Можете се пријавити за две одличне вечере које ће бити организоване у Сан Себастијану
Поред велике гала, биће две вечере са врхунским куварима који ће кувати своју интерпретацију традиције и авангарде шпанске гастрономије.
„Шпанија је моје омиљено место за јело заједно са Јапаном. Дихотомија ресторана фантастичан хипер-модерни И традиционални ресторани изузетан се не може наћи ни у једној другој земљи“, каже Стеве Плотницки на Травелер.ес.
Овај њујоршки бизнисмен и гурман, оснивач дискографске куће Профиле Рецордс -који је покренуо групе попут Рун ДМЦ-, одлучио да је најбољи начин да исправи грешке које је видео у листе светских награда ресторана био је да створи сопствену иницијативу и тако је настао **Опинионатед Абоут Дининг (ОАД)**, који је име добио по Стивовом блогу о хранилици.
Вечера за уживање у великим звездама гастрономије
Тхе мицхелин старс Они су утрли пут 1926. и вероватно настављају да буду референтна награда у глобалном кулинарском универзуму, али данас не само далеко од тога да су једино гастрономско признање , али и имају много конкуренције.
Једна од тих нових иницијатива које су доживјеле процват у 21. веку је ОАД, који ће ове године прославити доделу награда за ресторане у 100 најбољих на вашој листи у Сан Себастијану.
Златна прилика да пробате најбоља јела на свету... у Сан Себастијану
“ ОАД листе генеришу наши рецензенти . За разлику од других водича који покушавају да покрију ресторане у одређеном подручју, ОАД листе су компилација места која су посетили наши рецензенти и шта мисле о тим ресторанима. Формат је погодан за себе укључују неке ресторане које су други водичи превидели , као и да не покривамо ресторане које не вреди посетити“, каже Плотницки.
И недеља и понедељак вечера ** су отворене за јавност и можете резервисати онлајн да бисте присуствовали **.
Церемонија доделе награда Опинионатед Абоут Дининг стиже у Сан Себастијан
На недељној вечери, која ће се одржати у Баскијски кулинарски центар , куваће једанаест кувара који први пут улазе на листу. Одабрани ресторани су шпански, дански, немачки, британски и велшки.
Три шпанска кувара ресторана су Аргентинац Пауло Аираудо , чији ресторан Амелиа је у Сан Себастијану, Педрито Санчез де Бага из Хаена и Алберто Феруз де БомАмб из Хавее.
„За догађај увек бирам дестинације где Критичари ОАД-а могу посетити важне ресторане . У претходним издањима, догађај се одржавао у Паризу, Копенхагену, Барселони и Лондону, па је било време да се пренесе у Сан Себастијан“, каже Плотницки.
Велики дан догађаја је понедељак, када биће откривени ресторани који су укључени у Топ 100 на листи и када ће се неки од најбољих кувара у Шпанији састати у ономе што ће бити Ноћ роштиља , вече посвећено поштовању традиционалне и модерне шпанске кухиње.
„Вечере ће бити на јединственом догађају који се врти око теме. Тема осталих издања укључивала је куваре кувају на роштиљу, са бакама, или одају почаст Сундаи Роаст-у у Лондону . Ове године планира се манифестација да споји традиционалну и модерну шпанску кухињу и покаже да постоје у истом простору“, каже оснивач ОАД-а.
У понедељак кувари воле Абел Алварез ресторана-грилл ** Гуеиумар ,** или Амаиа Ортузар из ганбара, Куваће у традиционалном стилу који их карактерише заједно са осталим модерним шпанским куварима, као нпр Куикуе Дацоста истоименог ресторана, или Енеко Атка из Азурменди . Догађај ће се одржати у Хотел Мариа Цристина .
Награђивани ресторани ОАД Топ 100 ће изаћи из гласова више од 5700 људи , који ће допринети више од 175.000 рецензија за овогодишње издање.
Поред листе 100 најбољих европских ресторана, тим Плотницког прави још осам нових листа, укључујући Азијски и амерички ресторани , додатно Опуштени гурмански ресторани у Европи и Америци.
Гласање је отворено за оне који се региструју и испуњавају основне услове, овде можете покушати да постанете ОАД рецензент.