Враћа се најамблематичније тржиште Мадрида
Била је то прва гастро пијаца која је отворена у престоници и, након девет месеци затвореног, коначно поново отвара своја врата данас, у петак, 2. јула. Мадрид центар Страни посетиоци и туристи су га током целе пандемије видели пусто, остављајући његове улице и предузећа без живота и духа. Мадриђани нису напустили локална предузећа , у ствари, покушали су да ураде супротно, али су квартови били више гужви, остављајући околину Сун Гате са спуштеним ролетнама још дуже. Мало по мало, ова слика се мењала, прихватајући све више посетилаца и више шетњи кроз област на којој је, сада и коначно, поново присутна пијаца Сан Мигел.
"Ове девет месеци били су прилично тешки са пословне и корпоративне тачке гледишта, јер је тржиште наша главна предност“, коментарише Игнацио Порта, портпарол Редевца , компанија која поседује и управља Мерцадо де Сан Мигуел. „Уложили смо љубав и труд у овај пројекат и то је био тежак ударац. Али и на институционалном нивоу због љубав које Мадрид има за ову локацију“.
отворен од почетком 20. века као тржиште хране и поново покренут у 2018 Шта гастрономско тржиште , то је Сан Мигел једна од најпосећенијих енклава у престоници после стадиона Сантјаго Бернабеу, иконе града због свог прилива и готово обавезног стајалишта домаћих и страних туриста. „Није било у нашим рукама да се поново отворимо, зависили смо од потпуно оправдане одлуке и сада када ће Заједница поново дозволити услугу, желимо да вратимо подршку граду тако што ћемо ставити наше зрно песка да разгледање поново активиран“, признаје Порта.
Цртеж најпознатије пијаце у Мадриду
Они то раде причвршћивањем на тренутна ограничења по налогу Министарства здравља којим се утврђује да барови забрањена су за конзумацију, али не и за сакупљање хране и пића. „Људи ће моћи да пробају све што купе високи столови и столице , као и оне које су распоређене по целом ободу прозора“, објашњава Порта.
Из имовине тржишта су свесни да се међународни туризам Требаће времена да стигне, поготово лети, због чега је његов фокус (који је већ указивао на путеве још од пре пандемије) концентрисан на опоравак туризма из Мадрида . „Од куповине имовине настојали смо да преусмеримо овај фактор, укључујући и квалитетније закупце, као нпр. Родриго са улице (Паелла од Родрига де ла Цалле) или јорди роцк (Рокамболеск)", дели Порта. Уз све више разлога, ово ће сада бити његова линија акције, враћање домаћи купац са познатијим називима и приступачним ценама како би њихови закупци били у складу са тренутном ситуацијом.
Мадреамига ће бити једна од нових пијаца
Нека од нових имена која се појављују на тржишту у његовом поновном отварању су Литтле , концепт меса повезан са Дисцарлук-ом, најбољим добављачем меса у Шпанији. такође поново укључује Мр Мартин , који је већ имао колица и сада се сели на тезгу са менијем који се врти око јела од јастога и јастога. ХЛЕБА , бренд кукурузног брашна који је у прошлости имао привремену позицију, премештен је са дугорочним концептом дизајнираним за венецуеланске арепе, док је пицоцлевер отвара се својим тортиљама од кромпира. Као врхунац, Мотхерфриенд би Ла Мигуина ставља лице на све пециво и занатске пекаре на тржишту.
Нажалост, Лхарди напушта тржиште јер је у стечајном поступку; док су се други опростили од ових тешких месеци: као што су Раза Ностра, Хорно Сан Онофре, Тацос Маргаритас и Пунто – Роберто Руиз – и Амаикетако.