Добродошли у Пастор.
Да ли је то кафић? Да ли је то пивара? Да ли је то вински подрум? Пастора је много више од тога. То је култ пијења и данак на плодове земље . У овом новом простору Ла Латине, живот се узима у гутљајима кафе, вина или пива . Суштина је у придевима који их прате: кафа специјалност , Дошао природним и пиво занатство . И то мења све.
4. октобра Пастора је угледао светлост , скромно али храбро, несигурно али ентузијастично. У том тренутку, Сара и Хуан Камило одлучили су да поделе своје искуство са кафом и љубав према вину и пиву , а из овога је настао простор са одузети идентитет који долази да купи, да попије, али пре свега да открије.
Ла Латина има новог члана.
Тамо, као мудри ментори, обојица намеравају заразите своје клијенте овом склоношћу . Ваша једина дужност је да допустите да будете фасцинирани и припремите своје непце да се изгубите у свету који има толико нијанси колико људи има на свету. у Пастору, попити пиће постаје готово уметничка дисциплина , али без гужве, овде се слави близина, локално и аутентично.
КРИВА ЈЕ БИЛА КАВА
Зачетак идеје почео је пре две и по године, када је Хуан Камило покренуо пројекат Ла Нориа Цоффее . Иницијатива се састоји од Увоз колумбијске кафе , како са газдинстава малих произвођача, тако и са оног његове породице. А сад, шта је почело сврху проширења породичног бизниса , постала је изложба различитих врста кафе на основу поштовања процеса.
Пастора, много више од кафе, вина и пива.
Основни стубови пројекта су транспарентност и следљивост узорак производа , у настојању да се види награђивање труд свих припадника ове уметности кафе . И тако су почели да продају по разним кафетеријама док им не побуде апетит узмите искуство у своје руке и жеља да се стави лице на Ла Нориа Цоффее Пројецт преведено у оно што Пастора оличава данас.
И после неколико минута разговора већ можете схватити шта је довело Сару и Хуана Камила спојите ове три популарне измишљотине под једним кровом, није ништа друго до изјава љубави према земљи и све што има да понуди. Било жито или воће, његова страст је усмерена на "да земља изражава оно што има" каже Сара.
Као водичи, они ће ићи вођење почетника и пратња стручњака јер је на крају о нађи своју сродну душу . Она која ће те пробудити ујутру, она са пеном у крчагу и она са дискретном брадом, брадом! у стаклу, али на исти начин, троје који су нас пратили у неким од наших најбољих тренутака.
Ла Нориа Цоффее Пројецт је био семе Пасторе.
ШТА ЋЕТЕ НАЋИ
Овде почињу проблеми. Не зато што нисте пронашли оно што тражите, већ за лоцирајући све што сте икада желели . За произвођаче кафе понуда је широка и по укусима и по џепу. Како га припремате код куће? Које врсте укуса преферирате? Како то схватате? Ова питања ће вас довести до ваше идеалне кафе.
Одговори су важни с обзиром на то пеку кафу сваког уторка са Рандалл Цоффее Роастерс , тако да набављају га од целог зрна и одржавају га свежим целе недеље . То ће бити ваш јутарњи ритуал који ће им рећи која је најбоља опција, такође према преференцијама и буџетима . Ако сте један од оних који више воле да се упознају мало по мало, запамтите то увек можете свратити на кафу , али то ће бити са првим пићем када почнете да верујете у љубав на први поглед, или на први гутљај.
Овакав тест личности се такође понавља у пиву и вину јер већ знате, за укусе, боје, ау овом случају, укусе! за сада, имају шпанске брендове са намером да подрже национални бизнис . Сваке недеље се уносе нове референце и очекују се у блиској будућности све више проширите понуду.
Сада чак и имају мале божићне корпе то може постати ваш спас у последњем тренутку. Неки посвећени посебно за пиво, вино или кафу и други, са комбинацијом производа који такође укључују гастрономски ужици као што су џемови од Брутал Џемса, СОЛО уља, чоколада у зрну то бар из Пуцхеро и Ла Сонора, Рудо сода , итд.
До хлеба, хлеба и вина, вина.
Сви они имају нешто заједничко а то је припадају независним произвођачима и долазе из малих серија . Само треба да им кажете свој укус и буџет, а они ће урадити остало, прављење гурманског поклона на коме ће вам завидети дана краљева.
ИЗ КОМШИЈАЛА У КОМШИЈАЛ
Филозофија суседства пролази кроз Пастору од тренутка када прођете кроз врата. Већ познаваоци Ла Латине , усудио се да створи овај кокетни посао не знајући да ли ће људи отворити руке за ове веома специфичне производе. Резултат је био безусловну подршку комшија и пријемчиву клијентелу свих узраста да покушате да сазнате више.
Ова блискост је преточена, не само у детаљима попут намештаја и декорације, већ и у предјелима као што су слаткиши из пекаре у Сан Франциску , одмах поред, или торта од киселог теста од Репостед , међу другима. Укратко, пословица “Све остаје у породици” То би могао бити његов слоган.
Уосталом, након неколико безличних месеци обележених дистанцом, оно што сви тражимо је интеракција: разговор, смех, здравица. Тако, можете отићи у Пастору по пиво, вино или кафу, али ћете имати и један од оних разговора који вас увек терају да се вратите.
Адреса: Царрера де Сан Францисцо, 12, 28005 Мадрид Погледајте карту
Распоред: Од понедељка до петка, од 08:30 до 21:00; Суботом, од 10 до 15 часова.