Унутрашњост Ла Донаире је баланс између рустичне традиције и савременог језика.
Огромни прозори, нешто изненађујуће стогодишњица сеоске куће Шта Донаира , подсети нас где се налазимо: у Андалузијска ливада, на потезу трекинг чизме из Сијера де Гразалема.
За случај да постоје недоумице, декорација нам прича приче о селу које нас окружује. И то је то ова фарма изузетног биодиверзитета, имовина Манфред Боднер, аустријски бизнисмен који је своје богатство уложио у стварање новог стила живота где животиње и људи могли би да коегзистирају са земљом у хармонији Долазите да научите: да комуницирате са животињама, да правите свеће од пчелињег воска, да градите одрживо, да радите на фарми...
Из тог разлога, поред шума храста црнике и храста, винограда и маслина, на 700 хектара налази се ергела са 80 коња, центар за интерпретацију природе и јединствени пчеларски пројекат у свету. медитација у херметички затвореној постељи на кошници–.
Али не морате да останете у једној од девет соба да бисте приступили овом знању, Биодинамичка Дехеса приближава биодинамичку пољопривреду и магију животиња свима који су заинтересовани. Речено је, оно што је заиста важно.
Овај извештај је објављен у броју 138 часописа Цонде Наст Травелер (април 2020). Претплатите се на штампано издање (11 штампаних бројева и дигитална верзија за 24,75 €, позивом на 902 53 55 57 или са нашег сајта). Априлско издање Цонде Наст Травелер-а је доступно свима нама да уживамо са било ког уређаја. Преузмите и уживајте.