигнуто као а самостан Реда Августинских Реколект монахиња Постао је, након конфискације Мендизабала, радно место око 1.600 произвођача цигара. И, колико год то изгледало невероватно, тако се наставило све до пре само неколико година.
Управо на суседном тргу је једна од оних типичних јабуковача са историјом, — Дуванска компанија , наравно—, што нас неизбежно доводи у искушење. Време је да направите мини паузу и узмете још један кулин јабуковаче.
17:30 Тако, са нашим духом мало више, и док удишемо са форсирају тај мирис мора тако присутан у граду —са свих страна смо окружени Кантабријским морем, шта хоћемо више — засадили смо се у Родно место Јовеланоса . Овде се уозбиљимо: упознаћемо занимљив музеј који, осим што прича причу о славном становништву Гијона, излаже и неке 3 хиљаде дела астуријске уметности с краја 19. и 20. века.
Наравно, Јовелланос је у центру пажње са још једном важном фигуром: његовом сестром, Јосефа де Јовелланос , било је прва жена која је писала књижевност на астурском и поред тога, огромна песникиња. Након што смо се дивили неким од његових креација, попели смо се на последњи спрат музеја, где се налази један од његових драгуља: Олтарна слика мора, Себастијана Миранде , је дивна полихромна резбарија у којој је типична сцена из Рибља пијаца Цимавилла постављена 1930. године.
7:00. прошли смо кроз Главни трг , рекреирамо се у његовим портицима, бацимо поглед на Маркизов трг и чинимо почасти пре Статуа Дон Пелаја . Без оклевања, прилазимо цркви Сан Педра и, ако будемо имали времена, користимо прилику да се удубимо у Римска купатила Кампо Валдес : Настављамо да откривамо нешто више о богатој прошлости града.
Градска кућа Плаза Мајор, Хихон
За залазак сунца, нема сумње: пењемо се на врх Парк брда Санта Каталина . Тамо, суочени с неизмерношћу Бискајског залива и поред огромна бетонска скулптура коју Чилида подигнути за ксиксонезе, хвалимо хоризонт затворених очију, раширених руку и емоција на површини.
21:00 Али чекај! Да дан још није готов. И вечера, шта? Па, вечера ће бити у луци, желимо да наставимо да се дивимо мору. Тамо, у једном од три ресторана са Мицхелиновим звездицама у граду —и веома блиски познатим „летронама“ који захтевају обавезни селфи—, Бум чини да уживамо укуси Хихона у свим његовим верзијама . И све захваљујући кувар Гонзало Панеда.
Трипе из ресторана Ауга
Потпис и кухиња производа , оставља нам предлоге у свом дегустационом менију као што су жуманце са гуштицом и вргањем или Кантабријске лигње са печеним кромпиром . Још један савет? Туристичка канцеларија Хихона , заједно са избором реномираних ресторана у граду, обликовала се Ксикон Гоурмет , Или шта је исто: авангардни менији припремљени од стране великих имена у кухињи Ксиконеса по више него приступачним ценама. Бум То је један од њих.
СУБОТА УЈУТРО
10:00 преподне. Како рута у петак није била лоша, у суботу себи дајемо дозволу да мало ленчаримо, на шта такође имамо право. Када смо активни, идемо на Плажа Сан Лоренцо , што увек желите. 1550 метара шеталишта обележен својим различитим степеницама, од којих је свака крштена најоригиналнијим именом. Препознајемо то: ми смо љубитељи “ тостеру “, поред реке Пилес, али изнад свега "Мердевине" . Овде, у Хихону, све је названо на велики начин.
Међутим, треба узети у обзир један мали детаљ: плиме су тако променљиве и екстремне да исти налазимо да је обала на десетине метара од шеталишта, да смо изненађени таласима који се снажно разбијају о зид. ствари из Хихона . Оно што неће недостајати, а то је сигурно, биће понеки неустрашиви сурфер који јаше на таласима.
Царамел Дот Алфајорес
11:00. Техничко заустављање да повратимо снагу! „Да, тек смо почели, али нико не огорчи од слатког, зар не?“ И не можемо смислити боље место за то Царамел Поинт , где ће наше папиле додирнути небо са изузетни алфајорес из Соледада . Кафетерија је део Похлепни Гијон, рута кроз неке од Најамблематичније посластичарнице Хихона . Друге опције? Ла Бомбонериа Глориа, Ла Плаиа или Алитер Дулциа се не могу пропустити.
12:00. Сачекајте, јер долази један од наших омиљених делова: цитадела Целестино Солар То није само показивање прошлости, то је и потпуна лекција историје. До њега смо стигли из пролаза у цапуа стреет , и то је типично радничко насеље с почетка 20. века у којој су на парцелама скривеним иза фасада великих зграда изграђене мале квартовске терасе где су породице живеле заједно у малим колибама од само 30 квадратних метара.
Данас су темељи опорављени и претворени у неку врсту музеј у коме су сачувани многи детаљи старе структуре . Апсолутно неизоставан.
И настављамо да причамо о зграде , јер иако је током грађанског рата Хихон претрпео велику штету услед непрекидног бомбардовања, одређене драгуље модернистичке архитектуре тог времена успео, неким чудом, да преживи. На шеталишту су неке очуване, као нпр кућа коју је дизајнирао Мануел дел Бусто за Целестино Лопез . Такође у центру, у Улице Цоррида или Лос Морос , па чак и поред Шеталиште Јовелланос , постоји на десетине дивних арт децо фасада које и данас, више од једног века касније, настављају да заокупљају нашу пажњу.
