Овде се не пролази 'слава'
1) ТХЕ ЦАЦХОПО
За оне који га никада нису јели, немојте се заваравати: он није сањацобо . То је много више од тога. Препоручљиво је поделити, огромне су и са њима се прави традиционални два телећа филета пуњена шунком и сиром, похована и пржена . Јело је еволуирало током година: сада постоје цецина, козји сир, печурке и увек уз обилан кромпир и црвену паприку.
Качопо Ла Мандуке, удаљеног места у ровове (Мада га, срећом, није тешко пронаћи јер се види са пута). Величина Ла Мандуца цацхопос-а нема име (понављамо: тражите да га поделите), баш као и његова класична презентација. Сир и шунка се топе на непцу заједно са месом, чинећи овај цацхопо јелом које заслужује вреди одвојити време да га окусите.
2) ЦАЛЕИА ПИТУ
Ако неко не зна, у Астурији се то зове питу де цалеиа то кокошке које гаје градови и то се храни кукуруза, семена и биља : захваљујући исхрани и природном расту имају месо тамније и мање масти . То је једно од најтрадиционалнијих јела Кнежевине.
Препорука: један од најбољих ресторана за јело и са шармом , је Цаса Адела , у а Рурална средина погодан за узгој ових пилића, који се налази у граду Лада (лангрео). Ако је време добро, препоручујемо једући под својим хорреом усред поља или на трему. Његова удобна трпезарија, веома стил старе куће , такође је одлична опција, увек са изузетном пажњом од стране Аделе , власник ресторана.
Питу де цалеиа
3) ТХЕ СТЕВ
Јасно је да је Фабада је традиционално јело астуријске кухиње , бити унутар десет типичних рецепата шпанске кухиње . То је плоча зимски , препоручује се да га једете у подне (али га никада не бисмо препоручили за вечеру...).
Неопходно је ако идете у Кнежевину, а један од најбољих ресторана је Цаса Герардо, у граду укључити . Пажња на њихове фабе: на тренутак можете помислити да сте огулили су их тако фино да су Топе се у устима. Пасуљ који користе је свеж и изабрани од локалних фармера , као и компанго (чоризо, црни пудинг и сланина). Све ово подржано тиме што је ресторан са а мицхелин стар.
Чувени астуријски пасуљ Цаса Герардо
4) КОЛАЧ ОД ЗЕЦИЦА
То је некако пире направљен од меса шкорпиона , који је у Астурији познат као тиносу . Увек у пратњи мајонез и розе сос.
У витлу са погледом на астуријско зеленило и уз једину буку са села налази се ресторан Ел Цруце, који се издваја по добрим порцијама и где је једно од његових јела са Назив порекла То је колач од шкорпионске рибе. Власник локала нам каже да је ова торта можете јести као луле , без знања. И заиста се дешава. супер мекана рибља паштета то савршено прати прве свеже гутљаје јабуковаче.
5) ЦАСАДИЕЛЛЕС И ЦАРБАИОНЕС
Казадијеле су једна од Астуријске катедрале слаткиша , то је врста пржена кнедла направљена со тесто од брашна које се пуни мешавином од ораси, лешници, шећер и анис . То је савршен поклон за Божић или за славље заштитника сваког града у Астурији. И тхе царбаионес , вероватно слатко које сви највише воле: име му потиче од популарног демонима људи Овиједа, јер Јосе де Блас наручио од мајстора Хосеа Гутијереза да направи посебну торту која представљаће Овиједо на И међународном сајму узорака у Хихону 1924. (отуда му и име). Ове изузетне торте од бадема и жуманца са подлогом од лиснатог теста и окупане шећером оставиће вас без текста.
Камило де Блас, прелепо место у Овиедо је отворен од 1914 , локација филма, као вратите се у прошлост.
Лос Карбајонес, његово име потиче од популарног демонима народа Овиједа
6) ПИКСИН
Пикин је име како је познато грдобина у Астурији , који је део кухиње овог краја, може се дегустирати на различите начине, пржена, у сосу и са пиринчем.
Једно од идеалних места за дегустацију је кућа јабуковаче Цаса ел Рубиу, у Љанесу, у величанственом окружењу и доброг квалитета. Звездано јело? тхе пикин поховани . Плус? Доброте у изобиљу.
*** Можда ће вас занимати и...**
- Пет јела за јело у Екстремадури (и то нису шунка)
- Кулинарске теме које нису истините
- Канари у пет основних јела
- 21 ствар коју нисте знали о сушију
- Луди за сушијем: најбољи јапански ресторани у Мадриду
- Поједите Италију у девет корака
- Пет ствари за јело у Галицији (и то нису морски плодови)