Већ сам то рекао Давид Моралејо –директор овог заглавља– још почетком 2019: „Не причајте о Пуљи. Немојте рећи да сте били. Нити да има најбоље плаже у Италији. Нити да је чиста Италија. Нити да вас је то фасцинирало. Чувајте тајну“.
Сада, скоро три године касније – иако се многима чини као да је прошао читав живот – поново се фокусирамо на ово чудо италијанска регија да свако лето чини сласти локалних путника у вашем култни одмор Феррагосто иу било које доба године страног туриста.
Ако сте један од људи љубитељи летњих каравана пре дана на плажи, слушајући италијански радио у позадини и гелати увече, месеци од јуна до септембра су створени за вас. ако уместо тога, бежиш од огромне гомиле Ако више волите самоћу на песку, а резервације ресторана нису у вашем речнику, ниска сезона ће бити ваша најбоља опција. Најбољи? Неко време постоји Пуља!
Пуља, Италија.
Овом приликом крећемо у Локоротондо и Мартина Франка , два барокна чуда чије је заустављање обавезно на овом путовању кроз југ Италије. И ништа да посветим бар неколико сати љубазности заслужују пар ригорозних дана са својим данима и ноћима да га уживају и стисну са пет чула. Да почнемо?
ЛОРОЦОТОНД
Само сат времена вожње је оно што раздваја Бари – град који је уобичајен за улазак и излазак из Пуље авионом – од града Локоротонда. за разлику од засићено село Алберобело (који је и даље обавезна посета на нашем путу кроз јужну Италију због чувених трулуса), луда може да се похвали да је дестинација где турист се меша са локалним стварајући окружење савршеног склада и где аутентична италијанска есенза која тако плени и узбуђује и даље преовлађује.
Трули из Алберобела, у Пуљи.
Карактерише се својим беле фасадне куће ; историјски пешачки центар пун лукова и калдрмисаних уличица, смештен на врху брда одакле се пружа панорамски поглед од 360º на целу долину на којој се налази; И културни и гастрономски предлог који одушевљава праве хедонисте, Лоцоротондо се сматра једном од најлепших дестинација у региону Пуље. То је толико тачно да је од 2001. године укључен у избор најлепших села у Италији.
Његов округли облик се већ уочава и пре него што је крочио на њега, јер управо његово име упозорава на лудост (луого на италијанском значи „место“) и ротондо (што се преводи као „округло“).
Када се наше превозно средство паркира у једном од опције паркирања (као што је онај на Пиазза Антонио Митрано) Време је да се дивимо великом делу његовог историјског и културног наслеђа.
Црква Светог Ђорђа.
Можемо започети обилазак од нулте тачке, где Историјски центар са својим путевима је артикулисан око Мајке Цркве Сан Гиоргио (покровитељ града). Са фасадом у неокласичном стилу и барокним ентеријером, његова изградња датира од почетка 1790. године до завршетка 1825. године.
Једном када се дивите овом архитектонском драгуљу, најбољи савет који можете узети, путниче, је допустите да вас понесу уске улице пуне калдрме, белих кућа и видиковаца са погледом широм долине Итрије. Лутајте полако али сигурно, да бисте се изгубили и поново нашли у једном од најшармантнијих историјских центара у целој Италији.
Шетња кроз Лороцотондо.
На овом путу без фиксног курса, опције као што су Цхиеса де ла Мадонна делла Греца, Сантуарио ди Сан Роццо, Цхиеса делл’ Аддолората и Цхиеса ди Сан Ницола. Ту је и Палаззо Морелли са упечатљивим барокним портиком (где се налази и Туристичка заједница за најпримењеније), Порта Наполи, Пиазза Витторио Емануеле или Вилла Цомунале ди Гиусеппе Гарибалди , мала зелена плућа која пружа прелеп панорамски поглед на долину Итриа и где се по сунчаним данима могу видети неки од суседних градова.
ЈЕДИ, СПАВА И ПИЈ
Морамо то препознати; Поред сведочења овог дивног италијанског наслеђа, овде долазите и да се одморите и дегустирате аутентични локални производ. Овај одушевљава најзахтевнија непца и само због њега вреди ово путовање кроз срце залеђа Пуље.
Пре него што истакнемо следеће адресе, морамо знати шта да тражимо на свакој од њих. Прва ствар коју морамо имати на уму пре него што седнемо у било коју установу је то И Лоцоротондо и Мартина Франца могу бити поносни што имају пенушаво бело вино са контролисаном ознаком порекла међу својим виноградима. , представљен 1969. године.
Међу својим гастрономским предлозима, регија Пуља има своју иконицу ореццхиетте (разноврсне тестенине које својим обликом подсећају на мале уши и чији се рецепт преноси са генерације на генерацију) које се дају са различитим сосовима који одговарају гостима. Ако је срећа на нашој страни, Више је него вероватно видети жене на вратима својих кућа како свакодневно припремају ову чудну тестенину.
