Онигири, традиционални токијски доручак
За земљу са кухињом као што је Јапан, Токио није прво име које вам пада на памет као престоница доручка. . На први поглед, токијска јутра не могу да се такмиче са бранчовима у Њујорку, чилијем у Мексико Ситију или равним белим у Сиднеју. Немојте се заваравати. Испод површине, Токио крије праве гастрономске драгуље од раних сати, у распону од Источна традиција до западне савременике , пролазећи кроз неколико хибрида за јутра да се не можете одлучити за једно или друго.
Шта више волите, традицију, нетрадицију или хибрид?
ТХЕ ТРАДИТИОНАЛ
Почетак новог дана за више од 10 милиона Токијаца значи две ствари: чинија пиринча са лососом и удон супом . Ова два редовна госта источног јутра могу изгледати чудно западном ресторану, али немојте дозволити да вас необичност менија заустави: традиционални јапански доручак је изненађујући увод у кухињу којој није потребно представљање.
Тхе Роппонги четврт , нека врста јапанског Сохоа, крије се Тсурутонтан , једна од најбољих опција за старомодни доручак. Ресторан се поноси својом удон супом , од којих служи педесет различитих верзија: са темпуром, кицуне (слатко-кисели, са прженим тофуом) и цукими (сервиран са сировим јајетом) су три најомиљеније.
Старомодни јапански доручак
Као становник модерног округа Токија, Тсурутонтан је место састанка када се барови затварају . Његов распоред, од 11 увече до 8 ујутру, подједнако дочекује журке, несанице и путнике који пате од џет лага.
У граду који је у сталном покрету попут јапанске престонице, време доручка ће вас више пута ухватити на улици . За један од тих дана, Омусуби Гонбеи вам помаже.
кицуне удон супа
Ланац уличних тезги је посут по целом граду, од Шибује до Акихабаре , и увек има спреман онигири да једеш у бекству. Редовник јапанске брзе хране, онигири је једноставан колико и ефикасан : Ове зачињене куглице од пиринча долазе у различитим верзијама, од зачињене хоботнице до киселих шљива.
За јединствено јутарње искуство, **препустите доручак судбини и устаните рано да бисте посетили Цукиџи пијацу**. Највећа рибља пијаца на свету нуди незаборавна јела, као и јединствену представу.
Отворено од 5 до 9 ујутру, многе штандове са сушијем и омлетима од пиринча омогућавају вам да доручкујете поред беспрекорно обучених јапанских бака, међу џиновском туном и свеже уловљеном сабљарком.
Рибља пијаца Цукиџи
НИЈЕ ТАКО ТРАДИЦИОНАЛНО
Можда сте већ недељу дана у Токију и могућност да поново доручкујете супу вас облије у хладан зној. Или сте можда један од оних којима је потребно добра кафа и кроасан да се пробуди како треба.
За дане попут ових, пре много година, доручак у Токију би био еквивалент тушу без топле воде: јутарње опције у западном стилу биле су малобројне и у најбољем случају осредње. Неизбежно, глобализација је учинила своје, и данас није тешко пронаћи вафле, палачинке или одличан интернационални доручак кахуна: бранч.
Лиликои Палачинке
** Мокеов хлеб и доручак ** је оличење Накамегуро , последњи токијски комшилук који је освојио „тренди“ медаљу. Велика Мокеова атракција су Лиликои палачинке, направљен на бази маракује и преливен кремастим сосом од цитруса који би изгледао неприкладно у било ком ресторану у Хонолулуу.
Шлаг на торту? Моке'с је отворен до 22 сата. , савршено за новопечене душе које још увек не знају у којој се временској зони налазе.
Мокеов хлеб и доручак
Париз Токио, какав је
Али ако само желите да замислите да сте на Менхетну, идите у Цлинтон Стреет Бакинг. Ова комшијска институција Аоиама Инспирацију црпи од своје старије сестре у Ловер Еаст Сиде-у Њујорка.
Њихове палачинке са боровницама довољан су разлог да се одваже у редовима који се редају на улазу сваке суботе. , али на менију се налазе и мафини, погачице и јужноамерички деликатеси попут Пржени зелени парадајз и сендвичи са кајганом. Нећете се покајати.
палачинке од боровнице
ТХЕ ХИБРИДС
За љубитеље фјужн кухиње, авантуристичке и неодлучне, добре вести: нема разлога за избор. Токио има неколико опција које вам омогућавају да узмете чај од јасмина и неколико добрих јаја са сланином одмах.
Лаудердале'с, још један редовни у Ропонги, поноси се двема стварима: својим суфлеима од спанаћа и печурака , и своју неисцрпну кафу . Нема много места у јапанској престоници која нуде сву кафу (или чај, ако се ослањате на ту страну ваге) коју можете да попијете, што доноси Лодердејл поене на ТрипАдвисору иу срцима свих. Познати зависници од кафе.
Јеловник узима у обзир све могуће жеље које могу вребати када се пробудите. Палачинке са кремом? Он их има. Тортиље са парадајзом и сиром Груиере? Пресентс. Пиринач са хоботницом? Чека се, и то са додатном дозом зачина.
Редован Роппонги где можете пробати хибридни доручак
Још једна добра опција за мени који се преплиће између западних и источних опција је Еггцеллент, такође у Ропонгију. Специјалитет куће су, изненађење, јаја: Бенедикт, помешани, поширани, сви имају своје место у Еггцелленту.
Нисте велики љубитељ јаја? На менију су и здравице, салате од ендивије, пиринач са шљивама и палачинке.
_ Такође би могли бити заинтересовани..._*
- Атлас царине Токија
- Доручци у свету
- Ода кафи и најлепшим кафићима у Шпанији
- Доручци у свету