И зашто ово наслеђе? Па, испоставило се да је архитектура била идеално оруђе којим је буржоазија могла да покаже свој друштвени положај и богатство, па стога уметничка експлозија . И благословена експлозија.
Позориште Јовелланос
Тако, изгубљени у мислима, ходамо мало даље да бисмо размишљали о томе екстеријер позоришта Јовеланос и, пошто јесмо, имамо предјело у Диндурра Цоффее : само да се дивим естетику вашег ентеријера , већ вреди.
14:30 Време је за јело! И Гоурмет Цоалла је наш сајт. У улици Сан Антонио број 8 освајамо један од његових високих столова и, као добро уживање, дајемо добар извештај о изложби укусне хране. Њихова избор сирева, његова дивна вина а неки од његових кулинарски предлози засновани на конзервама —о, та вентреска салата...!— терају нас да пустимо две сузе емоција. Ово је Гијон, пријатељу…
16:30 Када вам стомак и душа буду пуни задовољства, на реду је још једна Гијонова икона: Рад Град културе једноставно је колосалан. Обавезно се пријавите за једно од веома интересантних тура које се организују из његове канцеларије: то је најбољи начин да научите све, све, о историји и изградњи овог фараонског — и изузетно лепог — амблема. Није изненађујуће што је то највећа цивилна зграда у Шпанији.
Диндурра Цоффее
Шетамо његовим двориштем, уживамо на његовом централном тргу, изненађени смо дивном куполом старе цркве и узбуђени се дивимо невероватним погледима са врха њене куле. Још пар занимљивости? Било је који је средином двадесетог века саградио Луис Моја да служи као рударско сиротиште, иако ће касније постати први универзитет рада у земљи . Данас, међутим, у њему се одржавају различити културни пројекти.
18:30 . Неколико сати ће се чинити мало за Ла Лаборал, али живот иде даље, пријатељу. Срећом, само пет минута удаљена је једна од најлепших башта: посетите Ботаницал оф тхе Атлантиц То је као да се уроните у одвојени свет. 25 хектара и више од 80 хиљада биљака даје за дугу шетњу. Један од његових делова је Споменик природе Ла Царбаиеда де Ел Трагамон : дивна шума у којој расту дрвеће старо до 400 година.
21:30 . Након неколико сати одмора у хотелу и дотераних, отишли смо директно узбуђени да угодимо непцу уз помоћ Естхер Манзано . Где? У Тхе Салгар , наравно.
Рад у Хихону
А гастрономски универзум пуна авангардних нијанси које је креирала ова куварица која својим финим заслужена Мишелинова звезда , води нас на путовање кроз јединствене укусе и текстуре. Овде потврђујемо да и места знају, а Астурија то божански чини: његова изузетан пиринач са питу де цалеиа , али и без премца Крокет од шунке или њихов сезонске печурке са пиреом од кестена од јабуке и пастрњака . Ако себе сматрате душом гурмана, не оклевајте и баците се на један од њихових дегустацијских менија.
Између осталог! Ресторан се налази на месту пуном шарма: баште Мусеу дел Пуеблу д´Астуриесбу Они заслужују да нађете празнину у свом дневном реду.
**НЕДЕЉА **
9:30 ујутру Боље да доручкујемо, јер ће дан бити занимљив: шта ако се развеселимо бициклом?
Одлучили смо да изнајмимо неке —ин Бува Цонцепт имају електричне, што би нас могло више уверити — и неустрашиво кренути према Сенди дел Цервигон, рути која пролази дуж обале Хихона. урадити Ко је рекао страх?
Почињемо паралелно са плажом , који је у овај час већ жив, а чим пређемо с ушће реке Пилес већ интуитирамо пут у даљини: да, пријатељу, додириће се и ићи горе-доле дивљом географијом док не стигне до њених високих литица . Луд: ко нешто хоће, нешто га кошта.
А оно што ми управо желимо јесте да уживамо у оној страни у којој људи из Гијона, срећни, уживају сваки дан: природи и пејзажима које формирају прелепе плаже и стене су једноставно неописиве.
На нашем путу устани принтови са плажама као што су Маианес, Цервигон или Ел Ринцонин : плажа за псе која показује да је Гијон, наравно, погодан за кућне љубимце. Али наилазимо и на уметничка дела која су чиста поезија. Чуда као сенке светлости -познатији као Лес Цхапонес -, тхе Цанту им дај фрукиос , односно споменика Мајка исељеника — „Ла ллоца“ за пријатеље— завршили су са освајањем нас.
13:00 Да, гладни смо. Дакле, да се поздравимо, добијамо између груди и леђа један од најбољих бранчова у целом Хихону: онај који припремају у 37. Гастропаб , кафе-ресторан у Хотел Абба Плаиа Гијон , који такође има поглед на плажу Сан Лоренцо на коме град завиди.
Гозба у којој се кладимо на воћне смутије, салату од киное и препеченицу сељачког хлеба са тумацом и иберијском шунком која одузима смисао. Поврх свега: домаћи колач од шаргарепе и неколико мини макарона. каква гозба.
Иако је оно што тело тражи од нас чиста и тешка гастрономија Хихона, крећемо право у Сидрерија Муњо, која, као и многи други, има посебан мени “ Цидер Роуте ” што ће нас натерати да повратимо снагу за цео месец. Астуријски пасуљ, традиционални колачи, качопос, пудинг од пиринча … Ово је рај!
И управо сада, 48 сати након нашег доласка у Хихон, дешава се оно што смо сви знали. Још нисмо отишли и, заиста, једва чекамо да се вратимо.
Море, велики протагониста Хихона