Остала јела која не смемо занемарити су фаве е цицориа (пасуљ и цикорија на шпанском), веома типично за зимске месеце, иако преовлађујуће током целе године; тхе цапоцолло , што се преводи у врсту саламе која је савршена као главни састојак било које врсте панина или као прилог уз укусну даску са сиром или сухомеснатим месом; познати тиелла пуглиесе де рисо, кромпир и цоззе (пиринач, кромпир и дагње на шпанском), тхе пица –наравно, већ икона широм Италије–; тхе полпетте пуглиесе (ћуфте углавном направљене од говедине) и у слађем кључу имамо пастицциотто пуњена кремом за пециво и веома типична за област Лечеа и региона Саленто.
Када се једном научи, време је да пробамо овај мали комад Италије залогај по залогај на нашем непцу. Неке од адреса које не смемо занемарити:
-Л' Арцо деи Типици (Виа Витторио Венето, 126): један гурманска продавница са лепом терасом где можете пробати неке од најтипичнијих производа целе долине Итриа. различите табеле од кобасице и сиреве уз производе из пећи , брускете и уље које има укус раја. овде налазимо најуспешнији сувенир за понети кући у виду вина, уља, меда, џемова, тестенине, кобасица или сирева.
-Пицерија Цаса Пинто (Виа Априле, 23): у једној од оних уских уличица са малим белим кућицама украшеним геранијумима и другим биљкама, двадесетак столова и неколико конобара који улазе и излазе из просторија дочекују залогајницу између антипасти, пица, домаћих десерта и пуног вина. Ако немају сто на улици, тражите сто на тераси позади.
- Греппиа дел Фратте (Виа Алберобелло, 266): ако ћете јести антипасти и пице у горе наведеним просторијама, у овом тренутку је време да се кладите на тестенину а први на бази морских и копнених производа, који варирају у зависности од сезоне у којој их посећујемо. Не устручавајте се јела попратити неким од њихових вина јер имају више од 300 референци.
А да спавам? Резервишите у Пиетра Пессара (Цонтрада Цатусцио Нунзио, 9) или Массериа Серралта са својим иконичним трулима (С.Ц. 86 Цонтрада Серралта, 39).
МАРТИН ФРАНЦА
Само 10 минута вожње аутомобилом су они који одвајају Лоцоротондо од града Мартина Франца , права визуелна реликвија која се налази у стилу барок и рококо . Управо његов пешачки историјски центар изненађује путника у овом граду од скоро 50.000 становника, који се сматра другим по величини градом у провинцији Таранто.
Торањ са сатом.
Иако а приори делује као дестинација са мало шта да се истакне, већ знамо како ствари функционишу у Италији. Док улазимо у његово урбано језгро које чувају Басилица ди Сан Мартино на Пиазза деи Плеибисцито – изграђеној у другој половини 18. века – изненађени смо чудима као што су Палацо Дуцале, Торањ са сатом, Црква Сан Доменицо, Палаззо Магги, Пиазза Мариа Иммацолата (где се све дешава, посебно током летњих ноћи или током викенда) или Природни резерват Босцо делле Пианелле , скоро 600 хектара заштићеног природног подручја савршеног за љубитеље пешачких стаза.
ЈЕДИ, ПИЈ И СПАВАЈ
Морамо имати на уму да се, као иу Локоротонду, овде производи пјенушаво бело вино са Д.О.Ц., па наручивање као аперитив или за ручак или вечеру мора бити готово ритуал.
Пратећи исте препоруке у вези са традиционалним предлозима Пуље поменутих неколико редова горе, у Мартина Франца следеће адресе ће учинити наше путовање још пријатнијим:
-Пицерија Помодоро е Басилицо (Вицо ИИ°, Виа Салватор Роса, 15): са својим пица , пице и још пица!
-Мацеллериа Брацериа Граналди (Виа Винцензо Беллини, 108): за оне који воле месо изнад свега.
-А ово друго, осим ресторана или локалног, је наша препорука Цонде Наст Травеллер-а: у позадини многих супермаркета налазимо поред деликатеса, део дизајниран за носити панино до виа . Шта ово значи? То овде можете направити сендвиче по укусу залогајнице спремне за понети по скромној цени који се креће између два и пет евра у зависности од додатих састојака.
А да преноћим? Б&Б Палаззо Гиорги (Виа Торкуато Тассо, 36), Цасале деи Пини (Виа Массафра, Ц.да Цавалцаторе) или Массериа Сан Мицхеле (Страда Цупа, 7).
Први је идеалан за оне који желе да доживе град изнутра, спавајући у центру гужве, али у миру онога што значи остати у италијанска историјска палата ; а други и трећи су смештај у виду сеоских кућа који се налазе неколико километара од Мартина Франца аутомобилом и позивају вас на уточиште где су прекид везе, контакт са природом и доруцак у филмовима ред дана. Остати да живимо у било којој од њих постаће главна наша сврха.
Сада, без даљег одлагања, време је да извадимо календар и планирамо следеће путовање у аутентичну Италију, ону коју никада не уморимо да истражујемо и доживљавамо.
Наравно, шшш... Хоћеш ли сачувати тајну за нас?